大阪「波有手＆石田　純米吟醸」硬質な甘味と複雑な旨味が武骨に踊る

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大阪「浪花正宗　純米吟醸」濃霧のような芳醇な甘旨味が終始、全体を支配する

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大阪「浪花正宗　特別純米」濃醇な甘旨味に酸渋がたくさん絡んで動きが鈍くなる

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飲み放題日本酒酒場76　チャコールグリル山武商店」仙禽、ちえびじん、ささまさむね、聖･･･

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奈良「三諸杉　純米吟醸」オーソドックスな甘旨味が無駄なく優等生の世界を演じる

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奈良「三諸杉　切辛　特別純米　辛口」辛いというよりも鋭角的な旨味が圧倒的な切れ味を誇る

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奈良「みむろ杉　Ｄｉｏ　Ａｂｉｔａ」９９．９％純度の甘旨味が透き通ったクリアな世界を描く

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東京「東京駅酒造場　試験醸造＃６　純米吟醸」ややライトな甘旨味が無難に踊る

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三重「天遊琳　特別純米」中太の甘旨味を渋苦が絡みついて尻重になる

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新潟「安田鳥越」朴訥な印象の甘旨味を酸渋が効果的に引き立てる

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