みょうがの香りときゅうりのしゃきしゃき感がいい！
＜材料＞
・長ひじき（もどしたものを食べやすく切る）
・みょうが（千切り）
・きゅうり（千切り）
・人参（千切り）
・玉ねぎ（千切り）
・しょうゆ
・油
＜作り方＞
① 油を熱して玉ねぎを炒め、甘い香りがしてきたらそこにひじきと人参をいれさらに炒める。
② 玉ねぎがとろっとしてからまってきたら、しょうゆを回しいれる。
③ ②にきゅうりとみょうがを入れて混ぜ合わせ、再度味をみてととのえる。
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カラーピーマンの甘みがバッチリ！
＜材料＞
・カラーピーマン
・モッツァレラチーズ
・きのこ
・ミニトマト
・オリーブ油
・塩
・好みでアンチョビ
・あればバジル
＜作り方＞
① カラーピーマンを半分に切り、種を取り出す。
② ①の中にモッツァレラチーズ、きのこ、湯むきしたミニトマトをいれる（好みでアンチョビも）
③ ②にオリーブ油と塩を振りいれ、オーブンまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。
塩は多めが美味しい。 (ただしアンチョビを入れる場合は普通に）
④ あればバジルをのせて出来上がり
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酸っぱいのがまたおいしい。辛さが苦手な人は赤唐辛子ぬきで。
＜材料＞
・白菜4～5枚
・しょうが１かけ
・赤唐辛子2本
・油大さじ1～2
・Ａ（しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1、
片栗粉あるいは葛小さじ1、あればはなまるママ小さじ1から2）
＜作り方＞
① 白菜は軸の部分と葉先の部分をわけて、それぞれ縦5センチ幅1センチくらいに切りそろえる。
しょうがはせん切り赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。
② 油に赤唐辛子を入れて火にかけ、赤唐辛子を軽く炒めたら取り出し
しょうがと白菜の軸のほうをサッと炒める。
少し透き通ってきたら 葉先とＡを加えしんなりしたらできあがり。
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