【発想】5/15沖縄復帰記念日
私の署名サイト http://hasukahon.tokyo/ で無償閲覧できる12本のサンプル原稿のうちのひとつ「沖縄復帰記念日」の日」を開示します。
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5/15沖縄復帰記念日→母国(ぼ・くに→墨煮)、回帰(母川回帰→サクラマス)
→「サクラマスのクリジューシー(イカ墨雑炊)」
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桜の咲く季節に母川回帰し、3月~5月が旬のサクラマスを、沖縄県の郷土料理であるジューシーに加え、イカ墨(沖縄の方言でクリ)で煮ます。
[メニューのポイント]
サクラマスの風味を活かすよう、イカ墨・豚肉の茹で汁・ラードのクセとのバランスを工夫します。
[なぞかけ]
「5/15沖縄復帰記念日」とかけて「サクラマスのクリジューシー(イカ墨雑炊)」と解く。その心は「やっと母国(ぼ・くに→墨煮)回帰(母川回帰するサクラマス)しました」
[イメージ図]
http://urx.nu/btCu
[作り方]
1.炊いた米は軽く洗ってざるで水気を切ります。
2.刻んだ豚肉を茹で、茹で汁につけたまま冷ましておきます。
3.サクラマスの切り身はグリルで焼き、粗熱を取って皮と骨を取り軽くほぐして
おきます。
4.土鍋にご飯、豚肉の茹で汁、イカ墨、調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、豚肉・
サクラマス・刻んだ野菜・ラードを加えて煮ます。
[補完情報]
サクラマス(桜の咲く季節に母川回帰し、3月~5月が旬の魚)
http://www.uoya.co.jp/uoyasake/shopmasu.html
ジューシー(沖縄県の郷土料理。炊き込みご飯・雑炊のこと。イカ墨で作るものはクリジューシーという)
http://local-specialties.com/gourmet/000402.html
[適合業種]
居酒屋(特に海鮮がウリ)や、鍋を出すお店が〆のメニューとして出してもOK。
-----------------ひな型プレスリリース-----------------------
[料理]
「沖縄復帰記念日」と地元料理を「なぞかけ」して新メニュー開発
郷土料理店のスーパーグルメフーズが期間限定で提供
[本文]
那覇市内で郷土料理店を手掛けるスーパーグルメフーズ(那覇市蓮香尚文社長、電話03・6233・9430、URL:http://www.s-pr.com/ )は、5月15日の「沖縄復帰記念日」を前に、本県の郷土料理のジューシーを活かした新メニュー「サクラマスのクリジューシー(イカ墨雑炊)」を考案、5月8日から期間限定で販売します=写真。
7月26日が「沖縄復帰記念日」ということで、洒落っ気たっぷりの蓮香社長が「記念日」と地元産品を「なぞかけ」で結び付け考案しました。
着眼点は、桜の咲く季節に母川回帰し、3月~5月が旬のサクラマスを、沖縄県の郷土料理であるジューシーに加え、イカ墨(沖縄の方言でクリ)で煮て食べてもらうというもの。
蓮香社長が考えたなぞかけは、「5/15沖縄復帰記念日」とかけて「サクラマスのクリジューシー(イカ墨雑炊)」と解く。その心は「やっと母国(ぼ・くに→墨煮)回帰(母川回帰するサクラマス)しました」とのこと。
作り方は、①炊いた米は軽く洗ってざるで水気を切る②刻んだ豚肉を茹で、茹で汁につけたまま冷ましておく③サクラマスの切り身はグリルで焼き、粗熱を取って皮と骨を取り軽くほぐしておく④土鍋にご飯、豚肉の茹で汁、イカ墨、調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、豚肉・サクラマス・刻んだ野菜・ラードを加えて煮れば完成です。
提供期間は5月8日から15日までの1週間。
なぜ今、「サクラマスのクリジューシー(イカ墨雑炊)」なのか。
