51歳誕生日！さぁこれからー！

かなりのご無沙汰しています。

久しぶりのブログです。

本日51歳誕生日を迎えました。

昭和49年8月5日生まれ、51歳

夫、長男15歳、次男13歳と4人家族です。

この週末名古屋に行って宿泊ホテルが素敵すぎた写真。

ある年齢くらいから

大人ってそんな大したことない。

40歳ってこんなだっけ？

あれ？45歳？え？こんな感じ？

気がついたら50歳の方が近くなっていて

え？アラフォーと思ってたけど、

もう立派なアラフィフやん！

去年は、、えーーもう50歳なってしまった

そんな具合で、、

また一つ年取ってしまいました。

もっとね、40代、50代

しっかりしてる、落ち着いてるイメージでした。

でも全然！！

落ち着いてもないし、

しっかりとしてないし、

まだまだこれからです。

考えてみたら、

落ち着いて満足してしまったら

面白くないのかもしれない。

落ち着き🟰諦めだとしたら、

それはしたくないな！

51歳

人生100年時代と言われる今では折り返したあたりかな。

これからますます動き続けるぜ！と思った誕生日でした。

名古屋で一緒だった大好きな仲間のみんなが誕生日が近いからとプレゼントしてくださいました

イヤーカフ、大事にします！

ピアス以上に体にくっついていてみんなと一緒にいる感覚があります。

51歳の私、相変わらずフラメンコが第一の趣味💃🏽

そんな私が大事にしたいこと

私たちのカラダは

私たちの食べたものでできています。

命を頂いて私たちのカラダはできている。

食べ物を大切にすることが

私たち自身のことを大切にすることになる。

地球🌏の恵みを大切にしよう

地球そのものであるミネラル

生き物をずっと守ってきた発酵菌

これあったらカラダ元気でいられるんです。

🌏ミネラルと発酵のある暮らしを大切に🌏

ミネラル、発酵を生活の中にうまく取り入れて

楽しくラクに暮らしたい女性を応援してます📣

大事にするとこ大事にしたら

ズボラオッケー

手抜きオッケー

🥘ズボラさんのための発酵料理教室🥘

開催してます！

自分の好きなものをじっくり考えてみる

ズボラ発酵料理研究家　

藤岡由夏です。

あなたの好きなもの・好きなことってなんですか？


子どもの頃なら無邪気に歌が好き～！とか

言えたかもしれないけど・・・

大人になってしまうと

過去に好きだったことも忘れていたり、

今さらそんなこと言うのも恥ずかしいなと思ってしまったり、

そんなの昔の話だし、

で、好きなものとかワクワクすることとか言われると

返答に困ってしまうことってありませんか？

私はね、ずっとワクワクがわからなかったんですよ。

「なんかワクワクするからやってみた！」とか

「ワクワクしないからやめとこう」って言う話を聞くと

そもそもワクワクがわかるっていいなって思ってました。

それがどんな感じなのかもわからないくらい

感情表現もしないし

そもそも自分の感情ってのがわからない。


何それ？不感症？って感じですが、

意外と自分の感情、よくわからないって方多いんじゃないかな？

大人になると、そういうこと（好きなこと・自分の感情）抜きにしていても

日々家事や仕事に忙しかったり、

子育てで自分のことなどそっちのけで気が付いたら1日経ってる

何てこと往々にしてあることだと思います。

そんな日々をずっと過ごしていたら、だんだん自分が感じていることなんて
忘れてしまうんじゃないかな・・・
忘れているというか、そのことを考えなくても時間はどんどん過ぎていく・・

