（食べ物1523）あのネバネバがいいと言うが…

茨城県に住んでいますから、食事に納豆はつきもの

昔は、西日本の人間は、納豆の苦手な人が多いということでしたが、いまや、納豆も全国区なので、日本全国で食べられていることでしょう

広島出身の自分も、幼いときから納豆は食べさせられていたので、茨城に来ても、特に納豆には違和感はありませんでした

最近も、当たり前に食べている納豆です

納豆を混ぜると、ネバネバになりますが、それがいいと言う人もあります

混ぜれば混ぜるだけ良いとか

はたして、そのネバネバは何なのか？

それが身体に良いのか？

納豆の研究を行う食品総合研究所によると「グルタミン酸が１万個程度つながった「ポリグルタミン酸（ＰＧＡ）」が納豆の粘りの主戦分」だそうだ

納豆は、かきまぜるほどに粘りが出て糸を引く

大豆表面にのみ分布していたＰＧＡがくっつきあって表面からはなれ、「糸」をつくり、そのため、粘りが多くなった感じを受けるのです

混ぜれば混ぜるほど、粘りが多くなったように感じますが、けっして、粘り成分の総量がふえるわけではないそうだ

また、うま味成分の一つであるグルタミン酸の量が、かきまぜることでふえることも考えにくいそうだ

さらに、かきまぜた程度では、ＰＧＡがこわれてグルタミン酸に分解されることもないそうだ

つまり、かき混ぜても、うま味は多くならないと言うことだろうか？

かき混ぜ損？？

いやいやそうでもないようだ

「糸」になったＰＧＡは、非常に分解されにくく、胃壁を守ったり、腸管で老廃物など体にとって毒素と言えるものの排泄を促進したりしてくれるそうだ（全国納豆協同組合連合会ＨＰより）

うま味はアップしないかもしれないけど、体のために、しっかり、「糸」になったＰＧＡを作った方がいいということだね

さて、このＰＧＡであるネバネバですが、これは人のためというより、納豆菌のためにあるということを忘れてはいけません

納豆菌は、周囲に栄養が不足したときに使う栄養源とするために、ＰＧＡを作っていると考えられているそうです

つまり、粘りは納豆にとって非常食なんだそうだ

納豆を冷蔵庫から出して時間がたつと、かきまぜても粘りが出ないことがある

これは、低温で活動がおさえられていた納豆菌が、温度の上昇によりふたたび活動をはじめて、ＰＧＡを自分たちで食べてしまったためにおきる現象だそうだ

また、納豆には、同量の大豆のおよそ８０倍ものビタミンＫが含まれている

ビタミンＫは骨をつくるタンパク質のはたらきを助ける成分だ

高タンパクの大豆の特徴をそのまま備えているので、タンパク質とビタミンＫの強力ダッグができていると言っていいのだろう

納豆菌の活動の結果では、このビタミンＫも多く作られるという

となると、ＰＧＡをしっかり作り、さらに納豆菌にも活動してもらって、ビタミンＫもさらに作ってもらえばいいのだろうか？

納豆菌にＰＧＡを食い尽くされても、我々の胃壁を守ったり、腸管で老廃物など体にとって毒素と言えるものの排泄を促進の効果が減ってしまうので、ちょっと困るかな？

よくわからないけど、しっかり納豆を混ぜて、ＰＧＡを作って、常温状態で納豆が活動中のものを、食すれば、丁度いいということでしょうか？

（科学情報誌ニュートン2011年10月号より）

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（映画1538）再び「スノーホワイト」

「「スノーホワイト」続編が2016年5月上陸、邪悪な姉妹のビジュアル解禁（Narinari.comより、2015年12月）」

グリム童話の名作「白雪姫」に大胆なアレンジを加え映画化し、世界で大ヒットを記録したアクション映画「スノーホワイト」

その続編となる最新作「スノーホワイト／氷の王国」が、2016年5月に日本上陸することが決定したそうですね

本作は、オスカー女優シャーリーズ・セロン、クリス・ヘムズワースといったシリーズオリジナルの豪華キャストに加え、新たにエミリー・ブラント、ジェシカ・チャステインといった世界的人気女優が参戦するそうです
アクション、スケール、キャスティング、あらゆる面で進化を遂げ、物語はついに"新章"へと突入する

