ベーグル♪

今日のご飯音譜

今夜は、ラタトゥイユパスタでしたビックリマーク
以前作って冷凍しておいたラタトゥイユを解凍して、パスタに乗せただけ。
今夜は私と子供達だけなので簡単ご飯でしたひらめき電球

パン作り音譜
今日は、ベーグルを作りました🥯
ベーグルを作るのは初めて。
綺麗なドーナツ型にするのは、なかなか難しいえっ
ケトリング。
焼成前に茹でる事で、ベーグル特有のむっちり感が出るらしいですかお
オーブンで焼いたら出来上がりビックリマーク
初めてにしては、上手く出来たかな⁈
ツヤピカで、むっちむちのベーグルが出来上がりましたアップアップ
クリームチーズと柚子ジャムをサンドしましたビックリマーク
うまっ😋
パン作りは完成までに4時間かかるけど、ベーグルは捏ね時間も合わせて一時間半で出来ちゃいますビックリマーク
意外と簡単だったので、気軽に作れそう✨
はまりそうですニコニコ
レシピはこちらひらめき電球

カレー♪

今日のご飯音譜

朝食に、米粉パンケーキを焼きました🥞
レシピはこちらひらめき電球
しっとりモチモチです(๑´ڡ`๑)

夜ご飯は、ナス消費にナスカレーでしたビックリマーク
とろけるようなズッキーニビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球
トマトに赤ちゃんトマトがくっついてる！！
たまにこんなのを見つけると面白いにひひ

トマト♪

今日は、完熟トマトでトマトの水煮を作りました🍅

約2kg分のトマトを使用🍅

トマトの皮を湯むきして、種を取ったらざく切りに。

塩を加えてアクを取りながら15分煮込んだら完成ひらめき電球

トマト2kgで、711gの水煮が出来ましたビックリマーク

トマト缶は1缶400gなので、約2缶分ですね🥫✨


今年は家庭菜園のトマトが豊作で、今日もトマトを10個収穫しましたビックリマーク

トマトが食べきれないので、トマトの消費に水煮にしよう✨

冷凍ストックしておけば、しばらくはトマト缶を買わなくて済みそうですビックリマーク

レシピはこちらひらめき電球

味見をしてみたら、凄く甘くてビックリビックリマーク

市販のトマト缶は酸味が強いので、かなり煮込まない甘くならないけど💦

自家製トマトの水煮は、トマトの味が濃くて甘いので、そのままでも美味しいです✨


今日のご飯音譜

今夜は、自家製トマトの水煮を使って✨

チキンのトマト煮込みを作りましたビックリマーク


トマトの旨味たっぷりで美味しいです✨


お菓子作り音譜

今日は、朝食用に朝からベルギーワッフルを焼きました🧇

ホームベーカリーに生地をセットしたら、機械がウンともスンとも言わない…

え？壊れた⁉︎あせる

コンセントをさし直して、セットし直しても動かない‼︎

完全に壊れました(´༎ຶ۝༎ຶ)

まじか…。

仕方ないので、生地は手ごねしましたあせる

室温が高いので、生地がベタつき、まとめるのが大変でした。

ひたすら捏ねて、ようやくまとまりましたショック！あせる

ワッフルメーカーで4分焼いたら完成✨

ベルギーワッフルビックリマーク

レシピはこちらひらめき電球

生地がふんわり、焼き目がカリカリで美味しかったです✨

↑ワッフルシュガーもたっぷり混ぜ込んだので、このワッフルシュガーがカリカリで美味しいニコニコ


ホームベーカリーがあれば、もっと手軽に作れるのになあせる

ホームベーカリーをまた購入するか、フードプロセッサーを購入してパン生地を作るか、しばらくは手ごねするか。

どうしようかな。

迷います…。


いつも一次発酵まではホームベーカリーにお任せしていたので、手ごねってほとんどした事がありません。

この際、手ごねを極めてみるってのも良いかもチョキ

YouTubeで研究しよう。