梅干し作り♪③

今日のご飯音譜

今日のお昼は、そうめん坦々麺でしたビックリマーク

レシピはこちらひらめき電球
そうめん坦々麺のお味は、想像通り✨
しっかり味で美味しかったですビックリマーク

今日も朝からカンカン照り☀️
そろそろ梅干しを干す時期だよ。と母から聞いたので、早速土用干しをしてみました✨

肉厚な梅なので、ふんわりとしていて美味しそうラブラブ！
潰さないように、そーっと並べましたビックリマーク
カバー付きのザルが便利✨
一度ひっくり返して、夕方になったら甕に仕舞いました。
土用干しを3回繰り返したら完成ですニコニコ

赤紫蘇は、乾燥させたらふりかけとして食べられるそうですビックリマーク
自家製ゆかりひらめき電球

私が今回参考にした梅干しのレシピでは、出来上がった梅干しは、梅酢に漬けたまま保管するそうです。
かなりふっくらとした仕上がりになるのかな？
写真を見てたら、口の中が酸っぱくなってきたにひひ

初めての梅干し作り、美味しく出来てるといいなビックリマーク
あと2日で完成だアップアップ
出来上がりが楽しみですニコニコ

自家製ケチャップ♪

畑で育てている大玉トマト🍅
収穫してから数日常温でおいておいたら、真っ赤な完熟トマトになったので✨
自家製ケチャップを作りましたビックリマーク

トマトの皮を湯むきして、玉ねぎと共にミキサーにかけたら、調味料を入れて煮詰めていきますビックリマーク

弱火でじっくりコトコト煮詰める事1時間。

トマトの旨味がギュッと詰まった、美味しいトマトケチャップが完成しました✨

レシピはこちらひらめき電球
今日のご飯音譜
今夜はオムライスとフライドポテトでしたビックリマーク
自家製ケチャップを存分に味わいたかったのでにひひ
ケチャップが主役の料理にしましたビックリマーク

中のご飯は、コンソメで味付けしたチキンライスにしましたひらめき電球

こちらは、ナスのミートグラタンビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球
オーブンで焼いたまますっかり忘れていてあせる
夕飯を食べ終わった後、グラタンがあった事に気づきました🥲
残りは明日食べよう。

ティラミス♪

今日のご飯音譜
今夜はナスの挽き肉あんかけでしたビックリマーク

ツナの炊き込みご飯ビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球

お菓子作り音譜
先月クリームチーズを1kg購入し、残り300gという所まで来たのでビックリマーク
残りの300gを使い切る為、ティラミスを作りましたビックリマーク
スポンジケーキを焼く所からスタート。

ティラミスの完成ひらめき電球

スポンジを焼いたり、クリーム作りも工程が多くて、ちょっと手間のかかるレシピでしたがあせる
美味しくできましたビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球