この数カ月、そういった自分の感情や自分の感じていることに

向き合う機会をもらって、過去のこと、幼少時代のこといろんなことを

思い返してみました。

悲しいことや楽しいこと、いろんなことがあったと思いますが、、

一番にわかったことは

いかに私が今まで自分の感情を置いてきぼりにしてきたか

ということでしたね。

私って怒らない人間だって思ってたけど、

そうじゃなくて怒りをないことにして蓋をしてきたんだな、、とか

楽しいことやうれしいこと、周りの評価なんてほっておいて

手放しに私ってすごい！ってほめてあげてもよかったことも

「イヤイヤ、私なんて・・」って

謙遜という名をなのる自己否定をしてきたんだな、、など・・・

何かにつけて

自分をないがしろにしてきた

と気づいたのです。

そんなことでは、自分を大切にできないし、

自分を大切にできなかったら、周りのことも大切にしきれない。

大切だと思っているし、人を大切にしようという行動はできるけど

自分のことを本当に大切にしていなかったら、

その周りを大切にするとか周りを幸せにするという行動にも

無理が生じてくる時があるんですよね。

一番大事にしないといけないのは、

自分自身の感情、自分自身が大事にしていること

好きなこと、やりたいこと。

それをまず大事にしてからの相手のことも大事にする

周りの人を幸せにする

という自分の夢の実現にもつながってくると思います。

私は、発酵を使って、健康ご飯を作るという料理教室をしていますが、

そこで何を得てほしいかというと、

「私はできる！」という自己肯定感。

料理の腕とか発酵の知識を増やすなど、そういうことは

まぁ、付録のようについてきたらいいなと思うけど、

何より「私はOK！！！」「私、サイコー―！」となるきっかけに

なってほしいなって思ってます。

「できたーーー！」「おいしいーーー！！」

「子どもが喜んで食べた！！」

「旦那さんにほめられた♡」

そんな風に、家族も自分もどんどん喜びを増やすような・・

発酵を通じてそんなことをゲットしてほしいな。

発酵菌も生き物だから、人間と同じ生き物同士、

その人の思いに応えてくれるはずです。

「私なんて・・」は捨てて、一緒に自分のことを大切に

あなたやあなたの周りの人が健康で幸せになれるもの作っていきませんか？

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不登校中学3年の受験、一区切り

ラクに楽しく料理する
料理嫌いさんのための
ラク！楽！発酵料理教室　

ズボラ発酵料理研究家の藤岡由夏です。


今日は料理じゃなくて、我が家の受験生活のお話を・・

中学3年生の長男の受験終わりました。

早くない？と思われました。

そう、早い！

通信制の高校に行くと決めたら早かった。
出願も早ければ、受験の時期も早い。

一般的な高校受験がいよいよこれからってときに、終わっちゃいました

しかし・・ここに来るまでがめちゃめちゃ長かった・・・



私たち親子がどこにいるのか

どこに向かっていけばいいのか

ゴールも見えないし、いつ抜け出せるのかわからないし、
先が見えない、未来がわからず
どうしていいかわからずほとほと困っちゃいましたね。



そんな中学生活3年間、3年生の2学期ももう終わる今、
ひとまずは通信制高校に通うってことで高校受験は終わりました。



高校はね、楽しそうです！
実際通ってみないとわからないけど、なんだか楽しそうな予感がします

この先どうなるかなんて全くわからないですが、
楽しそうな姿が見えるからそれでよし♪


ここまで、右往左往、ぐるぐるぐるぐる

グルグルグルグル・・・やってきて、

当たり前の中学校生活なんてなくて

部活も体育祭、文化祭、全くなし
みんなで青春！とかまるでなく・・

成績がいいとか悪いとか
委員会がんばりますとか
逆に悪いことして先生に怒られてますとか
優秀かそうじゃないか、そんな評価にふれることもなく

何やってったんだか・・っていう

そんな当たり前の感覚や価値観全部なしできましたので


いやもうこれからは、真っ白のキャンパスにどんどん自分の好きなように
やっていってくださいって感じです。

だってもう、これからは未知の世界すぎて想像つかないからね。

ここに至るまで

本当に長かったんですよ
長くて暗くて抜け出せないんじゃないかと思いました。

この数年、なんてことないよ、大丈夫よって顔して生きてきましたが、
実はけっこうずっしりのしかかってました。

いや、マジしんどかったんだなぁ、、と今ここにきて思ってます。

不登校の子を見守る母、しんどいよね。

ほんとしんどいのよ。

大丈夫って顔してても、大丈夫じゃないこといっぱいあるよね。

何がつらいってこのしんどさが周りにわかってもらえないこと。

だからね～～～！！！

最近、決めたんですけどね。

美味しいもの食べながら、いろんなお話しよう！！
まずは自分のこと話してみるって大切。
同じ話をするなら、共有できる仲間のほうが絶対にいい！

なので、来年2月に不登校ママのお話ランチ会、開催します。

2月だと受験の結果も出てるので、私の今までの軌跡も洗いざらしお話と思いますし、

なんといっても

発酵満載のおいしいランチ作りますから～～！！

発酵あるところに開運、いい氣がやってくるのです。

ランチ会、詳しく決まりましたらお知らせしますね！



 

