お茶うけ

いつもコーヒーばかり飲んでいますが

たまには日本茶で

お茶うけは、ぴりげんこつ（銀座あけぼの）、おとぼけ豆（麻布十番豆源）、落雁（栗庵　風味堂）


お茶うけ

カポナータ、夏野菜の煮込み、トマト風味

夏野菜たっぷりのカポナータ

野菜ごとに揚げて、トマトソースに絡める作り方もありますが

やはり、じっくり火をいれて野菜に汗をかかせ、

うまみを引き出す方法が好きです。

パンに載せても、パスタとからめても、ピッツァにトッピングしても

好きな形で食べられる、カポナータ

カポナータのスパゲッティ

フェルミエのチーズ／ロビオリーナ ヴィーテ

フェルミエさんから今回を取り寄せたチーズは

ロビオリーナ　ヴィーテ／山羊のチーズが葡萄の葉でくるまれた

可愛いサイズのチーズ。

山羊の香りは好みが分かれるので小さくカットすると

こんなんです（私は、一口で食べてしまうので、もっと欲しいけれど）

ROBIOLINA VITE

桜の葉で包まれていた「ラ・ロッサ」（桜の季節限定）と同じ作り手です。

山羊のチーズの香り駄目という人いますが、香りでなくて味をキツく感じるのでは、

あと、管理が悪いと雑菌で変な臭いがしますので、店を選んで下さい。

チーズの上の葡萄の葉は、食べません。