グリッシーニと昼の賄い

今日のお昼の賄いから

ズッキニー、茄子、玉葱の炒め物と

鶏腿肉のソテー

今日もピッツァ生地でつくる一本一本手作りの

グリッシーニ

生産性と無縁な作り方は

歴史的作品になりつつあります。

杏のタルト／アーモンドプードル、バター、砂糖が同量のクレームダマンド

久し振りにどっしりしたタルトが食べたくて、

杏のタルトを作りました。

杏をシロップ煮にしておいたのを使って

カスタードクリームでなくクレームダマンドで

パートシュクレの生地も一緒にいっぺんに焼いてしまいます。


杏のタルト

先週末に作ったので、

この写真は最後の一切れ、もうありません。

食べてしまいました。

暑中お見舞い

暑中お見舞い申し上げます

　　台風でホットしたのも束の間
　　連日酷暑が続いています。
また、節電節電で 大活躍の夏　　　　　
　　　　　　　ですが
お元気でお過ごしでしょうか。
　くれぐれもお身体ご自愛下さい。
　お店は普段通り営業しております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
　　　　　　　　　　
　　　　　Piccolo Piazza