新潟酒の陣淡麗辛口

お晩酌？でございます。

佐渡の酒を扱う大間町伊藤酒店の晩酌一合一餌、今日も佐渡が島からお送りします。

当店は
｢佐渡｣と｢新潟県外の純米酒｣を同時に飲み比べる事が出来る全国で唯一の酒販店です。

佐渡でしか出せない味、佐渡では決して出せない味。そんな酒が勢ぞろい。

３月１２・１３日は「にいがた酒の陣」新潟駅から車で１５分

佐渡汽船乗り場のすぐ隣≪朱鷺メッセ≫で今年も開催。

二日間で１０万人が新潟の酒に酔い潰れたようです。

だけど

二日で１０万人がやって来る「にいがた酒の陣」その魅力は？

日本酒王国新潟の酒が殆ど全て？飲めるからか。

しかも１５００円で飲み放題。

日本人は限定とか○○放題に弱いのか。

そして若い人たちは会場の隅でダウン。

まあ、こうやって飲み方を覚えていくのかも知れん。

また来年も来てください。そして、その足で佐渡まで来てくれーっちゃ！

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：０２５９－７４－２１２６　
・▲▼　ホームページ：http://itou-saketen.main.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。

そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。

そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動しております。

新潟佐渡の乳酸発酵食品麹糀あま酒甘酒

お晩酌？でございます。

佐渡の酒を扱う大間町伊藤酒店の晩酌一合一餌、今日も佐渡が島からお送りします。

当店は
｢佐渡｣と｢新潟県外の純米酒｣を同時に飲み比べる事が出来る全国で唯一の酒販店です。佐渡でしか出せない味、佐渡では決して出せない味。

そんな酒が勢ぞろい。

今日の晩酌はノンアルコール。外で飲んできたもんで。

週に１・２回はこのノンアルコールで甘酸っぱい乳酸発酵の“麹のおちち”を飲んどります。

昔ッからあるものが廃れたり、再び蘇って復活したりして現在も続くもの。そんんな日本の伝統ってあると思うんです。

で、今残っておるものというのはそれなりの理由があるからでしょう。

「麹のおちち」もその一つだと言えます。

米と麹と水で空気中に存在する乳酸菌を培養して体に取り込むことで体調を整える。

人の体は目に見えない微生物のお陰で生きているようなもの。
まあ、理屈はともかく「甘酸っぱい味がうんめーんだ」

どうぞお試しください。

http://cart04.lolipop.jp/LA04532390/?mode=ITEM2&p_id=PR00102166951

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：０２５９－７４－２１２６　
・▲▼　ホームページ：http://itou-saketen.main.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。

そして新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。

そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。

洋風ちゃんこに合う日本酒は甘口辛口酸口？

昨日の惣菜部の夕方メニューは

鶏肉と野菜のクリーム煮　

と

肉じゃが

でした。

今夜はチャンスだと思い、夕飯は控えめにして風呂も早々にあがり

午後１０時ごろからガサゴソと始めたんです。

前々から思っておりました。

このクリーム系チーズ系の料理に酸味の効いた日本酒は絶対に合うと。

以前あるホテルフロントのレストランで食べたカルボナーラに

当店の酸味の効いた日本酒を持ち込ませてもらって飲んだところ・・・

もう最高でした。

その時以来、今度は晩酌でやってみようと考えその日が来るのを待って

おりました。

夜１０時を過ぎたころ、惣菜の鶏肉と白菜のクリーム煮にスライスチーズを

ちぎって乗せ、熱めにチンして、酸味の効いたにごり酒をこれまた熱めに

燗してやってみたんです。

この酒がまた特別酸味の効いたにごり酒だったもんでチーズにピッタリだったのかも知れませんが、そんな日本酒が身近にあればそれこそ白ワインの代わりになりうるのかも知れないと感じた次第です。どうぞ皆さん料理を一層おいしくしてくれる“綺麗な酸味”の効いた日本酒で洋食を楽しんでみてください。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：０２５９－７４－２１２６　
・▲▼　ホームページ：http://itou-saketen.main.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の純米酒　　　

　　　　　と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。

１本の純米酒をある人から薦められそのお燗酒の美味さに感動して以来、日本酒に目覚めたオレ！それ以前は、夏にせいぜいビールをちょっと飲む程度だったんです。
その頃の自分と同じように、日本酒の美味しさを未だ知らないまま毎日を送る人がたくさん存在する？と考え、そんな方々に新しい発見をしてもらうために季節ごとに酒の会を開いたり、その時期の旬の酒を選んだ頒布会を実施したり…そして今回こんな事にも挑戦しております。

どうぞ宜しくお願いいたします。

新潟佐渡の酒に無い超辛口純米酒のうま味No94

お晩酌？でございます。

佐渡の酒を扱う大間町伊藤酒店の晩酌一合一餌、今日も佐渡が島からお送りします。

当店は

｢佐渡｣と｢新潟県外の純米酒｣を同時に飲み比べる事が出来る全国で唯一の酒販店です。

佐渡でしか出せない味、佐渡では決して出せない味。そんな酒が勢ぞろい。

３月６日の第２ラウンドは、１ラウンドに続き辛口純米酒を飲んでみました。

と言うても佐渡の酒ではなく佐賀の酒です。

佐賀県鹿島市の肥前蔵心辛口純米酒、日本酒度が＋11だけも26BY、要は１年前に絞られた酒なもんで辛口ではあってもまろやかさが乗ってきてしかも自然ないい香りがするもんで、お燗しても十分にうま味を感じるんです。

色も黄色味がかって…まさに自然な熟成を思わせる自然な酒・小細工をしてない酒そんな感じが受け取れます。いいですねー。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：０２５９－７４－２１２６　
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▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の純米酒と、そしてうちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。

新潟佐渡相川伝統継承演芸会No92

江戸時代に完成されたと言われる「生もと造り」と「佐渡相川北狄の演芸会」に共通点がありそうで取り上げてみました。

いったん廃れた伝統が再び蘇る、蘇らせるという事の大変さを乗り越えて続けておるところです。

いろんな意味で大変だけも、どうか続けていってくれーッ。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：０２５９－７４－２１２６　
・▲▼　ホームページ：http://itou-saketen.main.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の純米酒と、そしてうちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。

１本の純米酒をある人から薦められそのお燗酒の美味さに感動して以来、日本酒に目覚めたオレ！それ以前は、夏にせいぜいビールをちょっと飲む程度だったんです。
その頃の自分と同じように、日本酒の美味しさを未だ知らないまま毎日を送る人がたくさん存在する？と考え、そんな方々に新しい発見をしてもらうために季節ごとに酒の会を開いたり、その時期の旬の酒を選んだ頒布会を実施したり…そして今回こんな事にも挑戦しております。

どうぞ宜しくお願いいたします。