こんにちは。
しっとり、自分へのご褒美に。
ジューシーな焼き菓子
完熟ケーキを
お届けしている
バナナカフェの
完熟ケーキ★パティシエです。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
春めいた日が多くなって
バナナのおいしい季節になってきました！
バナナカフェの
完熟ケーキは
季節の素材を使って
季節ごとに
少しずつ
ケーキの種類をかえています。
そんな中で
通年アイテムとして
お届けしている
年間を通じて
一番人気の
完熟バナナケーキ。
完熟したバナナをたっぷりと
焼き込んでいるので
しっとり、ずっしり
バナナがぎゅっと詰まった
贅沢な味わい。
はじめてお召し上がりになる方は
バナナがぎっしりと詰まった
その重さにびっくりされることも。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
そんな通年アイテムの
完熟バナナケーキに使う
バナナですが
季節によって
素材になる
バナナの風味や食感が
少しずつかわります。
気温が低くて
熟成がゆっくりの冬場は
完熟したあとも
他の季節と比べて
実が締まった感じがするし
夏場は
温度をコントロールして
保管していても
暑さに弱いバナナは
実が柔らかくなりがち。
そんなデリケートな
バナナなので
使う前に
素材のバナナを
必ずひとつひとつ
味見をしています。
同じ頃に仕入れた
同じ銘柄の
同じように熟れたように
みえるバナナでも
栽培から
手もとに届くまでの
バナナの状態は
まったく同じではないので
甘さや食感
香りは
ひとつとして
同じものはありません。
自然の産物ならではの
そんな味わいを
いつものおいしさの
バナナケーキに仕上げて
お届けできるよう
仕入れの時には
バナナの顔をみて
厳選し
使う時には
ひとつひとつ味見をしながら
完熟バナナケーキを
焼き上げています。
～ ☆ ～ ☆ ～ ☆ ～
春から初夏に向かって
これからバナナがおいしくなる季節。
春のバナナを焼き込んだ
完熟バナナケーキ
ぜひ楽しんでくださいね。