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幸せを呼ぶ味噌づくり 冬季限定開催中です

ラクに楽しく料理する

ラク！楽！発酵料理教室

ズボラ発酵料理専門家　藤岡由夏です。

自家製お味噌は幸せを呼ぶ・・・

そんなことなかろー？って
言ってもおみそやで？

と思われますでしょうか？


お味噌、自分で作るまではちょっと・・・
さすがにそこまでは・・・

とこのハードルの高さに敬遠されがちなおみそづくり

みんな自分で作ったらおいしいだろうな。。って想像はしてると思うんですけどね。

 

でもね、意外とお味噌づくりって簡単なんですよ！



大豆をゆでる

茹でた大豆をつぶす

大豆と塩と麹を混ぜる

桶や容器に詰めて発酵

言うのは簡単だ！（笑）

確かにちょっと手間はかかるし、

体力も必要かもしれません。

でも、行程はいたってシンプル！！
つぶして混ぜてという作業は、
教えたら子どもでもできます。

 

お味噌づくり　幸せポイント 

①作る作業で満足♪幸せ！

確かに大豆をつぶしている時などは、あ～～しんどーーーって
疲れるんですが、
出来上がった時の達成感は半端なくいい！

やったーー！とうれしくなります

②発酵待つ時間が楽しみすぎる幸せ

何にもしなくてもいいのですが、お味噌ができるまで待つ期間
この期間が「どんななるんだろう～」とワクワクします。
 

③出来上がったお味噌が美味しすぎる幸せ

これは文句なしに誰が作っても美味しくなります

みそ汁ってこんなにおいしかったけ？と感動します。

今まで自家製お味噌作って全然おいしくなかった・・といった人はいません

ここ保証します！


④お味噌を作る過程で、幸せ菌が寄ってくる

イイ人がたくさんいるところにいい人が集まっていくように
人のカラダにいい菌がたくさんあるところに
いい菌が集まってきます。

知らず知らず、いい菌が集まってあなたのお家が開運健康スポットになります

信じるも信じないもあなた次第！
 

半信半疑でも一回試してみたら、「きっといいんだろうなぁ」が

実感に変わりますよ！


とはいえ、いきなり一人で大豆をゆでるところから始めるのが大変～～～！！

なので、その面倒な作業、私が請け負います！

お味噌レッスンは、大豆をつぶすところから始めますので
みんなでワイワイ楽しくお味噌づくり始めてみませんか？


みんなで作ったら、なかなか楽しいものですよ♡

レッスン詳細

時間　　10時～13時00分ごろ（ランチ試食時間含む）
場所　　堺市西区自宅教室にて（アリオ鳳近くです♪）

　　　　　※自宅のため詳細はご予後にお伝えします。
レッスン料　お一人様　　6000円（税込み）
　　　　　※レシピ代、材料費、みそ桶代他必要なもの込
               ※お味噌3キロ分樽につめて持ち帰ります

持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ハンドタオル

　　　　　3キロのみそ樽が入る袋（15ｘ20センチくらいです）

レッスン日については下記よりご確認の上、ご予約お待ちしております！


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家族の健康を守る発酵丈夫めし講座
堺市西区 アリオ鳳すぐ近く　０９０－４５６４－００５２ （10：00～16：00）

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新年おせち料理を作って幸一杯で迎えよう

ラクに楽しく料理する
ラク！楽！発酵料理教室

ズボラ発酵料理研究家　藤岡由夏です。

本日は、料理好きじゃない、めんどくさがりと言いながら、、
おせち料理づくりのお誘いにあがりました。

この何とも撤回のしようのない矛盾。

おせち料理こそめんどくさすぎるし、大変そうだし、、、
なんでわざわざ料理嫌いな私が作らなきゃいけないんだ！！！って
言いたくなりますよね～。


最近では、無理に作らなくても
絢爛豪華な盛り付け
たくさんの食材を使ってワクワクする品数の多さ
和のみならず、洋、中、イタリアン・・とバラエティに富んだ
おせち料理が買える世の中になりました。

