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今日は久しぶりに（🙏）レシピです。
爽やかな、トマトそうめん。
今日は涼しい北海道ですが
一人でランチの時に作る野菜もとれる簡単そうめん。
何が簡単かというと・・・
材料はトマトだけ（薬味があれば嬉しい）
あとはそうめん。
味付け簡単＆混ぜるだけ・・・と良いことづくし。
お一人、そうめんの新ネタとしてご利用くだささい(・∀・)
材料（１人分）
・そうめん １束
＜トマトダレ＞
・トマト 1個
・クリームチーズ（小分けのもの18〜20ｇ） 1個分
・オリーブオイル 大さじ１
・お酢（レモン汁でも） 小さじ１
・塩 小さじ1/3程度
・ゆかり 小さじ1/3程度
作り方
①クリームチーズとトマトを1ｃｍ角くらいの角切りにしてトマトダレの材料と混ぜ合わせる。
②素麺を指定時間茹でて水で冷やし、よく水を切って器に盛る。
③①のたれを上からかけて出来上がり。
でね、こちら、私は大好きなパクチーと黒胡椒たっぷり振っていただきます。
大葉でも、小葱でもイタリアンパセリでもお好みのハーブや薬味で味付けしてね。
ゆかりがない場合は麺汁とオリーブオイルとレモン汁っていう組み合わせでも美味しく作れます。
さっぱりツルツルいただけます。
今日は涼しい北海道ですが（本州は暑いのかな？）
明日はまた暑いらしいから、食べ飽きたそうめんアレンジにぜひ♪
んで、この青い素敵な器！
そうこの時の（お誕生日小樽の旅）
の、小樽百貨UNGA↑（おたるうんがぷらす）さんで予約してました積丹ブルーの器❤︎
自分へのお誕生日プレゼント。
届いたの〜！
鮮やかに
青い！！！
綺麗すぎて、何乗せるか迷いましたが
やはり、白ベースかな？って。
ぼけさせても、鮮やかで良い感じですよね。
この鮮やかさに負けないようにトマトの赤とパクチーの青でコントラストをつけましたよ。
薄く切ったお刺身をカルパッチョにしても合いそうです♪
あとね・・・器の裏に
こんな印が入っててかわいい(・∀・)ｺｳﾕｳﾉｽｷ
三津和宏さんの作品です♪→作家さんのインスタ
私が購入した積丹ブルーの食器ページは→こちら
同じサイズはなさそうだったんですが
１回り小さなサイズは再販されてましたよ！
あと、同じシリーズのマグカップも素敵ですよ〜♪
トマトそうめんの
保存版レシピはこちらです。
すがたなみ（菅田奈海）
キャンプ記事もまたのんびりですが更新していきますね〜！
2019年5月28日発売❤︎
免疫力アップの鷄ブロレシピ！
監修の堀口泰子さんと一緒に
レシピ考案＆撮影させていただきました♪
書店やセブンイレブンにて発売中です。
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先日放送のどさんこワイドさんで
10月10日発売されました。
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レシピを考案させていただいてます。
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どうぞ、よろしくお願いいたします(・∀・)
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撮影裏話は→こちらから
2019年12月より公式ライターとして
隔週日曜日に新作レシピをご紹介しています。
よかったら、お試しくださいね♪
今ままでのレシピは↓
アメトピ掲載です。
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