長野県木祖村で美酒を醸す湯川酒造店さんのお酒をまとめて取り寄せて飲み比べをしました。
３本目はこれです。
「十六代九郎右衛門（じゅうろくだいくろうえもん）生もと純米 愛山 火入原酒」。
ＩＷＣのお話の続きです。
トロフィーを受賞した蔵は７月にロンドンで行われるチャンピオンサケ発表会に出席するか否かを迫られます。
湯川酒造店の湯川慎一さんも大いに迷ったそうです。
それは他の酒蔵も同じで、この時は普段から交流の深い長野県の大雪渓酒造（銘柄＝大雪渓）と小野酒造店（銘柄＝夜明け前）もトロフィーを受賞しており、「おたくは行くの？行かないの？」といった打診もきました。
また、純米大吟醸でトロフィーを獲得した萩野酒造（銘柄＝日輪田）などは蔵元の佐藤曜平さんが奥様とお子様も連れて行くとの話もあり、湯川さんも夫婦で行くことも検討して旅行会社に見積もりを出してもらったりもしていたそうです。
しかし、最終的には慎一さん１人で行くことになったのですが、
「結果的には幸いしました。７月５日の朝（日本時間）にチャンピオンが決まると、その日の朝から蔵の電話が鳴り止まない事態になり、もし、家内（尚子社長）もロンドンに行っていたら、蔵人だけでは収拾がつかなくなっていたと思います。そんな事態にならなくてほんと、よかったです」
と慎一さんは話しています。
さて、３本目は兵庫県産愛山６５％精米の純米酒、生酛酒母の火入れです。
口に含むと中程度の大きさの旨味の塊が、平滑になった表面に油膜を張って、ツルツルの感触をアピールしながら、まっしぐらに滑り込んできます。
受け止めて保持すると、自律的にリズミカルに膨らみ、拡散して、適度な大きさのガラス玉様の粒々を連射してきます。
甘味はサシの入ったやや太めのタイプ、旨味は複数のコクが織り上がった印象で、両者は足並みを揃えて、奥床しく踊ります。
流れてくる含み香はフレッシュジュースの爽やかな甘い香りでデコレート。
味わいは終盤までバランスの良い馥郁とした世界が描かれ、飲み下した後の余韻も適度に短く爽快なものでした。
それでは、湯川酒造店さんのお酒、４本目をいただくことにします。
お酒の情報（２４年５４銘柄目）
生もと純米 愛山 火入原酒 ２０２２ＢＹ」
酒蔵「湯川酒造店（長野県木祖村）」
分類「純米酒」「生酛酒」
原料米「愛山」
使用酵母「不明」
精米歩合「６５％」
アルコール度数「１３度」
日本酒度「不明」
酸度「不明」
情報公開度（瓶表示）「△」
標準小売価格（税込）「１８００ｍｌ＝４３６０円」
評価「★★★★★（７．７点）」