ジェイコブス・クリーク スパークリング ロゼ
NV（ノン・ヴィンテージ・ワイン）
生産地：オーストラリア、南オーストラリア州、
＿＿＿バロッサ（アデレードの北東約50km）
生産者：ジェイコブス・クリーク
品種：シャルドネ 75% 、ピノ・ノワール 25%
色・粘性：優しいコーラルピンク、発泡性
香り：若いピーチ、かすかにベリー
ボリューム：軽い◯●◯◯◯重い
タンニン：控えめ◯●◯◯◯強い
甘味：ドライ◯◯●◯◯甘い
酸味：まろやか◯◯◯◯●シャープ
果実味：スパイシー◯◯◯◯●フルーティ
飲んだ日：2016.7.1.Fri
購入日：2016.6.16.
購入場所・値段：コープ宅配 1316円
フルーティな甘酸っぱさとクリーミーな泡の舌触り。
甘酸っぱさの中に溶け込んでいるわずかな苦味が
いいアクセントになり
甘ったるさやこどもっぽさのない味わいに。
グラスの底から立ち上る泡はかなり長持ち。
炭酸が得意ではない私は
次第に泡が邪魔に感じ始めたので
マドラーで泡を飛ばして飲んでみたが
味わいが変わることもなく
フルーティなままさっぱりと飲めた。
どんな料理ともだいたい合う。