四季和彩 心 （宇都宮市）
宇都宮駅東口、評判の「石窯パン工房 Pan De Park 」さんのすぐ近く、
2006年5月にオープンしたばかりの「四季和彩 心」さんに行って来ました。
元は「元気寿司 今泉町店」があった場所。
通りからは大谷石の外壁と、そこから覗く竹林が非常に印象的な建物です。
中の室礼は小料亭の面もち。
約８０席ある店内は、ほぼ個室。
周りの騒音を気にせず、仲間同士で楽しく飲み食いして貰おうということでしょうね。
お奨めは「職人が握る寿司と新鮮な魚介類」。
一貫８０円の玉子から５３０円のウニまで色々なお寿司を注文できます。
魚介類以外にも、福島豚を使った料理やとうふ料理も取りそろえていました。
今回約３０名ほどの宴会でお邪魔しました。
ちょうど一番大きな個室が、３０名まで使える宴会場とのこと。
今回お世話になった一番大きな個室
お願いしたのは４０００円の宴会コース。
では内容をご紹介していきましょう。
先出し ゴマ豆腐
刺身（マグロは天然インドマグロを築地から直送しているとか）
スズキのトマトソースソテー（魚が食べられない人も、綺麗に食べきっていてビックリ！！）
海老とサーモンの錦糸巻き
寿司
天ぷら（衣がパリッと軽く、非常に美味しい味でした）
巻物の茶漬け（お奨め！！昆布茶に入った巻き寿司を崩して茶漬けのようにサラリと）
バナナとイチゴのアイス（バナナの濃厚な甘さとイチゴの酸っぱさが楽しめました）
ビールや地酒、焼酎は当然ですが、
健康にいい「梅のお酒」や「トマトのお酒」「シークワーサー１００％のお酒」など珍しいお酒も。
特に「トマトのお酒」は予想以上に美味しいお酒でした。一度ご賞味を！！
○「四季和彩 心（ＳＨＩＮ）」
住所：宇都宮市今泉町1560
電話番号：028-639-3966
定休日：月曜日
営業時間：１７時３０分～２３時３０分（ラストオーダー ２３時）
ニューヨークグリル＆バー（パーク ハイアット 東京）
新宿である方の祝賀会を開くことに。
やるなら「素敵な想い出になる場所を」と思い、
「パーク ハイアット 東京」の「ニューヨークグリル」を予約しました。
近くのビル16階から・・・
用事が予想以上に早く終わったので、早めにパーク ハイアット 東京へ。
遠くから見ても目立つホテルですが、近づくとあまりにも大きさにドキドキ・・・・。
大きすぎて写真に収まりません
大きなホテルにもかかわらず、小さなエントランスにロビーにビックリ。
巨大な商業施設に入る感じではなく、まるで自宅に戻ったようなぬくもりがあります。
1階エントランスロビー
最上階に「ニューヨークグリル」に向うには、まず４１階へ。
エレベーターをおりるとまばゆいばかりの大空間「ピーク ラウンジ」に。
天井までガラス張りの41F「ピーク ラウンジ」
そこからしっとり落ち着いた廊下を歩き、一番奥のエレベーターから最上階５２階へ。
途中の廊下。書斎に迷い込んだ気分
「ニューヨークグリル」は１７時３０分からなので、その隣の「ニューヨークバー」で一休み。
こちらは黒を基調としたインテリア。
ノンアルコールカクテル「ニューヨークレモネード」や「チーズ盛り合わせ」を頂いて時間を待ちました。
こちらの窓からの眺めも美しい・・・でも上から見ると、どこがどこなのかサッパリ。(-"-;A
１７時３０分、ついに「ニューヨークグリル」がオープン。
オープンキッチンの周りのカウンター席、そしてテーブル席が。
オープンキッチンとカウンター席
１ヶ月前から予約をしましたが、すでに窓際の席は埋まっていました。
しかし当日は曇り。晴れていたら最高の夕焼けが見えたかも・・・・。
テーブル席
今回のお料理は「Ｍａｄｉｓｏｎ Ａｖｅ.」 ２１０００円。
熱々焼きたての「オリーブブレッド」が。
オリーブの香りが素晴らしく、帰りにお土産で買ってきました。（６３０円／本）
３種の魚卵の盛り合わせ オシェトラキャビア イクラ トビコ