何しろ、グリム童話がアクション映画に様変わりしてしまうのですから、映画「スノーホワイト」は映画館で見ました

シャーリーズ・セロンの悪女ぶりが良かった

（映画「マレフィセント」のアンジーのちょっと悪女ぶりも映画館で堪能してぞくっとしましたが…）

今回は、それに、自分の大好きな女優エミリー・ブラントが参戦ですか？

いいですねえ

エミリー・ブラントは、今回、氷の女王「フレイヤ」を演じるようですね

シャーリーズ・セロン演じる「邪悪な女王ラヴェンナ」と、エミリー・ブラント演じる「氷の女王フレイヤ」

自分としては、この作品も、主人公、そっちのけの映画になりそうだなあ

ちなみに、映画「スノーホワイト／氷の王国」は2016年5月全国公開だそうです

また、映画館で見たいなあ

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（映画1537）2大ホラーキャラの強力タッグ？？

「「貞子vs伽椰子」ネタが本当に、2大ホラーキャラのタッグが実現（Narinari.comより、2015年12月）」

日本を代表する2大ホラーキャラクターによる最恐プロジェクトが、このたび始動することがわかったようです

今年4月1日に、1日限りのエイプリルフールネタとして世間を騒がせた「貞子vs伽椰子」映画化が、本当に実現することになったとか

これだけで、最強のホラーな出来事です

「リング」シリーズのKADOKAWAと、「呪怨」シリーズのNBCユニバーサル・エンターテイメントが映画会社の枠を超えて強力タッグを組み、Jホラーの歴史に残るプロジェクトを進めるようです

本作の主演には、女優の山本美月さんが決定

監督には、近年「コワすぎ！シリーズ」や「ある優しき殺人者の記録」などが高い評価を獲得し、「パラノーマル・アクティビティ」に通じるモキュメンタリー・ホラーの第一人者として国内外に多くのファンを持つ新鋭の白石晃士監督を起用したようです

まさか、こんな組み合わせを実現させるとはね

まるで「フレディーｖｓジェイソン」のような感じですね

でも、自分が見た感じの「フレディーｖｓジェイソン」はちょっとコミカルな感じになっていたように思います

「エイリアンｖｓプレデター」もそうですが、対決系になるとちょっと無理が出てくる場合がありますからね

「貞子vs伽椰子」の場合はそんなことはないでしょうね

恐さが倍増して、くれればいいですが…

貞子の怨念と伽椰子の怨念がぶつかりあうのですから

撮影現場や全国の映画館に心霊現象を呼び込まないとは限らないと思います

怨念は画面の中に留めておいて欲しいものです

なお、本作は4DX上映もすでに決定しており、今までの3D上映で貞子が飛び出す「貞子3D」から絶叫度もパワーアップするようです

動く座席、風・雨・水・香り・煙・エアーを駆使した4DX環境の中、リアルお化け屋敷以上の臨場感のもと、絶叫・スリル・興奮全てを体感できる進化型ジャパニーズ・ホラーが誕生するようです

本作は12月中旬クランクアップに向けて撮影真っ最中だとか

映画公開は、2016年6月の予定だそうです

でも、自分は映画館では見ないだろうなあ

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（食べ物1522）大差ない？通常飲料とノンカロリー飲料？

