しっとり、自分へのご褒美に♪  完熟ケーキ★パティシエのブログ -30ページ目

こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

今週末

4/21(日)は

雑司ヶ谷の手創り市。

 

バナナカフェは

今月は

前回と同じ

大鳥神社会場に

出展します。

imageimage

 

今回の季節のケーキは

2年ぶりに登場する

宇治抹茶と

ショコラのケーキ。

(抹茶のケーキは現在制作中のため

画像は過去のものです)

 

アーモンドパウダーと

はちみつをたっぷり使った

贅沢なケーキに

宇治抹茶がたっぷり。

新緑を思わせる

目にもあざやかな緑に

 

中に入ったチョコチップが

アクセント。

 

この時期ならではの

おいしさです。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

抹茶のケーキを

つくりたいと試をはじめた3年前。

 

小豆や白いんげん豆

ホワイトチョコレートなど

 

抹茶と相性のよさそうな

素材を使って

いろいろと試作した中で

 

抹茶のほのかなほろ苦さを

引き立てる

チョコレートを使うことに決定。

 

味も見た目も

ほどよいアクセントになりました。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

今年も

前回に続いて

 

京都・宇治に

出かけた折に

 

中村藤吉本店で

購入した抹茶を使います。

 

基本レシピは

2年前と同じですが

 

配合や素材の

小さなところで

少しずつ進化を

目指しています。

 

21日の日曜日

雑司ヶ谷・手創り市

 

ぜひお立ち寄りくださいませ。

こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。


 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

母の日に向けた

完熟ケーキ・ギフトの

準備を進めています。

 

 

これまでは

完熟ケーキの

ラインナップの中から

 

母の日に

ぴったりの

ホールケーキを。

 

 

今年は

お母さまへの

感謝の気持ちを

込めたケーキを


気持ち新たに

お届けしたいと


試作を重ねた

候補のアイテムの中から

 

2019年・母の日ギフトを

選定・準備中です。




準備が整いしだい

こちらのブログにて

お知らせいたしますね☆

こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキ

をお届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

注文販売でお届けしている

季節のケーキのご案内です。

 

バナナカフェでは

イベント販売のほかに

 

メールでご注文いただいて

 

お届け日にあわせて

フレッシュなケーキを焼き上げて

 

宅配でお届けする

「注文販売」を実施しています。

 

季節の素材を使った

お菓子は

随時更新いたします。

 

季節の完熟素材の味わいを

楽しんでくださいね☆

 

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

●完熟バナナケーキ

 

バナナカフェの一番人気!!

自然な甘みと豊かなコクのある完熟のプレミアムバナナをたっぷりと焼きこみました。

 

<サイズ>

A)15cm ホール:3200円
B)12cm ホール:2,000円

【冷蔵配送】

 

 

●チョコとくるみの完熟バナナケーキ

 


完熟バナナケーキに


チョコチップと軽くローストしたくるみを

ちりばめた贅沢な味わい


<サイズ>

A)15cm ホール:3600円
B)12cm ホール:2,300円

【冷蔵配送】

 

★季節限定★

 完熟苺のコンフィチュールのケーキ

 

自家製の完熟苺のコンフィチュールを

発酵バターの香る

しっとりケーキにサンド。

 

シンプルだからこそ

食べたあとに余韻の残る

贅沢なケーキです。


<サイズ>

A)15cm ホール:3,600円
B)12cm ホール:2,300円

【冷蔵配送】

 

 

★季節限定★

 完熟苺のチーズケーキ NEW!

image

まろやかな

クリームチーズと

生クリームの織りなす

 

コクのある

チーズケーキ。

 

底には

香ばしく焼き上げた生地。

 

中には

 甘酸っぱく煮詰めた苺を

閉じ込めて

 

じっくりと蒸し焼きにしました。


<サイズ>

15cm ホール:4,400円

【冷凍配送】

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~
 

①ご注文方法
メールでのお申込みになります。


件名を「完熟ケーキ・注文販売」とし、

本文に下記をご記載ください。
 

●ご注文の完熟ケーキの種類とサイズ

●ご注文数

●お名前

●ご送付先の住所と電話番号

●ご希望の配送日

 

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com  

 

お届けご希望日の10日前までにご連絡ください。

 

追ってこちらより確認のメールを返信いたします。

 

※もし48時間以内に返信メールが届かない場合は

メールの受送信エラーの可能性がありますので

お手数ですが再度メールをお送りいただくか

電話でご連絡をお願いいたします。
 

②お届け方法

 

宅配便にてお届け

ヤマトクール便で配送いたします。

 

完熟苺のチーズケーキは

冷凍便、それ以外は

冷蔵便での配送となります。


配送料はご注文いただく個数によって

異なるため、ご注文メールへの返信で

総額をご連絡いたします。

 

