福岡市東区のイーストとホシノ丹沢天然酵母のパン教室
プリュスブランです。
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おはようございます！
昨日はまた沢山焼かせて頂きました(^O^)／
ハード系からブリオッシュ系まで5種類。
当日仕込みの生地と
前日に仕込んで長時間発酵させるものと組み合わせて
なんとか安定して焼くコツが掴めてきました
少し前に3種類で100個近く焼いたときのバタバタを経験したおかげで
今回は意外と平常心で焼くことが出来ました
場数って大事ですね(*^▽^*)
お届けにあがり
ご褒美にサングリアをテイクアウトして帰りました。
この赤い飲み物、美味しい