海老のフライ、冷製焼き茄子とトマトジュレ

つい先日の賄いから

海老フライ

トマトのコンソメ仕立てのスープに

焼き茄子を加えて

冷製、焼きなすとトマトのジュレ


Piccolo Piazzaでは食べる以外に

口を動かして頂く機会が、他の店に比べて

多いかと思います。

ある人は、「田舎の店みたい」と

ワインのビンテージや産地を話しているうちに

旅行の話になり、家族の話になり、

よもやま話に。

もちろん、静かにお食事に集中されたい方には

無言でサービスいたしますので、ご安心ください。


何度も足を運んで頂いて、メニュー構成を掴んでいる方は

好みの食べ方をリクエストされます。

自分の店に仕立ててお使いになるのが、良いかと。

Piccolo Piazza の店内

Piccolo Piazzaの店内はどうなっているのか

これも、うまく撮れなくて出していませんでしたが



こんな具合です。

一寸見える厨房は広すぎるみたいですが

舞台と思って見て頂くと、納得の寸法。

でも、料理ができあがるまでの脇役。

主役はお客様、

厨房から召し上がる姿を

楽しく見させて頂いております。

涼しげな、鰺と香味野菜の冷製スパゲッティ

涼しげな冷製パスタの紹介


鯵と香味野菜の冷製スパゲッティ


茗荷、新生姜、プチトマト、アンチョビ、ニンニク、EXヴァージンオリーブオイル

バジル、ケーパーと鯵