休み明けのランチの前菜は

今日は、休み明けのランチ。

新しいパスタメニューも入れてあれやコレやしているうちに

最初のお客様が。

ほうれん草のフリッタータがまだ焼き上がらないのに

で、ワイルドルッコラとサラノヴァレタスのサラダに

豚のパテとヴァーニャカウダソースの里芋とグリッシーニ、カリフラワーのピクルス。


パスタランチ前菜


チョウお得なSランチンの前菜は

自家製牛の生ハムとイワシのマリネに茄子のピュレを載せて

ワイルドルッコラとサラノヴァレタスのサラダと

パプリカとセロリのピクルスとグリッシーニ


Sランチ前菜

マダム作、鶏腿肉のセリ包み

今日の賄いは、鶏腿肉のセリ包み

今回は、茄子も一緒に炊いたので

茄子がたっぷりと美味しいエキスを吸って

美味。


鶏腿肉のセリ包み

ドライ無花果の赤ワイン煮のジェラート

相変わらず男子に人気なジェラートできてますよ。

ッて言うか、無花果が好きみたいです。

無花果のコンポートも男子に人気だし、何故か無花果好かれてます。


ドライ無花果の赤ワイン煮のジェラート


パスタで男子が好きなメニューは、

手打ち麺の“ほうれん草のフェットチーネ、カニクリームソース”

牛頬肉の赤ワイン煮のパスタを引き離して

ダントツの一位。