蓮香社長は「地産地消が叫ばれている中、当社としても地の素材を使ってメニューを開発して、話題づくりの一助になればと思っていました。たまたま7月26日を『きょうは何の日』で検索したら沖縄復帰記念日日だった。すぐに沖縄県の郷土料理のジューシーが頭に浮かび、これに母川回帰するサクラマスを生かせられないかと考えたのが今回のメニユーです」としたうえで、「店舗数も少なく、販売も期間限定なのでどの程度、売り上げに貢献してくれるか大した期待もしておりませんが、話題づくりと位置付け、地域密着マインドでこれからも新メニューの提案を続けてきたい」と話しています。
弊社の創業は平成20年5月。昨年の売り上げ実績で年商5000万円。来期は2店舗出店で1億2000万円を目指しています。
[メモ]沖縄復帰記念日とは、1971(昭和46)年6月17日に宇宙中継によって東京とワシントンで結ばれた「沖縄返還協定」、1972(昭和47)年5月15日午前0時をもって発効し、沖縄の施政権がアメリカから日本に返還され、沖縄県が誕生。日本政府側は「本土並み」の復帰を目指しましたが、実際には30以上の米軍基地や弾薬庫、演習場等が残され、その面積は全県の12%にもなった。(了)
-----------------ひな型プレスリリース-----------------------
【発想】3/1暴力団対策法施行の日
私の署名サイト http://hasukahon.tokyo/ で無償閲覧できる12本のサンプル原稿のうちのひとつ「暴力団対策法施行の日」を開示します。
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3/1暴力団対策法施行の日→暴対=ぼうたい(牛蒡+鯛)
→「牛蒡入り鯛の魚ロッケ 鯛のあら出汁あんかけ」
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佐賀県消費量日本一の鯛と牛蒡(ぼうたい→暴対)を使った佐賀県のご当地グルメ「魚ロッケ」を作り、鯛のあらから取った出汁のあんかけをかけて上品にいただきます。
[メニューのポイント]
あんかけを予めかけておいて衣を柔らかくしても、食べる直前にかけてサクサクの食感を味わうのもいいです。
[なぞかけ]
「3/1暴力団対策法施行の日」とかけて「牛蒡入り鯛の魚ロッケ 鯛のあら出汁あんかけ」と解く。その心は「ぎょろ(魚ロッケ)っと目を光らせて、市民の安全を守るため、暴対(ぼうたい→牛蒡+鯛)法が施行されました」暴力団対策法=暴対=ぼうたい=ごぼう+鯛
[イメージ図]
http://file.taretu.blog.shinobi.jp/DSCF8224.jpg
[作り方]
1.刻んだ牛蒡を入れた鯛の擂り身を俵型にしてパン粉をつけて揚げます。
2.器に盛り、アスパラガス(佐賀生産量日本一)、海老、木の芽をを添えます。
3.あんかけをかける、もしくは別添えにして食べるときにお客様自身にかけていただきます。
[補完情報]
佐賀県 たい消費量日本一
http://www.japan-rank.com/article/192922274.html
佐賀県の「ミンチ天(魚ロッケ)」
http://urx.nu/buL4
[適合業種]
日本料理屋や居酒屋
-----------------ひな型プレスリリース-----------------------
[料理]
「暴力団対策法施行の日」と地元料理を「なぞかけ」して新メニュー開発
居酒屋チェーンのスーパーピーグルメフーズが1週間限定で提供
[本文]
佐賀市で居酒屋を3店舗手掛けるスーパーグルメフーズ(本店:佐賀市、蓮香尚文社長、電話03・6233・9430、URL:http://s-pr.com/ )は、本県消費量日本一の鯛と牛蒡を使った佐賀県のご当地グルメ「魚ロッケ」=写真=を考案、2月22日から3月1日までの期間限定で販売します。
3月1日が「暴力団対策法施行の日」ということで、洒落っ気たっぷりの蓮香社長が「記念日」と郷土料理を「なぞかけ」で結び付け考案した。実際のメニューは、佐賀県消費量日本一の鯛と牛蒡(ぼうたい→暴対)を使った佐賀県のご当地グルメ「魚ロッケ」を作り、鯛のあらから取った出汁のあんかけをかけて上品にいただくのがミソです。
蓮香社長に今回の定食のなぞかけを聞くと、「『暴力団対策法施行の日』とかけて「牛蒡入り鯛の魚ロッケ 鯛のあら出汁あんかけ」と解く。その心は「ぎょろ(魚ロッケ)っと目を光らせて、市民の安全を守るため、暴対(ぼうたい→牛蒡+鯛)法が施行されました」とのこと。
