ジェイコブス・クリーク
シャルドネ 2019
生産地：オーストラリア
生産者：ジェイコブス・クリーク
品種：シャルドネ
色・粘性：ゴールド、粘性は強
香り：ドラゴンフルーツ、洋梨、柑橘、ウェハース
ボリューム：軽い○○●○○重い
タンニン：控えめ●○○○○強い
甘味：ドライ○○●○○甘い
酸味：まろやか○○●○○シャープ
果実味：スパイシー○○○●○フルーティ
飲んだ日：2020.11.14.Sat
購入日：2020.11.3.
購入場所・値段：やまや 1078円
ウェハースの香りをまとう柔らかな甘味。
ドラゴンフルーツの果実味と舌先を刺激する酸味。
オイリーな舌触りと（好みよりやや強い）苦味。
余韻には生クリームのニュアンス（香り）と
ミネラル感（塩味）と柑橘の爽やかさ。
まとめると、前半はオイリーさと甘味で柔らかく、
中盤は酸味と果実味で元気よく、
後半は苦味・塩味・酸味でキリリとした印象、
といった具合で風味の移ろいが楽しいワイン。
飲み慣れてくれば強めの苦味も気にならなくなる。
乳製品との相性が良く、特にブリーチーズと合わせると
チーズのナッティな風味が引き出され、
ワインは苦味が弱まり優しい甘さが引き立つ。
白菜の浅漬け、鯛の刺身、水餃子、煎餅など
和食ともよく合う。
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オージーワインらしく甘味を利かせた仕上がりが共通。
リースリングはかなり酸味が強かったが
それも品種の特徴と思えば頷ける。
品種の特徴をうまく引き出しつつ、
味も値段的にも親しみやすいワインを作る
優良ワイナリーと言えそう。