また冷蔵品、冷凍品の同梱は

できないため

個別の配送でのお取り扱いとなります。

 

 

<配送料の目安>

(冷蔵・冷凍とも)

※ホールケーキ1個の場合:

 

北東北 南東北 関東 信越
1,130 1,032 1,032 1,032
中部 北陸 関西 中国
1,032 1,032 1,130

1,227

 

(単位:円)

 

※H29年10月のヤマト運輸の

運賃改定に伴い

配送料の改定をさせていただきました。

 

ヤマトのメンバー割適用を

しましたがアップしてしまう部分につきましては

大変申し訳ありません。。

ご理解のほどお願い申し上げます。

 

③お届け日時
メールにてご相談の上、決定。

 

※イベント出展の前後は

通常よりお届けまでにお時間をいただくことが

ございます。

大変申し訳ありませんが

ご理解のほどお願いいたします。

 

④保存方法と消費期限

 

◆冷蔵配送品:

10℃以下で保存し

商品到着の翌々日まで。

 

◆冷凍配送品:

-18℃以下で保存し

商品到着より1週間。

 

※お召し上がりの際は

冷蔵庫で6時間程度解凍(6時間ほど)し

解凍後はお早めにお召し上がりください

(10℃以下で保存し、翌日まで)

 

⑤ご注文完了までの流れ

1.バナナカフェより送料込み総額と

振込先の詳細を記載した確認のメールを

お送りします。

 

2. 確認メールをご確認いただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

といたします。

(お届け希望日の7日前まで)


※ご注文成立後、ケーキの準備に入りますので

ご注文後のキャンセルは承ることができません。何卒ご了承ください。

 

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

bananacafe03@gmail.com

こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

春めいた日が多くなって

 

バナナのおいしい季節になってきました!

 

 

バナナカフェの

完熟ケーキは

季節の素材を使って

 

季節ごとに

少しずつ

ケーキの種類をかえています。

 

そんな中で

通年アイテムとして

お届けしている

 

年間を通じて

一番人気の

完熟バナナケーキ。

 

完熟したバナナをたっぷりと
焼き込んでいるので

しっとり、ずっしり

バナナがぎゅっと詰まった

贅沢な味わい。

 

はじめてお召し上がりになる方は

バナナがぎっしりと詰まった

その重さにびっくりされることも。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

そんな通年アイテムの

完熟バナナケーキに使う

バナナですが

 

季節によって

素材になる

バナナの風味や食感が

少しずつかわります。

 

気温が低くて

熟成がゆっくりの冬場は

完熟したあとも

他の季節と比べて

実が締まった感じがするし

 

夏場は

温度をコントロールして

保管していても

 

暑さに弱いバナナは

実が柔らかくなりがち。

 

そんなデリケートな

バナナなので

 

使う前に

素材のバナナを

必ずひとつひとつ

味見をしています。

 

同じ頃に仕入れた

同じ銘柄の

 

同じように熟れたように

みえるバナナでも

 

栽培から

手もとに届くまでの

バナナの状態は

まったく同じではないので

 

甘さや食感

香りは

 

ひとつとして

同じものはありません。

 

自然の産物ならではの

そんな味わいを

 

いつものおいしさの

バナナケーキに仕上げて

お届けできるよう

 

仕入れの時には

バナナの顔をみて

厳選し

 

使う時には

ひとつひとつ味見をしながら

 

完熟バナナケーキを

焼き上げています。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

春から初夏に向かって

これからバナナがおいしくなる季節。

 

春のバナナを焼き込んだ

完熟バナナケーキ

 

ぜひ楽しんでくださいね。

こんにちは。

 

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完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

ご案内していた

完熟苺のチーズケーキの

モニタープラン

 

昨日をもって

お申込みの受付を終了しました。

 

お申込みいただいた皆さま

ありがとうございました。

 

順次、制作しておりますので

しばらくお待ちくださいませ。

 

皆さまのご感想をうかがって

今後の制作に

生かしていきたいと思いますので

 

ご感想やご要望など

お寄せいただけましたら

幸いです。

 

苺チーズケーキの

 

通常の注文販売でのご案内は

 

モニタープランのケーキの制作が

終了しました後に

 

改めてお知らせいたします。

 

~☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

新年度が始まって数日

 

お仕事やご家庭で

お忙しい方も多いと思います。

 

このところ

気温の変動も激しいので

週末に向けて

体調を崩されませんように

 

どうぞお元気にお過ごしください^^

こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

前から作りたいと

思っていた

 

ゴロッと入った

栗が主役の

 

シンプルな栗のケーキ。

 



苺チーズケーキの

制作が続いているので

 


苺チーズケーキの

制作の合間に


少し気分を変えて

試作してみました。

 

発酵バターの風味に

卵と粉、お砂糖。

 