蓮香社長は「地産地消が叫ばれている中、当社としても地の素材を使ってメニューを開発して話題づくりの一助になればと思っていました。調べたところ、3月1日が『暴力団対策法施行の日』だと分かり、郷土料理屋と暴対法との関係は難しいテーマだと思ったが、調理スタッフに挑戦するように指示したら今回の料理が完成しました」と話しています。
作り方としては、①刻んだ牛蒡を入れた鯛の擂り身を俵型にしてパン粉をつけて揚げます②器に盛り、アスパラガス(佐賀生産量日本一)、海老、木の芽をを添えます③あんかけをかける、もしくは別添えにして食べるときにお客様自身にかけていただきますと完成です。
4月からの新旧の歓迎会・送別会シーズンに照準を合わせており、今後は単品での提供も予定。弊社の創業は平成10年3月。今年3月期の売上高は1億円。来期は3店舗の出店を予定しており売上高は2.5億円を目標にしています。
【メモ】暴力団対策法施行の日は暴力団員の行う暴力的要求行為について必要な規制を行い、及び暴力団の対立抗争等による市民生活に対する危険を防止するために必要な措置を講ずるとともに、暴力団員の活動による被害の予防等に資するための民間の公益的団体の活動を促進する措置等を講ずることにより、市民生活の安全と平穏の確保を図り、もって国民の自由と権利を保護することを目的とする日本の法律である。略称は暴対法、暴力団対策法、暴力団新法など。(了)
-----------------ひな型プレスリリース-----------------------
【DL】飲食店向けアイデアのダウンロード販売
出版社に売り込んでも編集者が首を縦に振らなかった書籍向け原稿のダウンロード販売を近く始めます。
テストサイト http://fp-page.xsrv.jp/hasukabook-test/
・記念日アイデアメニュー
・ひな型プレスリリース
・配信マミコミリント
の3点セットで゜2000円(前金、銀行送金に限定)です。
以下は記念日とアイデアメニューの項目です。
全部で3月から8月までの半年間分184本あります。この料理を実際に作って商品化し(一定期間でもよい)プレスリリースをマミコミに配信すれば報道されます。
報道されればあなたのお店は一躍有名になり、集客に貢献するでしょう。そういうふうに考えれば2000円なんて大した投資でありません。すぐ元はとれます。第一、このマスコミリストだけでも5万円以上の価値があります。
私と料理監修者・露崎先生との合作・共作による「珠玉の傑作集」です。
飲食店向けとなっていますが、私の発想術を使えばどの業界、どんな商品でも適用できます。それはマスコミが取り上げるアイデアだからです。
これまでPR広報の本が多数でていますが、こんな本は一冊もありませんでした。
ぜひ、飲食業界以外の方でもダウンロード販売を検討してください。おそろく誰にも教えたくないくらい素敵なアイデアが詰まっていると思います。
-------------------------------------------------
3月 2日中国残留孤児の日→中華風やわらか茹で豚の麹香るにんにくソース
3月 3日耳の日→ベビーキウイのサンドイッチケーキ
3月 4日ミシンの日→黍[きび]入り雑穀おこげのカリカリ鶏皮黒酢あんかけ
3月 5日ミス・コンテストの日→白菜ロールの白味噌田楽
3月 6日スポーツ新聞の日→タッブーレ風 パセリと人参葉の森盛りサラダ
3月 7日消防記念日→モ~1つ食べたくなる ミルク風味の塩豆大福
3月 8日はちみつの日→青パパイヤ定食888円
3月 9日世界初の海底道路、関門国道
3月10日東京都平和の日→2段重ねの江戸前ばくだん丼
3月11日パンダ発見の日→黒糖稲荷のたぬき黄そば 稲荷寿司セット
3月12日世界反サイバー検閲デー→牛モモ肉の角煮 黄身返し卵添え
3月13日青函トンネル開業記念日→香味野菜たっぷり排骨(パーコー)飯
3月15日靴の記念日→うちわ海老のブイヤベース
3月16日国立公園指定記念日→ローズソルトで決めるきりたんぽ鍋
3月17日漫画週刊誌の日→マカロンタワーパフェ
