今日の収穫音譜
ゴーヤとオクラを初収穫しましたひらめき電球
今年はゴーヤは種まきしなかったのですが、去年のこぼれ種で、畑に勝手に生えてきましたビックリマーク
去年はゴーヤが採れすぎて、毎日毎日ゴーヤ料理だったから、後半は見るのも嫌になっちゃった。笑
だから今年は種をまかなかったかったのに。
勝手に生えてくるとは、凄い生命力だ。笑

でも今年のゴーヤは勢いが無いので、程よい収穫量になりそうです✨
追肥したら元気になってしまいそうなので、気をつけねばあせる

今日のご飯音譜
夜ご飯ビックリマーク
豚バラとナスの甘辛うまみ炒めビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球
やっぱり料理研究家の方が作るレシピは一味違う✨
豚バラとナス、砂糖、醤油、酒、みりんで、ありきたりな料理のようだけど、味付けが絶妙です✨
美味しかったのでまた作ろうニコニコ
初ゴーヤは、ゴーヤサラダにしました🥗
これを食べると夏が来たなって感じにひひ
今年はゴーヤ地獄にならない事を祈る…。
インゲンの胡麻和えビックリマーク

胡麻すり隊参上にひひ
勢いよく混ぜると飛び散るので、ゆっくり混ぜてー‼︎って何度か叫びました。笑
相変わらず騒がしい我が家です。

子供達、朝から10分おきに喧嘩しています😫
泣きながらママー‼︎って来られても、いちいち相手してられないわ( ˘ーωー˘ )
喧嘩しても秒で仲直り。
かと思いきや、また喧嘩。
数分後、息子は何故か素っ裸🤣
一体何があったんだ‼︎笑
笑わせてくれるわにひひ

土用干し3日目。

本日、梅干しが出来上がりました✨


出来上がった梅干しは、どう保管するのが良いんだろう?

梅酢に漬ける方法もあるし、漬けない方法もあるので、迷います…

まぁ、初めての梅干し作りでまだまたま手探りなので。

半分は梅酢に漬けて、半分はそのまま保管して、比較してみる事にしました。

こちらは梅酢無し。

こちらは梅酢有り。

残った梅酢は、キュウリを漬けて再利用ビックリマーク

梅酢って色々使い道があるみたいで、生姜を漬けると紅生姜を作れるらしいですひらめき電球

来年は紅生姜も作ってみようアップアップ


赤紫蘇はまだ少ししっとりしているので、あと数日干してカラカラにしたら、すり鉢で擦ってふりかけにしようと思いますひらめき電球

こんな感じで保管する事にしました。

梅干し作り、大成功って事で良いかな合格

梅干し作りは色々な方法があるけど、完熟梅で作る梅干しは、実がふんわりとしていて私好みの仕上がりでした✨

スーパーに売ってる梅干しは、このタイプが多いかな?


お婆ちゃんが作る、青梅から作るシワシワの梅干しも好きなので、そちらの作り方も今度試してみようと思いますニコニコ


❃︎梅干し作りの記録❃︎



今日のご飯音譜

今夜は、梅干しおにぎりと、麻婆もやしでしたビックリマーク

麻婆もやしビックリマーク

レシピはこちらひらめき電球



梅干しおにぎり、最高だぁアップアップ

自分で作ったから余計にそう感じるんだろうね。

子供達も美味しい‼︎って食べてくれましたニコニコ

酸っぱいけど、完熟梅を使ってるからなのか甘味があります✨

2キロは、あっと言う間に食べ終わっちゃいそうですビックリマーク


パン作り音譜

今日は、ずっと作りたかった『冷やしクリームパン』を作りましたビックリマーク

白パンを焼いて、カスタード入りのホイップクリームを詰めますビックリマーク

カスタード入りの濃厚なクリーム✨

このシュークリーム専用の口金、数年振りに使いましたえっ

息子用には、冷凍しておいた豆乳チョコカスタードをサンドしましたビックリマーク

クリームを詰めたら、冷蔵庫で冷やします✨

良く冷やしたら出来上がり✨

しっとりな白パンに、濃厚なカスタードホイップが良く合います✨

冷たいパンは、完全にデザート✨

美味しく出来ました(๑´ڡ`๑)

今日のご飯音譜
今夜は、夏野菜消費メニューでしたビックリマーク

豚ひき肉と夏野菜の味噌カレー炒めビックリマーク
本日の収穫🥬
今夏、インゲン初収穫です✨
ナスは6本収穫したので、お義母さんにも3本お裾分け。
インゲンも2皿分くらいあったので、半分お裾分けしました。

今年はトマトとナスが当たりみたいですビックリマーク
大玉トマトは、まだまだびっしりなってます✨
食べきれないので、トマトの水煮でも作ってみようかな?
冷凍保存すれば、トマト缶を買わなくてもいいかも?

お菓子作り音譜
朝からスコーンを焼きましたビックリマーク
ザクザクの食感を出す為には、あまり捏ねてはいけないらしいので、ざっくりと混ぜてみました。

焼き上がりビックリマーク
捏ねないように意識したので、周りはザクザク、中はふんわりな焼き上がりになりました✨
プレーンとキャラメルチョコチップの2種類作りましたビックリマーク
美味しく焼けましたニコニコ
レシピはこちらひらめき電球