カラーピーマンの甘みがバッチリ！
＜材料＞
・カラーピーマン
・モッツァレラチーズ
・きのこ
・ミニトマト
・オリーブ油
・塩
・好みでアンチョビ
・あればバジル
＜作り方＞
① カラーピーマンを半分に切り、種を取り出す。
② ①の中にモッツァレラチーズ、きのこ、湯むきしたミニトマトをいれる（好みでアンチョビも）
③ ②にオリーブ油と塩を振りいれ、オーブンまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。
塩は多めが美味しい。 (ただしアンチョビを入れる場合は普通に）
④ あればバジルをのせて出来上がり
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