こんにちは
「焼きたてパンからデザートまで・おもてなし料理教室」と
「本物みたいな餡子のお花」を飾る、可愛くておいしい「あんフラワーケーキの教室」を
主宰している山下瑞恵です
恒例、５月レッスンは 【アフタヌーンティー】
優雅にお茶会しましょう＾＾
【 アフタヌーンティー 】 のメインは、「パン・バーニャ 」
プロヴァンスの代表的なニース風サンドイッチです♪
このサンドイッチは、大きなパンをくりぬいて具材を詰めるという独特な作り方をします
伝統的なレシピでは、アンチョビやツナ、ゆで卵といった“ニース風サラダ”を詰め込みます
今回は、tete風に中の具材をアレンジして作りますよ＾＾
切り口がとってもきれいなので、食べる直前にその場で切り分ければ、素敵な演出になって気分も盛り上がります
ピクニックやガーデンパーティにもぴったり♪
カンパーニュは、低温長時間発酵で作ります
低温長時間発酵で作るので、ほとんど捏ねずに、寝ている間に発酵してくれるので
時間に追われず、パン作りができます
全粒粉をミックスして、味わい豊かで、香りいいカンパーニュをお一人１台焼き上げます
レッスンでは、こちらで用意したカンパーニュを使いますので、作ったカンパーニュはそのままお持ち帰りくださいネ
その他に
手軽につまめる簡単でおしゃれなフィンガーフードのレシピをご紹介します
毎日の食事からおもてなしの料理まで、大活躍するものを選びますネ＾＾
メニューは、もう少し、お待ち下さいネ💧
特別なサンドイッチ【パン・バーニャ】とともに、アフタヌーンティーをご一緒しませんか？
LINE@ご登録者様限定先行ご予約期間は
４月１６日（金）２０時～２０日（火）まで
レッスン料￥８５００→￥８０００になります
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