こんにちは
「焼きたてパンからデザートまでおもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
気温が上がってきたので、「クリアフラワー錦玉」を作りました
今週、レッスンの予定があるので、練習を兼ねて＾＾
ひさびさ～
「クリアフラワー錦玉」は、
白あんをベースにしたぷにぷにした質感のクリームを使ってお花を絞り、透明なゼリーに閉じ込めるたものです
流し函で作ります
通常のあんフラワー錦玉ゼリーとは違い、特殊配合のクリームを使うことで、気泡や濁りが少なくできあがります
ゼリーに閉じ込められたお花が、「水中花」みたいで、何とも幻想的です
お花の入った透明なゼリーは好きな形やサイズに切り分けることが出来ます
お味も、さっぱりしていて、ほんのり桃の香りです
初心者、経験者問わずどなたでもご受講頂けます
流し函のままラッピングしてお持ち帰り頂きます。流し函（型）はプレゼントとなります
ゼリーは、常温でも解けないので、プレゼントやおもたせにもぴったりです
持って、お花見にいきたいな～♪
コロナウィルスが、恨めしい・・・
＊＊＊あんフラワーケーキレッスン＊＊＊
①クリアーフラワー錦玉
②３月・４月限定レッスン「花大福」
お一人様・８個
・抹茶クリーム大福 ４個
・いちご大福 ２個
・フルーツ大福 ２個
もちもちの大福を作って、お花絞りを４種類して頂きます
③体験レッスン（２種類のお花）
④認定講座day1～day4
＊あんフラワーケーキレッスン可能日
１７日（火）
２０日（祝・金）
２１日（土）
２２日（日）
２４日（火）
２７日（金）
３０日（月）
３１日（火）
＊＊＊おもてなしレッスン＊＊＊
【大切な人に、贈りたい、贈られたい！とっておきのいちごのリースタルト】
お一人様・１６ｃｍタルト型１台を作成して、お持ち帰りして頂きます
ランチには、パンケーキ・エッグベネディクト
季節のスープと冷たいグラスデザートも作ります
１２日（木） 満席
１５日（日） 満席
２１日（土）
２４日（火）
２９日（日） 残席１名様
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