岡市東区のイーストとホシノ丹沢天然酵母のパン教室

 プリュスブランです。

 

【2月のレッスン日程】

【3月のレッスン日程】

 

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plusblanc_2013@yahoo.co.jp

 

初めての方もお気軽にご連絡ください(*^-^*)


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おはようございます!

今日からまた新しい1週間が始まりますね。

頑張っていきましょう(^O^)/

 

 

昨日は何を作ろうか迷ったので

恒例のリクエスト集め!

 

次女はブリオッシュ。

もうモンキーからは卒業したんだって。寂しい~(T_T)

 

生クリームが中途半端に残っていたので

タルトオシュクルも一緒に。

ほんとはもう少し平らに、フォカッチャのように作るものかな?

カップに入れてふっくら焼き上げました。

 

コロンと小ぶり♡

写真を撮り終えると

次女が嬉しそうに食べ始めました(*^-^*)

「めっちゃおいしい~い恋の矢」を頂きました♡

 

ダブルチーズ

ベーグル成型で、チーズたっぷりのふわふわなパンです。

こちらは長男リクエスト。

 

本当はフロマージュが良かったみたいだけど

残念ながらクリームチーズが無かった汗

 

2人とも、最近作っていなかったパンのリクエストでした。

覚えていてくれて、食べたいなぁと思ってもらえて嬉しいわ(*^-^*)

 

パンドミとチョコのマドレーヌも作って

昨日は休日にしては珍しくキッチンに立ちっぱなし笑い泣き

マドレーヌは長女にめっちゃ褒めてもらいました♡

やった恋の矢

 

さて今日は何を焼こうかな~。

 

ひとまず息子が学校に行きますように(^▽^;)

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今月のレッスン動画をようやく送り終えました。

 

ミルクブレッドの動画を受け取ったO様

それから毎日練習して4日目には

この仕上がり~キラキラ

初日に焼かれたパンの写真も送ってくださいましたが

凄い進歩!!

楽しんで作ってくださって、私も嬉しいですハート

 

送ったばかりの白パンとクルミパンの動画。

M様が早速焼いてくださいました。

素敵~恋の矢恋の矢恋の矢

 

編集をして、ちょっとだけバージョンアップした動画に

「わかりやかった」「素晴らしい!」「頑張りましたね~」

とお褒めの言葉を頂戴しました爆  笑

「前のつぶやき多めの動画も好きだったなぁ」と

素朴な動画を恋しがってくださる方も(*^-^*)

 

少しずつステップアップして

動画だけでも十分!というくらいにしていきたいと思います!

 

 

オンラインレッスンは2週間くらい前までに動画とレシピをお送りしています。

 

オンラインの参加に躊躇されている方から

「皆さん練習しているみたいで、ハードルが高いです」

と不安なお声も頂きます。

 

もちろん、練習されていた方が

レッスン当日の改善点や質問したいことがハッキリしていると思いますが

練習、されなくても大丈夫ですよ~(*^-^*)

 

事前に動画だけ見て頂いていればOKですグッ

 

4月から、基礎コースのレッスンも始まります!

春休みには無料のお試しレッスンも予定していますので

迷っている方も是非

一緒に美味しいパンを焼いてみませんか♡

 

ご参加をお待ちしています!

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ドキドキ長女の受験

ご心配ありがとうございました♡

 

娘にリクエストされていたミスドのドーナツ。

沢山準備して待っていたら

「やっぱり切符買うとこが緊張のピークやった~爆  笑

って、笑って帰ってきました(*^▽^*)

 

お疲れ様でしたね(*^-^*)

 

さ!次は3月!

 

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ご依頼のあったバンズ

今日、美味しいハンバーガーに変身してくれそうです♡

 

昨日は余裕があったので

多めに生地を仕込んでいつものパンも焼きました♪

 

ウインナーパン

 

グラタンパン

(ブレてる?)

 

美味しく食べて頂けますように♡

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おはようございます!

 

今日は長女の受験です。

受験より、1人で電車の切符を買うのが1番緊張するそうで(^▽^;)

無事にたどり着けるのかしらあせる

 

昨日のパン達

早朝、1番初めに焼いたクルミパン。

冷蔵発酵の生地が少しべたついてしまい

カットした部分がくっついて

焼き上がりが酷い見た目にガーン

 

一瞬血の気が引きましたが

すぐに作り直すことにしました。

最後に焼いていたら焼き直せなかったなあせる

間に合って良かったです。

 

ご依頼頂けて嬉しい限りです!!

ありがとうございましたキラキラ

 

 

叔母が贈ってくれました♡

「パン美味しかった~!毎日食べるのが楽しみだったよ。

お店出せばいいのに♡」って(*^-^*)

おばちゃん、ありがと~うハート

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おはようございます!

 

昨日はまた沢山焼かせて頂きました(^O^)/

 

ハード系からブリオッシュ系まで5種類。

当日仕込みの生地と

前日に仕込んで長時間発酵させるものと組み合わせて

なんとか安定して焼くコツが掴めてきましたハート

 

 

少し前に3種類で100個近く焼いたときのバタバタを経験したおかげで

今回は意外と平常心で焼くことが出来ましたキラキラ

 

場数って大事ですね(*^▽^*)

 

お届けにあがり

ご褒美にサングリアをテイクアウトして帰りました。

この赤い飲み物、美味しい照れ