そして

牛乳と生クリームが

入った

 

ほろっと

優しい口溶け。

 

お酒もシロップも

使わずに

基本の素材で

つくられた

生地の中には

 

中に栗の渋皮煮が

贅沢にごろっと。

 


 

たっぷり詰まった渋皮煮と

 

優しいケーキの味わいが

互いに引き立てあって

 

想像以上のおいしさでした。

 

〜 ☆ 〜 ☆ 〜 ☆ 〜 


栗のケーキは

ケーキ生地に

アーモンドパウダーを

加えて作るものもあるけれど

 

今回は栗を

主役にしたいので


あえて

アーモンドパウダーを使わず

 

牛乳やクリームの

優しい風味を生かした

組みあわせ。



違う型でも

試作しながら

少し研究してみようと思います。


 

こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。



~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

次回のイベント出展が

決まりました。



4月21日(日)の

雑司ヶ谷・手創り市に

出展します。 


3月と同じ

大鳥神社会場です。



 

 次回の手創り市には


春の味と

初夏の味をお持ちしたいと

考えています。


出展近くになると

思いますが


ラインナップが決まりましたら

お知らせします。


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~



お菓子制作の

ブレイクに見つけた


最近の

お気に入りスイーツ。



スイーツといっても

パンなのですが


大好きなカスタード

クリーム入りの

デニッシュで

パワーチャージしています。



天然酵母の

ブーランジェリーで

見つけた逸品です。

 

一見、地味(!)とも思える

素朴な見た目。


けれど

風味豊かな

デニッシュ生地は

 

サクサク

中はしっとりと

まさに好みの生地。


そして、中には 

卵と牛乳の

風味がいっぱいの


シンプルな

カスタードクリーム。


 ちょっと疲れが出てくる午後


こんな優しい美味しさが

元気をもたらしてくれる

ひとときです。


そして

そんなデニッシュに

触発されて

 

久しぶりに

自家製の

シュークリームを

焼きました。

 

普段、作るのは

焼き菓子がほとんどなので


気づいたら

生菓子を作るのは久しぶり。



焼きたての

シュー皮に


卵と牛乳のコクたっぷりの

クリームを

たっぷりと詰めるのは


 

手づくりならではの

贅沢ですね^ ^


素材の

優しいチカラで

しっかり

リチャージして


日々

張り切ってお菓子づくりを

続けます^ ^

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

先日ご案内した

完熟苺のチーズケーキの

モニタープラン。



順次、制作を進めています。

 





ご注文、お問合せをいただいた

皆さま

 

ありがとうございます。

 


モニタープランのお申込みは

4/3まで受付中です。


ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいませ。


こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。

 

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

春分の日

 

東京は思ったよりも

おだやかなお天気でした。

 

先日の雑司ヶ谷・手創り市には

たくさんの皆さまにお立ち寄りいただき

ありがとうございました。

 

完熟ケーキを

召し上がってくださる皆さまと

こうしてお会いできる機会は

本当に嬉しい時間だと

 

改めて感じたひととき。

 

前日、当日は

準備にかかりきりになるため

 

ラインナップのご案内が

いつも

ギリギリになってしまうことが多く

 

申し訳ありません。

 

もう少し早くご案内

できるようにがんばります。。。

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

 

 

 

期間限定・

「送料無料のモニタープラン」の

ご案内です。

 

 
完熟苺のチーズケーキは
普段
甘いものあまり食べない
家族も
 
連日
試作品をおかわりするほど
気に入ってくれたケーキになりました。
 
制作の工程が多いことや
生地がやわらかく
寝かせる時間が長いため
 
つくることのできる数が
限られてしまうのですが
 
苺の季節の
新定番のひとつとして
 
育てていきたいと思っています。
 
 
今回、期間・数量限定で
 
完熟苺のチーズケーキならびに
バナナカフェのケーキや
お届け配送についての
 
ご意見やご感想を
お聞かせくださる方に
 
送料が無料になる
モニタープランをご用意します。
 
詳細は以下をご確認ください。

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

送料が無料になる

完熟苺のチーズケーキ・モニタープラン

 

image

 

A)1/2ホール(4カット分):2,200円

B)1ホール(8カット分):4,400円

(いずれも送料無料)

 

消費期限:商品到着より1週間(冷凍保存)

 

御召し上がりの際は

冷蔵庫で6時間程度解凍(6時間ほど)し

解凍後は翌日までにお召し上がりください。

 

 

【モニタープラン・お申込み対象】

以下内容に同意いただける方を

お申込み対象といたします。

 

◎完熟苺のチーズケーキおよび

バナナカフェの完熟ケーキへの

アンケート(数問程度)に

 

メールでご返信いただける方。

(商品到着後1週間以内)

 