3月18日精霊の日→芋焼酎の出汁で食べる 九州ブランド豚の常夜鍋
3月19日アカデミー賞設立記念日
3月20日電卓の日→噌だれで食べる ダイエットおでん
3月21日ツイッター誕生の日→にらみ鯛の春の和風アクアッパッツァ
3月22日放送記念日→継ぎ足し放題のワイン豚しゃぶと〆の味噌煮込み鍋
3月23日世界気象デー→インカの目覚めとパンタドのプレッセカレーソース
3月24日世界結核デー→地養鳥の石焼鍋
3月25日電気記念日→ローストビーフと赤りんごのフランベ サラダ仕立て
3月26日カチューシャの歌の日→黒豚の焼豚丸ごと1本のせ 黒味噌ラーメン
3月27日さくらの日→馬肉ハンバーグのホイル包み焼き
3月28日スリーマイル島記念日
3月29日南極大陸初上陸→里芋とあんぽ柿の千本揚げ
3月30日マフィアの日→鰆(さわら)と芹菜(きんさい)の南蛮漬け
3月31日オーケストラの日→馬のスジ肉煮込みと洋風山形だし定食
【DL】飲食店向けアイデアのダウンロード販売
出版社に売り込んでも編集者が首を縦に振らなかった書籍向け原稿のダウンロード販売を近く始めます。
テストサイト http://fp-page.xsrv.jp/hasukabook-test/
・記念日アイデアメニュー
・ひな型プレスリリース
・配信マミコミリント
の3点セットで゜2000円(前金、銀行送金に限定)です。
以下は記念日とアイデアメニューの項目です。
全部で3月から8月までの半年間分184本あります。この料理を実際に作って商品化し(一定期間でもよい)プレスリリースをマミコミに配信すれば報道されます。
報道されればあなたのお店は一躍有名になり、集客に貢献するでしょう。そういうふうに考えれば2000円なんて大した投資でありません。すぐ元はとれます。第一、このマスコミリストだけでも5万円以上の価値があります。
私と料理監修者・露崎先生との合作・共作による「珠玉の傑作集」です。
飲食店向けとなっていますが、私の発想術を使えばどの業界、どんな商品でも適用できます。それはマスコミが取り上げるアイデアだからです。
これまでPR広報の本が多数でていますが、こんな本は一冊もありませんでした。
ぜひ、飲食業界以外の方でもダウンロード販売を検討してください。おそろく誰にも教えたくないくらい素敵なアイデアが詰まっていると思います。
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3月 2日中国残留孤児の日→中華風やわらか茹で豚の麹香るにんにくソース
3月 3日耳の日→ベビーキウイのサンドイッチケーキ
3月 4日ミシンの日→黍[きび]入り雑穀おこげのカリカリ鶏皮黒酢あんかけ
3月 5日ミス・コンテストの日→白菜ロールの白味噌田楽
3月 6日スポーツ新聞の日→タッブーレ風 パセリと人参葉の森盛りサラダ
3月 7日消防記念日→モ~1つ食べたくなる ミルク風味の塩豆大福
3月 8日はちみつの日→青パパイヤ定食888円
3月 9日世界初の海底道路、関門国道
3月10日東京都平和の日→2段重ねの江戸前ばくだん丼
3月11日パンダ発見の日→黒糖稲荷のたぬき黄そば 稲荷寿司セット
3月12日世界反サイバー検閲デー→牛モモ肉の角煮 黄身返し卵添え
3月13日青函トンネル開業記念日→香味野菜たっぷり排骨(パーコー)飯
3月15日靴の記念日→うちわ海老のブイヤベース
3月16日国立公園指定記念日→ローズソルトで決めるきりたんぽ鍋
3月17日漫画週刊誌の日→マカロンタワーパフェ
3月18日精霊の日→芋焼酎の出汁で食べる 九州ブランド豚の常夜鍋
3月19日アカデミー賞設立記念日
3月20日電卓の日→噌だれで食べる ダイエットおでん
3月21日ツイッター誕生の日→にらみ鯛の春の和風アクアッパッツァ
3月22日放送記念日→継ぎ足し放題のワイン豚しゃぶと〆の味噌煮込み鍋
3月23日世界気象デー→インカの目覚めとパンタドのプレッセカレーソース
3月24日世界結核デー→地養鳥の石焼鍋
3月25日電気記念日→ローストビーフと赤りんごのフランベ サラダ仕立て
3月26日カチューシャの歌の日→黒豚の焼豚丸ごと1本のせ 黒味噌ラーメン
3月27日さくらの日→馬肉ハンバーグのホイル包み焼き
3月28日スリーマイル島記念日
