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どっかのおっさん(本とか書いてるような医者?)が、菜食主義は偽善だ、というようなことを書いていました。

『「動物を殺して食べるのはかわいそう」という人たちもいます。僕はこういうことを言う人をみるたび、ぞっとします。これは優生思想そのものだからです。』
で、エゾシカを食べることを推奨してるんですって。
増えすぎたエゾシカを駆除して、その肉を食べるということらしいのです。

私は、魚は天然物であれば食べます。なので、完全な菜食主義ではないです。
前にも書きましたが、動物がかわいそう、というそれだけの理由で肉を食べないわけじゃないんです。
日本はどうか知りませんが、ここヨーロッパでは、すごい飼育法で育てられています。
一度も日の光をみたこともないような環境で育てられたり、
薬やホルモン剤漬けにして、育てられたりしています。
屠殺されなくても、すぐに死んでしまいそうな病気の子たちばっかりです。
そして、ハラールミートとか言って、血を抜かないといけないから、
牛や鳥は、苦しみながら死んで行くのですよ。

それが嫌なのよ。
飼育法がいやなのよ。
ただ、お肉を食べなくなると、お肉を食べることが不自然に感じてしまうんです。食べれなくなるんです。
でも私も食べるのなら、絶対に野生のお肉です。

それとか、動物を殺すのは嫌だけど、植物はいいんだ、とか言われます。
はい、どちらかを殺すなら植物がいいです、と思うんですよ。
植物は殺していい、と言ってるんじゃないんですよ。
私達は生き物しか食べれないんです。
何かの犠牲の上のに生きさせてもらっているんです。

しかし、あんただって食べれないものあるでしょ?と思うんです。
私が肉を何かの理由で食べないことに関して、人にとやかく言われる筋合いないんですよ。
好き嫌いだって誰にでもあるんだから。あんたに迷惑かけてる?って言いたい。
しかも、動物を殺すなんてかわいそうなんていう陳腐な理由じゃないんですよ。
批判される理由がわからない。

私は飼っていた犬が死んだとき、
私は毎日肉を食べて、誰かの命を奪っているんだ。
それが自分の大切な友達じゃないから食べれるけど、
自分の大切な友達が死んだら、この世の終わりみたいに悲しくなる。
という事実がとっても不公平なことに思えました。

菜食主義は偽善でも、危険思想でもないです。
菜食主義に対する批判は本当に悲しいです。






私、田舎の出身なんです。
桁違いのお金持ち、みたいな人にであったことがなかったんです。
でも!32にして初めて出会いました。
19歳の女の子。明日20になる、とかいう話をしていて、
「20のプレゼントは、ハロッズで好きな物買ってもらうのー。」だって。
で、周りの子の車買ってもらえば?との質問に、
「車は17歳の誕生日にもらったよー。次はフラットを買ってほしい。
でも、20のプレゼントじゃないんだよねー。たぶん21のだと思う。」
とか言っていたんです。
この話を聞いていて、
心底、私ってラッキーだなぁと思ったんです。
だって私には喜ぶべきことがたくさんあるんです。
32にして、車も持っていないし、
家なんてほど遠いし。
でも、これから先、何かを所有していくという楽しみが山ほど待っているし、
自分で頑張って働いたお金で、ほしいものを買うということがこの先一生楽しめるんです。
でもなぁ、物ってもらっても別にたいして嬉しくないんだよなぁ。
嬉しいのは最初だけで、あとからはそういう気持ちが薄れてしまうんですよね。
別に、宝石をほしいと思ったこともないし、高いバッグがほしいと思ったこともないしなぁ。

いやー、それにしても、いろんなことを嬉しいと思えて、貧しいって幸せ☆
食べ物に興味を持ち出すと、しまいには何を食べていいのかわからなくなる時があります。
例えば、玄米がいいのか白米がいいのか。

私は99%玄米です。
でもそれは、オーガニックの玄米が手に入るから。
もし出来なければ、絶対に白米にします。理由は、農薬の問題です。
玄米が体に良くても、毒を取り込みたくないと思うからです。

でも、玄米が良くないっていう人たちもいるんですよー。
玄米に含まれる成分が、カルシウムを取ってしまうから、という理由らしい。
マクロビやってるハリウッドスターが、骨粗鬆症になったのは玄米のせいかも?とか書かれていました。

でも、私は玄米の方が体調がいいので、玄米です。

で、最近とっても粗食+忙しくてお昼が食べれなくなっているのですが、体大丈夫かな?
と思ったりしていました。
ふっと、貧しかった10年前を思い出したのです。
くだらないところで働くくらいなら、食べない方がマシだ!という、
田舎者が東京に出てきて途方に暮れる、という典型的な時期を過ごしていた時でした。

保険証もなく、病院に行くこともできなかったので、
献血を健康診断の代わりにしていた時がありました。(短かったですよ。)
で、もう全然お金がなくて、お米と豆腐ばっかり食べていた時があったんです。
その時の血液は、
「健康な男性くらい鉄分があって、とってもいい血液です!」
と褒められたことがあった、ということを、今思い出したのです!

きっと、粗食でいいんだなぁと思います。
人それぞれですよねー。
食べるの大好きで、食べれなければ人生の楽しみがなくなる!と思っていたタイプですが、
最近は、けっこう我慢できる。
大人になったのかなー?
最近よく作るお茶です。
ショウガとシナモンのお茶。
適当に生のショウガを切って、シナモンスティックを折って急須へ。
熱湯を注いで置いておくと、美味しいお茶が。

シナモンって、甘いんですね。材料を多めに入れると、炭酸のないジンジャーエール味。
煮出して、冷めるまで待って、炭酸水入れると手作りジンジャーエールかもー!
でも、煮るとシナモンが変な味になったりしなければの話ですが。
ただ、この国は冷たい物を常備する程外気温が上がらないんですよねぇ。。。


エゲレスのお菓子私は好きですが、日本のよりもだいぶ重い。
この国のスポンジケーキのレシピを見ると、力技でふくらませてる感がいなめません。
軽めのパウンドケーキ並みのスポンジケーキ。

じゃあ、日本のレシピで作ればいいじゃない。と思うでしょ?
でもねー、いろいろあるんです。
例えば、普通には薄力粉が売っていない。とか。
お菓子用のでも、日本の薄力粉みたいじゃないし、ベーキングパウダーが入っていたりと。
薄力粉じゃないと、もっちり仕上がったり、重くなってしまって膨らまなかったりするんです。


エゲレスの普通の小麦粉は、日本の中力粉なんですって。
これ小麦粉の分類って、グルテン(タンパク質)の量でわけられてるんですってよ。
ということは、エゲレスの粉に何かを混ぜてグルテンの%を下げればよくない?
片栗粉はきっといけるはず。。。と思いました!
もちろん、近い物は売ってありますよ。でも、お家にある物で/小さなスーパーでも売ってある物で代用できる方法があるととっても便利。

で、いいものみつけましたよー。
http://www.ajiwai.com/otoko/make/komugi.htm
まぁ、なんてステキ!

ありがたいっす!