砂肝と新ジャガのマリネと白ワイン

　今日の昼は、シャツ一枚でも暑い程

パンチェッタ用に塩固めした豚バラ肉を店に置いて来てしまったので

塩抜きをしに店に。

お昼は、白ワインを飲んで蕎麦を食べようか


砂肝と新ジャガのマリネ

白ワインかスプマンテの友にも

差し入れ、南京豆

昨夜はお客様から差し入れ

豆源の本店のなんきん豆


豆源のなんきん豆

麻布十番の豆源の

煎り立ての南京豆と出世豆（落花生にコクのある黒砂糖をからめた）

昨夜は、テニス繋がりの楽しい会でお集り。

さりげない心配りって、嬉しいです。


麻布十番まで行かなくても、袋を開けると豆源のお豆が食べられるなんて（^^）

フェルミエのチーズ／ロトロ ヴィーテ、ブリヤ サヴァラン アフィネ、ミラベラ

今回のフェルミエのチーズは（下から時計と反対周りに）、葡萄の葉に包まれた山羊乳のロトロ ヴィーテ、4週間熟成させた白カビタイプのブリヤ サヴァラン アフィネ、灰色のカビに覆われたセミハードのトム ド シャペル、ウオッシュタイプのミラベラの4種類。

今夜は、白ワインで頂きました。