3月29日南極大陸初上陸→里芋とあんぽ柿の千本揚げ
3月30日マフィアの日→鰆(さわら)と芹菜(きんさい)の南蛮漬け
3月31日オーケストラの日→馬のスジ肉煮込みと洋風山形だし定食
【創造的】美女なり
美人である。だから美女なり。
とってもこちら、ビジョナリーという言葉の話。本ブログをみた人はビジョナリーの意味を一生忘れないだろう。インパクトが強いから。
ビジョナリーとは英語"visionary"からきているカタカナ語で、2005年辺りからビジネスの分野で使われるようになる。"visionary"は直訳すると「先見の明のある」「概念的な」「幻想的な」という意味になるが、ビジネス分野におけるビジョナリーとは、先進的・独創的なビジョンを現実化し、社会に大きな影響(貢献)をした経営者のことである。
つまり、現存する市場や商品、サービス、技術を駆使して経営するのみでなく、新たな市場や商品、サービス、技術といったものを模索~具現化することで成功し、更にそれが社会的にも影響力を与え、尊敬される経営者である。
例えば、馬車が主流の時代に自動車を大量生産し、普及させたヘンリー・フォードなどがそれにあたる。日本では孫正義氏などIT長者に使われることでビジョナリーという言葉は普及したが、具体的にどういったビジョンで、どこまでの功績を残せばビジョナリーと呼べるといった定義があるわけではなく、ビジョナリーという言葉を使う人の価値観や見解で大きく異なる。
また、「ビジョンを持っている企業」「未来志向の企業」「先見的な企業」をさすビジョナリーカンパニーや、「将来ビジョンのある生活」を意味するビジョナリーライフといった言葉もある。
なぜこの言葉を引き合いに出したから。私が「ビジョナリー的発想」「ビジョナリー思考」をする人だから。多くの人は先人、先輩、過去の成功体験のマネをやっているにすぎない。
マネてもいいけれど、そこから新たに独自性というか、新しい世界に脱皮してオリジナル性を打ち出さなくちゃね、生きたきた意味が、人生がおもしろくないでしょう。
【PR論】広告はウソ情報だから嫌い
もう何回いってもわかっていただけないのが、パブリシテイ(PR広報)と広告との違いだ。
パブリシテイとは報道記事でPRするコミュケーション手法のこと。
私のやっている仕事はパブリシテイ(PR広報)というコミュニケーション領域であって、間違っても広告ではない。
私は日本で一番広告の嫌いな人。
広告はお金さえあれば誰でもできる。スペースや時間などメデイア(媒体)を購入するバイイングという仕事だからだ。買い物はお金さえあればそれだけで完結する。コピーだとかデザインだとかあるが、そんなものは専門家にまかせばあっという間だ。もはや広告なんで社会的に力がない時代。
一方、パブリシテイ(PR広報)という仕事は「知恵」が必要になる。マスコミ報道を獲得するにはプレスリリース(報道用発表資料)は不可欠なツールですが、大事なのはそこに記載される内容、情報そのものです。
今はプレスリリースという言葉もみんなが知っている時代になった。昔は我々の業界の専門用語だった。
皆さん、プレスリリースまがいの文章は作るだが、その内容に報道価値のないものがほとんど。早い話、何がニュースなのかが全然分かっていない。だから商品のバージョンアップ程度のものを平気でリリースすることになるのです。いまどき、バージョンアップで記事になるのはマイクロソフトなどの超一流企業のみだ。
確かに新商品や新サービスなどは企業が苦心の末誕生させたもので誇りをもっていいのですが、その技術や売り方などが業界初、日本初といったものでなければならない。他社に類似の技術やサービスがあれば二番煎じになりますので報道価値はありません。だからプレスリリースしても100%記事にはなりません。
多くの企業は技術開発、商品開発した後からプレスリリース作成へ、という段取りを踏むのですが、私はこの全く逆の作業から入ります。
アイデア立案→プレスリリース作成→商品開発・・・という段取りが正解なのです。
つまり、画期的な製品サービスになるのだから世に発表すべきということが前提で、そこからフィードバックしていろいろな作業をしていくのです。この段階で世に発表する価値のない案件はそもそもプレスリリースにする価値がないのです。
