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「焼きたてパンからデザートまでおもてなし料理教室」を

 

主宰している山下瑞恵です

 

 

 

 

7月レッスン

 

【世界を旅するうちごはん!夏こそ、ごちそう中華】のご感想をご紹介致します^^

 

 

 

 

Fさん、ご感想をありがとうございました

 

8月のアンフラワーケーキの体験レッスンの前に、7月プレレッスンにもご予約をありがとうございました!

 

 

 

 

おかげ様で、7月【紫陽花のアンフラワーケーキ】は、満席となっています^^

 

 

パン教室をしているので、「小籠包」も「皮」から!とこだわっていました

 

そうですね!

 

皮からとなると、お忙しい皆さんの「今晩作りたい!」に、ちょっと、重荷になってしまっていたかも💧

 

餃子の皮で、ひょいっと「小籠包」ですね^^

 

 

 

 

8月レッスン

 

【1度に3種類の作れる本格スパイスカレー】も、カレーペーストさえ作れば、

 

今日は、「バターチキンとキーマカレーの合いがけ」なんていう、贅沢がひょい♬とできますよ^^

 

 

 

 

 

夏こそ、「時短で、簡単!しかも、おいしく♬」ですネ^^

 

忙しい皆さんの味方になるメニューをお届けします!

 

 

 

 

 

8月レッスン

 

1度に3種類作れる本格スパイスカレー

 

 

 

 

 

 

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9月から「フラワーアートケーキ®」の認定講座を始めます

 

 

ときめくフラワーケーキ♬

 

インスタグラムで見かけて、一目惚れしました

 

その後、「アンデコ」の講師の方との出会いがあり、基礎講座からプロコースを経て、認定講師になりました

 

「フラワーケーキ」いわゆるお花絞りのケーキの協会はたくさんあり、「アンデコ」はそのうちの1つです

 

 

 

 

 

フラワーケーキには、バタークリーム、チョコレートクリーム

 

アンクリームなどがあり(他にもあるのかな?)、私は、「アンクリーム」派

 

アンクリーム=白あんを、天然色素で色付けしたものが、見た目もお味も大好きです♪

 

 

 

 

 

習い始めのころ、あまりの自分のできなさで撃沈しました(涙)

 

器用な方だと思っていたのに・・・・・

 

全然、他の方についていけない💧

 

下手なのを克服するのは、練習あるのみです!

 

その後、「リアルフラワー」=風にそよぐような自然なお花絞りも受講しています

 

 

 

 

お花絞りの種類ごとに、それぞれの「良さ」があり、練習するのは苦にはなりません

 

出来上がった時のうれしさは、ひとしお

 

食べるのが惜しい

 

でも、とってもおいしいので、食べるのも楽しみなのです^^

 

餡子なので、体にも優しい

 

土台も、米粉でグルテンフリーにすれば、尚、お肌にもうれしい

 

「アンデコ」の餅ケーキ「ソルギ」も、餡とあって、とってもおいしいです

 

 

作る楽しみ、見る楽しみ、食べる楽しみ、贈る楽しみ

 

たくさんのわくわく♬を、味わえる「フラワーケーキ」

 

このときめきを伝えたい!レッスンしたい!

 

紆余曲折の末、やっと、実現にこぎ着けました

 

9月に認定講座開催です

 

8月に体験講座開催

 

7月は、私のささやきに手を挙げて頂いた方とプレレッスンします^^

 

 

 

 

50過ぎて、新しい扉を開けました

 

人生は一度です!

 

がんばります!

 

 

 

 

 

7月レッスン

 

【世界を旅するおうちごはん!夏こそごちそう中華

 

ありがとうございます!残席、わずかになりました

 

 

 

 

 

 

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先日のレッスンにご参加頂いた生徒さんから、とってもうれしいご報告を頂きました♪

 

 

 

 

長く、パン&料理教室をしています

 

・ レッスンを受けて、お料理が好きになった

 

・ 家族が楽しみにして、レッスンに送り出してくれるようになった

 

・ 丁寧にお料理するようになった

 

・ 自慢料理ができました

 

など、今までに、うれしいご報告はたくさん頂きましたが、体の調子がよくなったと伺ったのは初めてで、感激しました!

 

 

レバーペーストは6月レッスンの「バインミー」で、ご紹介しました

 

 

 

 

私自身、レバーが苦手です

 

なので、工夫を凝らして、「レバーが苦手な私がお勧めする味」に作りました!

 

 

 

貧血気味で、サプリやホウレン草など、いろいろ試してきましたが、効果もなく続かず・・・

 

この「レバーペースト」は、美味しいので、毎朝、トーストに添えて、続けられました

 

 

 

息子さんにも、ご自身に「元気が湧く」実感がおありなので、混ぜて食べさせて・・・と工夫されています

 

美味しく、元気に、美しく、「レバーペースト」で、叶いました^^

 

これからも、お役に立つ「レシピ」を紹介します!

 

 

8月レッスンの「スパイスカレー」にも、暑いインドの方が、「暑さに負けず体調を管理する知恵」があります

 

 

 

 

カレーには、、カレールウで作るカレーと、スパイスとカレー粉で作るカレーの2種類があります

 

スパイスで作るカレーは、日本で主流のルウで作るカレーと全く概念が異なります


あの食べた時のもったり感や、胃の重たさ、違和感などありません

 

スパイスカレーに主に含まれるスパイスは、健康効果が高く薬膳カレーや、食べる漢方と呼ばれるほどです

 

スパイスカレーは、実は、煮込む必要もそれほどなく意外に簡単に時短で作れてしまいます

 

ルーの3分の1は、油脂でできていることを、ご存じですか?

 

毎回ではなくても、時には、「体に良いスパイスカレー」もレパートリーにいれませんか?

 

おいしく、家族の健康も守りましょう!

 

 

 

 

8月レッスン

 

1度に3種類作れる本格スパイスカレー

 

 

 

 

 

 

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