うりのすっぱうま漬け
①うり、しょうがをスライサーでスライスし、
梅昆布茶であえる。
ズッキーニの焼豚炒め
①ズッキーニをレンチンして火を通し、フライパンで両面焼く。
②焼豚を加えて脂がでてきたら、お好みでマヨネーズ、チーズで味を整える。
なすの肉巻き
①なすを塩水に５分漬け、フライパンで油をまぶして両面焼く。
②冷ましたなすを豚肉でまく。
③市販の塩だれをかけて焼く。
(水なすで作ったので、とろとろ、塩だれがよく合う。)
うりの浅漬け、ズッキーニの炒め、
なすの肉巻き、紫蘇とキャベツとセロリのサラダ、ノンアルコールワイン
下はスライスしたうりと刻んだしょうが。
