こんにちは
神戸で、家庭料理をワンランクアップさせて、おもてなしする
「パン教室・おもてなし料理」を主宰している山下瑞恵です
まだ、間に合います！
明日、２６日（金）お一人様、お席を用意できます
お申込みを、お待ちしています
ありがとうございます
満席になりました！
ただ今、開催中
【詰め方と展開レシピで差をつける！褒められお弁当レッスン♪】
「展開レシピって？」にお答えしますネ＾＾
以下の４つのお弁当は、ほぼ、同じ食材やおかずが入っています
上から順に、下に変化させるには、何に何をくわえるといいか
何の代わりに何が入っているか
詰める時の私の考えたポイントを外さず、変化させていきます
上のお弁当では、「詰めただけのたこ飯」を下のお弁当では、「まん丸」に握りました
これは、一番簡単なお弁当の印象を変える方法です
また、小松菜を１束買ってきて、上のお弁当では、１／３を茹でて「小松菜のナムル」にしてあります
残りを下のお弁当では、、しめじを加えて、「煮浸し」にしています
あるものを加えると、出汁をひかずに、めんつゆなども使わずに、おいしい煮浸しになります
この煮浸しは、「小さなお子様がパクパク食べてびっくりした！」とご感想を頂いた自慢の一品です＾＾
卵焼きを焼いて、ボリュームの出る巻き方もレッスンします＾＾
次のお弁当では、「卵焼き」を、「味玉」しました
今回は、行楽弁当も作るので、「肉団子」もメニューにいれました
時間がたっても、柔らかい肉団子です
冷凍の方法や、３種類の味付けも紹介します
それを、どうやって、作るのかも実際に作ります
お弁当用にごく少量を調理するコツがあります＾＾
バリエーションをもたせて、買った食材を残さず使い切る
かゆいところに手が届くように、考えて考えたので、レシピは２０種類を超えます
そのどれもが、スーパーで手に入る食材や調味料で、簡単に作れるように考えました＾＾
N さんのご感想をご紹介しますネ
その週末、何品か作って下さいました♪
N さん、ありがとうございます＾＾
お弁当を作られる事はないようですが、毎日の食事作りが少しでも、楽になるお手伝いができてうれしいです＾＾
「作りすぎない作り置き」のお勧めです＾＾
生徒さんから頂くコメントは、本当にうれしく、私の大きな励みになっています
私のとっておきの「お弁当レッスン」で、
ゴールデンウィークもお弁当レシピは大活躍間違いなし！
１０連休という悩ましい食事作りを、楽に乗り切って頂きたいな～と切に思います！
おうちでは、ワンプレートに盛りつけると、いいですよ＾＾
外出から帰って来て、盛り付けるだけで、すぐ、ご飯！
おうちごはんは、ホッとしますネ＾＾
４月レッスン
【詰め方と展開レシピで差をつける！褒められお弁当レッスン♪】
２６日（金）残席１名様 満席になりました
２８日（日）残席２名様 まだ間に合います！
お申込みをお待ちしています
５月レッスン
【主役のパンが織りなすアフタヌーンティー】
こだわりのスコーンにフルーツタルトレット♪
特別なサンドイッチ！パン・シュープリーズをご自宅で楽しめるレッスンです
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