フォアグラのコンフィ ブリオッシュ添え トリュフ蜂蜜とカリンのジャム
ベビーロブスター スモークトマトバターソースとバジルペースト
行った人の１人が海老が駄目だと話したら、替わりに「サーモン料理」を出してくれました。
岩手牛サーロイン グリーンピース モリーユ茸 ポテト添え
苺のソテーと黒胡椒風味カベルネソーヴィニヨンのスープ バニラアイスクリームを添えて
コーヒー 又は 紅茶
本当に素晴らしいお料理でした。
食材の確かさと、それを調理する腕が一体となった満足のお料理。
う～ん、宇都宮ではなかなか食べられないお味でした。
食べているうちに街に光がともり、あっという間に素晴らしい夜景に。
一緒に行った人も大満足！！
非常に素晴らしい夜になりました。
但し背広姿の４人組で行ってしまったことを除くと・・・・。（周囲の人達のように、カップルで行かないとね～）
２０時からは先ほどの「ニューヨークバー」にて、ジャスの生演奏がスタート。
素晴らしい夜景を背景に歌う歌に酔いしれてしまいました。
○「ニューヨークグリル＆バー」
住所：新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京52Ｆ
電話番号：03-5323-3458
営業時間：１１時３０分～１４時３０分（ランチ）
１７時３０分～２２時３０分（ディナー）
＜ニューヨークバー＞
１７時～２４時 （木・金・土 ２５時まで）
公式ＨＰ：http://www.parkhyatttokyo.com/
(注意）
ニューヨークグリル＆バーは、リニューアル工事に入るため一時的にお休みに入ります。
営業休止期間：2006年7月24日～8月31日
どのように綺麗に生まれ変わるのか・・・今から楽しみです。
La Saison 〈ラ・セゾン〉 （宇都宮市）
老舗レストランの域に入った「La Saison 〈ラ・セゾン〉」さん。
オープン当時はコンクリート造の外観が都会的なイメージを強く感じさせたお店でしたが、
庭の木々が大きく育ち、自然との調和を感じるお店に。
イメージだけではなく、お店で出すご飯は１００％、オーナー自ら約８０aもの水田で栽培したもの。
食材もそうですが、出される器も美しいものを揃えていました。
早帰りの年中・末っ子がオムライスを食べたいということで、ランチでお邪魔しました。
お店からみる新緑も美しい・・・。
ピアノなども設置され、夜は尚美しいのではと思わせます。
驚いたのはランチの種類が豊富なこと。
目移りして、なかなか決められませんでした。
私は「週替り・オススメ生パスタセット」１２００円。（サラダ・スープ・パン・デザート・飲み物）
サラダ＆スープ
パン
今週は「茄子のアラビアータ」
生パスタで久しぶりに美味しいと感じるお味。
程良い堅さにゆで上がっており、ピリリと辛いソースも最高！！
奥さんは「ポテトのニョッキ 海の幸のクリームソース ランチ」１０００円。
（サラダ・パン・デザート・飲み物）
初めてニョッキなるものを目にしました。
白い大粒インゲン豆のような外観。
１粒頂きましたが、何ともいえない美味しさ。
ニョッキの作り方は、
裏漉ししたポテトに卵黄と小麦粉少々、塩コショーで調味、
沸騰した湯にいれて浮かんできたら30秒・・・・・
とのことですが、家で作ってくれと言ったら断られるでしょうね。
子供は「オムライスボンブ ランチ」８４０円（サラダ・飲み物）
卵は地元の直売農場「卵明舎」のもの。半熟卵に甘酸っぱいトマトソースが絶妙。
中のチキンライスもぎっしりで、大満足。
最後の飲み物は、珈琲と紅茶をお願いしましたが、どちらの器も素敵！！
窓から見える緑と店内インテリアに器で視覚的に楽しめ、
美味しいお料理で舌でも楽しめました。
デザート（生クリームとバニラアイス＆柚シャーベット）
非常にいい休日のお昼を過ごせ大満足でした。
○「La Saison 〈ラ・セゾン〉」
２０１１年、残念ながら閉店されました。