※いただいたご意見を

匿名でブログなどで

紹介させていただく場合があります。

 

※製造状況に応じて

順次配送させていただくため

 

モニタープランの

商品については

お届け日の指定は承っておりませんが

 

発送予定日が決まりしだい

メールで連絡いたします。

(ご注文確定から発送までの目安:1~2週間程度)

 

※モニタープランの

受付終了後は

 

苺の季節の間

通常の送料にて

販売継続する予定です。

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~
 

①お申込み方法
メールでお申込みください。


件名を「苺チーズケーキ・モニタープランとし、

本文に下記をご記載ください。

 

●お名前・電話番号

●ご注文内容(AまたはB)とご注文数

●お届け先のお名前・ご住所・電話番号

●ご希望の配達時間(もしあれば)

午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時

 

※完熟苺のチーズケーキは

やわらかいため

冷凍配送でお届けします。

そのため

他の完熟ケーキとの同梱は

承っておりませんので

ご了承ください。

 

②お申込み期間

 

3/21(木)~4/3(水)

 

お申し込み先メールアドレス

bananacafe03@gmail.com

 

追ってこちらより確認のメールを返信いたします。

 

※48時間以内に返信のない場合は

メールの送受信エラーの可能性があるため

お手数ですが

再度ご連絡ください。

 

※一部のドコモメールと送受信エラーが

起こるケースがありました。

もし連絡がとりにくい場合は

他のメールアドレスからご連絡いただくか

ショートメールでお問合せください。

 

③お届け方法・送料

 

宅配便にてお届け

ヤマト・クール便(冷凍)


④ご注文完了までの流れ

こちらからお送りする確認メールをご確認いただいた後、

以下をもってご注文完了とさせていただきます。

 

送料込み総額と振込先の詳細を記載した

確認のメールを返信いたします。

確認メールを送らせていただいた後、

銀行お振り込みの確認をもって注文成立

(確認メール送信日を含めて5日まで)

とさせていただきます。


ご注文成立後のキャンセルは

承ることができません。何卒ご了承ください。

 

ご質問などありましたら

お気軽にお問い合わせくださいね^^

 

bananacafe03@gmail.com

 

おはようございます。

 

バナナカフェ

です。

 



~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

今日は

雑司ヶ谷・手創り市にて

 

はるに、桜と。

 

が開催です。

 

バナナカフェは

はるに、桜と。

の会場のある

大鳥神社のブースです。

 

 

◎今日お持ちするラインナップ◎

 

☆完熟バナナケーキ

☆チョコとくるみの完熟バナナケーキ

☆春の完熟バナナケーキ(季節限定)

☆桜葉の香る、栗の完熟ケーキ(季節限定)

☆桜のフィナンシェ(季節限定)

 

 

※苺チーズケーキは

今回ご用意できる数が少ないため

会場にてお問合せください。

 

みなさまのお越しをお待ちしています!


こんにちは。

 

しっとり、自分へのご褒美に。

 

ジューシーな焼き菓子

 

完熟ケーキを

お届けしている

 

バナナカフェ

完熟ケーキ★パティシエです。

 

 


~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

いよいよ

今度の週末は

 

雑司ヶ谷・手創り市にて

 

はるに、桜と。

 

が開催です。

 

バナナカフェが

桜のテーマで制作するのは

 

2種類の桜のお菓子たち。

 

 

ひとつめは

桜のフィナンシェ。

 

 

そして

 

桜葉の香る

栗の完熟ケーキ。

 

桜のフィナンシェは

 

ほのかな桜の香りが

アクセントになって

 

素材のおいしさが引き立つ

そんな味わい。

 

発酵バターと

アーモンドパウダー

ヘーゼルナッツパウダーを

贅沢に使った

 

しっとりフィナンシェ生地に

 

ほのかに香る

桜の花が

春の訪れを感じさせてくれます。

 

 

桜葉の香る

栗の完熟ケーキは

 

発酵バターの風味が芳醇な

しっとりケーキ生地に


桜葉を焼き込んだ

春らしいケーキ。

 


そこに

刻んだ栗を散りばめて


栗と桜葉の

味のハーモニー


そして

ほろっとした食感が

楽しめるおいしさです。

 

どちらも

コーヒーや紅茶だけでなく

 

緑茶やほうじ茶にも

あいそうな

しっとりした味わいです。

 

ぜひ桜のお菓子で

春を味わってくださいね。

 

 

~ ☆ ~ ☆ ~ ☆ ~

 

 

そして

数は限られますが

 

桜のお菓子たちと一緒に

 

苺チーズケーキを

焼いていく予定です。

 

 

大きめのカットサイズ。

(通常の2個分相当です)

 

苺チーズケーキは

来週以降


注文販売のラインナップにも

加わる予定です^^

 

準備が整いしだい

ご案内いたしますね。