余計におせち料理など作らなくてもいいじゃないか、、という風潮が主流だと思います。



無理に作らなくてもいいおせち料理ではありますが・・

私はね、この日本の美しき伝統が消えていくようで寂しいのです。

時代が変われば中身も変わる！
かもしれないけれど・・・

母が作ったおせち料理を皆で囲んでワイワイ食べるお正月

も悪くないと思うんです。

っていうか、、ちょっとこれやってみたくなりませんか～？

ほら・・内心、ちょっと自分で作れたらいいかも？なんて思ってるでしょ？


上手にきれいに、売り物のように作る必要なんてありません！

しょせん、おせち料理、普段の家庭料理の延長線上にありますよ。

普段よりほんのすこーーーし頑張って、

ほんの少し普段使わない食材使ってみたりして、

ちょっと豪華に作ってみるだけのこと！



これは、昨年の我が家のおせちかな？

実はこれ、オンラインレッスンをしてみんなで一緒に作りました！


12月31日　お昼から3，4時間ほどかけて頑張って作りました！

3，4時間は確かに疲れます。

参加者さん、めっちゃがんばってくれたんですよ


なんで頑張るかって言うと、、

お正月から、

「これ私が作ったんだ！！」って

思いっきりどや顔で、テンション高く出せるじゃないですか！！


新春早々、自分のことアゲアゲ！！

できる女ですよ


買ってきたものを「これ美味しいね」「これ好き」って食べるのよりもずっと

「これおいしいね！」がめっちゃめちゃ気分よく弾む会話となって
いい気分で、家族楽しく迎えられる気がします。


（これはめっちゃ頑張っておせち料理作り始めた時の物・・）

私がおせち料理をフルで作り始めたきっかけは、

義母が急死して次に迎えたお正月、義父のために
何か少しでも喜んでもらえたら・・と思ったのがきっかけでした。

義母が亡くなったため、施設での生活を余儀なくされてしまったので
みんなで一緒に過ごすだけでも義父にとっては嬉しかったかもしれません。

でも、そこに下手でもいいし手作りおせちがあれば、
もっといいかもしれない！！って思ったんですよね。


それから3年、義父が亡くなるまでお正月はおせち料理を作っていました。

今でも「ありがとう！生き返ったわ～」と言われたことが忘れられません。


そんな義父も亡くなって数年経ち、もう食べるのは家族だけなので

無理に頑張らなくてもいいといえばいいのですが、

あの頃からの伝統が続いている感じです。


めちゃめちゃ美談ですが、、

義父とそんなにめちゃめちゃ仲良かったわけでもありません。

義父との思い出は、このおせち料理くらいかも・・と思います。


もしかしたら自己満足のためだけに始めたことだったかもしれませんが・・

きっかけなんてそんなことでも全然いいんじゃないかな～～～って

思ってます。



ともかくね、、伊達巻一品とかでもいいし、

作ってみたら

「わーーーーー！！！できたーーー！！」

っておよそ作れる気もしなかったはずのものが

できちゃったりすると嬉しくなるんです。


そんな気分をちょっとでも味わってみたいなって思ったら

ぜひご参加くださいませ


行程表をお渡しするので、全参加でなくても作りたいところだけでもOK！

当日のアーカイブ動画は後日参加者様全員にお渡しします


 

レッスン詳細

日時　　2024年12月31日　　13時～16時ごろ
場所　　オンラインZOOM
　　　　　ご予約いただきましたら、ZOOM　URLお知らせします
レッスン料　お一人様　　５000円（税込み）
　　　　　※レシピ代、レッスン料

　　　　　※材料リストをお渡しするので、ご自身でご用意お願いします。


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堺市西区 アリオ鳳すぐ近く　０９０－４５６４－００５２ （10：00～16：00）

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