料理とコミュ力で人生好転
パーソナル料理教室のなんばです
先日発表した「ゼロから和食講師養成講座」
さっそく申し込んでくれたみなさん！
その一歩の勇気！ありがとうございます
夏からのスタート楽しみに待っててくださいね。
料理の基本をこれからも伝え続けたい
私が伝えたいこと、
大切にしていること。
簡単レシピでも、
アレンジ料理でも、
凄技でもなく、
冷蔵庫の残りもので何でも作れるようになることでもなく。
私がこれからも大切にしていきたいのは、
「昔から変わらない料理の基本を、何度も繰り返し体感しながら覚えること」
です。
料理は、基本が分かると本当に変わります。
だからこそPLUSONECOOKINGでは、
流行りではなく“土台”を大切にしてきました。
料理苦手が変わっていく姿を見てきた12年
この12年で、たくさんのレッスンをして
料理が苦手だった人が、
変わっていく姿をたくさん見てきました
その中で何度も感じたのは、
料理が苦手だった人ほど、基本を知ることで変わっていくということです。
✔ なぜおいしくならないのか分からない
✔ 料理がめんどくさい
✔ 何を作ったらいいか分からない
そんな“負のキッチンスパイラル”に入っていた方たちが、
少しずつ料理を楽しめるようになっていく。
その姿を見るたびに、
「やっぱり料理の基本って大事なんだな」
と実感してきました。
動画やネットレシピがあっても教室にきてくれる理由
今は動画もあります。
ネットを見ればレシピもたくさん出てきます。
それでも生徒さんたちは、わざわざ時間を作って教室に来てくれる。
その理由は、
「楽しみながら料理を学びたいから」
なんです。
一緒に作って
一緒に笑って
一緒に食べる。
その時間があるから、料理はもっと楽しくなる。
そして「また作ってみよう」が増えていく。
料理って、ただレシピを覚えるだけじゃないんですよね。
対面レッスンにこだわるわけ
オンラインレッスンも正直便利だと思います。家にいながら、自分のキッチンでできるから移動時間も気にしなくていい。
でも私は、やっぱり対面を大切にしたいと思っています。
料理の音。
香り。
火加減。
包丁の動き。
「できた！」も
「難しい…」も
その場で一緒に体感できるからです。
料理はひとりで頑張るより、
誰かと一緒の方が、もっと楽しい。
そして、もっと好きになれる。
私はそう思っています。
伝える人を育てていきたい
最近、
「先生みたいに料理を伝えられるようになりたい」
そう言ってくださる方が少しずつ増えてきました。
料理が好きになって、
もっと深く知りたくなる。
そしていつか、
誰かの役に立てることをしてみたいと思うようになる。
その気持ち、すごく素敵だなと思ったんです。
だから今回、
“和食の基本を伝えられる人を育てる講座”
をスタートすることにしました。
この講座は料理だけじゃない
この講座では、
和食の基本だけでなく、
✔ どう伝えるか
✔ どう寄り添うか
✔ どう理解してもらうか
という“教え方”も学んでいきます。
講師になるためだけの講座ではありません。
- 料理をもっと深く理解したい人。
- 自分の可能性を広げたい人。
- いつか誰かの役に立てることをしたい人。
そんな方にとっても、大きな学びになる内容です。
0期生として、一緒に学びませんか？
PLUSONE INSTRUCTOR養成講座0期生を募集しています。
料理が好き。
もっと深く学びたい。
学ぶだけで終わらせたくない。
そんな想いが少しでもある方は、ぜひ詳細を見てみてくださいね。
あなたと一緒に学べる日を楽しみにしています♡
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