こんにちは
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしする
「パン教室・おもてなし料理」を主宰している山下瑞恵です
新しい元号が発表されました
「令和」
明日への希望と共に、それぞれの花を大きく咲かせることが願いをこめて
希望に満ちた新しい時代へ
多様で複雑な時代にあっても、「令和」の元号のように、皆が手を取り合い、新しい目標に向かって歩みたいですネ
私も２つの新しい目標の達成のために、スタートを切っています
私にとっては大きな目標なので、元号が変わるという大きな節目とタイミングがあって、縁起も良く、叶いそうでわくわくします♪
ひとつは、「アンデコ」をお仕事にする事です
「アンデコ」は、米粉の餅ケーキです
デコレーションされたお花は、餡子を天然着色料で色付けしたものです
グルテンフリーで、卵・乳製品を使わないアレルギー対応の韓国発祥の「餅ケーキ」です
以前から、インスタで見かけていたのですが、アンデコの先生と知り合ったことで、講師を目指す事にしました
自分では、、器用な方だと思っていましたが、全然、花絞りが出来ず、挫折しそうになりました
よくぞ、試験に合格できたな～と、胸をなでおろすも、まだまだ、自分では納得の花絞りができず、
やっと、最近、また、一つ壁を越えた感があります＾＾
大好きなのに、なかなか思うようにならず、悩ましい「アンデコ」
ですが、これをお仕事にするのがひとつめの目標です
まだまだ、認知されていないので、初めて見る人は、その美しさにびっくりされると思います
私は、びっくりさせて、喜んでもらいたいのです
パンとおもてなし料理教室のレッスンも、同じ思いです＾＾
いつも、「わくわく♬」がとまらない！「わくわく♬」でいっぱいにしたいのです＾＾
４月レッスン
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