先にプレスリリースを作成するのですが、いわばこれが設計図や仕様書のような役割になり、そこに書かれたとおりに商品やサービスを作っていかなけばならない。
この表をみていただき、PR広報のすばらしさをご理解ください。
PR広報=パブリシテイ=グットウィルの獲得=信用・信頼=質の獲得
広告・宣伝=販売促進・集客向上=数量や金額の量の獲得
【本】私は勝負に勝ちたい
■私は勝負に出た!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
第2弾著書用の作成原稿を出版社に売り込んでみたが、うまくいかず、今のところ、全戦全敗だ。人生最大の屈辱だ。しかし、納得がいかない。版元も商売。発売しなくても「売れない」とみているようで取り合ってくれない。
それなら、想定される読者に「信を問うとみたい」と今月末には署名サイトを立ち上げる予定。
サイトのだいたいのイメージは http://fp-page.xsrv.jp/hasukabook-test/
作成した原稿6本をサンプルとして無償開示して皆様の本音を聞くことにしたい。結果が「読むに、買うに」値しないと判断されれば私の敗け、出版社の勝ち。データのダウンロードも販売する予定で、どういう結果になるか。
皆様のご支援を賜りたい。この本は「発想道」に生きた私の人生の集大成。
ブログ→ http://ameblo.jp/pridea/entry-11954528342.html
欲張って以下のような機能があればと思いますが・・・
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①サンプル本(12点)の無料閲覧(pdfフアイル)
②アンケート機能
③本まるごとダウンロード販売
カラーミーショップを活用(送金手数料がゼロなため)
http://lolipop.jp/manual/user/colorme-lolipop/
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【本】想定読者に「信を問う」
■私は勝負に出た!!
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第2弾著書用の作成原稿を出版社に売り込んでみたが、うまくいかず、今のところ、全戦全敗だ。人生最大の屈辱だ。しかし、納得がいかない。版元も商売。発売しなくても「売れない」とみているようで取り合ってくれない。
それなら、想定される読者に「信を問うとみたい」と今月末には署名サイトを
立ち上げる予定。
サイトのだいたいのイメージは http://fp-page.xsrv.jp/hasukabook-test/
作成した原稿6本をサンプルとして無償開示して皆様の本音を聞くことにしたい。結果が「読むに、買うに」値しないと判断されれば私の敗け、出版社の勝ち。データのダウンロードも販売する予定で、どういう結果になるか。
皆様のご支援を期待したい。この本は「発想道」に生きた私の人生の集大成。
ブログ→ http://ameblo.jp/pridea/entry-11954528342.html
【本】私の原稿iに価値はないのか
■私は勝負に出た!!
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第2弾著書用の作成原稿を出版社に売り込んでみたが、うまくいかず、今の
ところ、全戦全敗だ。人生最大の屈辱だ。しかし、納得がいかない。版元も商
売。発売しなくても「売れない」とみているようで取り合ってくれない。
それなら、想定される読者に「信を問うとみたい」と今月末には署名サイトを
立ち上げる予定。
作成した原稿6本をサンプルとして無償開示して皆様の本音を聞くことにしたい。結果が「読むに、買うに」値しないと判断されれば私の敗け、出版社の勝ち。データのダウンロードも販売する予定で、どういう結果になるか。
皆様のご支援を期待したい。この本は「発想道」に生きた私の人生の集大成。
ブログ→ http://ameblo.jp/pridea/entry-11954528342.html





