半袖から長袖に、窓を閉めて昨夜は寝ました。

スープも冷製スープから温かいスープに

今年最後のヴィシソワーズは、明日朝に飲んで

お店のスープは、人参のポタージュか色々野菜のスープを

今夜、作ったので明日からは秋モードのメニューに。


今年もスイカを食べる日々でしたが、今夜も家に帰って

山形産のスイカをコレから食べます。

こちらも毎日色々と仕出かしてくれる奴が？

今年の暑さにも負けずに、リュポピ（柴犬16歳）は

相変わらず元気です。

寝ぼけてゴロリ

そして、このままの姿勢でチョロチョロと

、、、、、、、。毎日が、小さな子供の面倒を見ているようで

楽しい出来事の連続なのです。

プチシュー焼き上がり、

プチシュー出来上がり。

中に詰めるものは、アイス、ジェラート、カスタード、生クリーム

それとも、レバーペースト。お好きなものをリクエストしてみて下さい。


プチシュー

オーブンの温度、うっかり20度下げていたら割れ目がイマイチ。

やはり最初は、220度をキープしないと。

桃のタルト

桃→桃のコンポート→桃のパフェ→桃のタルト

今日は、桃のタルトを焼きました。

まずは、タルト生地を成形。

クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）を流し入れたら

桃のコンポートを載せて

焼き上がり

さて、試食してみましょうか。