去年（2014年）の記事を今年もまた

ちまたで流行っている「ゼロカロリー」や「糖質ゼロ」の飲料

カロリーや糖分を気にしている人が思わず手にするものですね

これらの飲料では、ノンカロリーの人工甘味料が使われています

「サッカリン」、「スクラロース」、「アスパルテーム」などが、その人工甘味料の代表だそうだ

サッカリンは聞いたことあるけど、後は聞いたことない

これらは体内で分解・吸収されないという特徴を持つもので、天然の糖類のかわりに使うことで、甘さを保ちつつ、カロリーを押さえることができるということですね

これらの人工甘味料は、同量の糖類をとった場合よりも肥満や糖尿病になりにくいことが、多くの研究や調査で明らかになっています

しかし、イスラエル・ワイツマン科学研究所の研究チームは、従来とは正反対の研究結果を発表しているそうです

人工甘味料がマウスやヒトの腸内細菌に影響を与えることで、血糖値が上がりやすい状態になるというのです

そのもっとも強い影響が出たのはサッカリンだと言うのです

研究では、食事２時間後でも、血糖値が上昇したままとなる「耐糖能異常」が見られたというのです

（耐糖能とは、血液中の糖を処理する（血糖値を正常な範囲に保つ）能力）

体内で分解・吸収はされないけど、悪影響を与えて、結果的に血糖値が上がるとはね

結局、普通に糖質をとっているのと変わらない場合もあると言うことでしょうか？

ただし、今回の検証は、データが少ないようなので、直ちに、そうだとは言えないようですね

まだまだ、研究の余地がありそうです

ただ、考えるには、一方をよくしても、他方に弊害が起こりやすいのが常なのではないかと思います

通常の糖質飲料だろうが、ノンカロリー飲料だろうが、多量に摂取することを控えることが必要だと言うことでしょうね

（科学情報誌ニュートン２０１４年１２月号・科学情報誌Natureオンライン版９月１７日掲載より）

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（食べ物1521）みかんの中にみかんは二つ？？

「みかんの中にみかんはふたつ、それでは、りんごの中にみかんはいくつあるでしょう？」

こんな質問を高校の時、友達から受けた

りんごの中にみかんなんかないじゃないか？

みかんの中にはみかんの実が多数入っているじゃないか？

なんて、反論したが、これはとんち

字をよく見るとわかるということだった

固定概念にとらわれると、わかりやすい問題もわからなくなると言うおちでした

（回答は文末で）

そのみかんですが、毎年のごとく、実家から箱で贈られてきます

息子があまり食べないので、いつも、かみさんと自分で、手を黄色くしてせっせと食べてます

それでも、残ったら、全てジャムにしてますが、今年は、例年よりキツイ

それは、同じ量のキウイをかみさんがもらってきているからです

みかんとキウイのダブルパンチ！！

今年、３月から４月にかけて、大量（数キロ）の梅をもらって、その処理に四苦八苦したのですが、キウイとみかんとダブルでくると大変

梅の場合は、梅ジャム、梅酒、梅干し等々、いろいろ方法はあるのですが、キウイとみかんはそんな簡単に行きません

ひたすらジャム作りに徹しました

ジャムにすれば、日持ちもするし、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、ケーキに入れたり等、いろいろ処理のバリエーションが広がります

みかんは残り少なくなってきたけど、キウイはまだまだ数キロ残っているなあ

がんばろう

（文頭の答え）
りんごの中にみかんは、一つ
みかんの中に「み」か「ん」は二つ
りんごの中に「み」か「ん」は一つ

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(雑談15104)52歳の誕生日

「"雅子妃の代弁者"といわれる皇室ジャーナリストが明かした「皇太子妃を辞める」発言と不妊治療の真実（リテラより、 2015年12月）」

12月9日、雅子妃が52歳の誕生日を迎えた

会見はなく、宮内庁を通じて文書で談話を発表する形式で、内容も戦後70年ということで、「戦争の悲惨さと平和の尊さに改めて思いを深くいたしました」という言葉が入っていたものの、あとは昨年と大きく変わりはなかったと言う

適応障害と診断されている雅子妃

以前よりは公務は多くなってきているが、通常公務とはまだ行かない

皇太子夫婦と自分達夫婦は年齢も近いので親近感はある

２００３年に雅子さんが入院したころ、自分も軽うつ状態で倒れた

同じような症状なので、心中を察するものがある

自分は、今、気ままに生きているが、雅子妃はそういうわけにはいかない

「妃殿下辞める」ということには行かない

お世継ぎに対するプレッシャー、そして、罵声、さらに、女子出産への非難

普通の家庭でも、そのプレッシャーはあるのに、皇室という特殊な場所ならなおさら大きなストレスだったと思う

この記事のように皇后（おばあさま？）や宮内庁から、お世継ぎのプレッシャーや女子出産による嫌がらせがあったとすると、これは時代錯誤としか言いようがない

開かれた皇室と言われているが、未だに皇室は江戸時代以前のままなのだろうか？

不妊治療も大変だっただろうに

子供を授かるということは奇跡に近いということを皇室関係者はわからなかったのだろうか？

確かに天皇家の血筋を守るということは、Ｙ遺伝子を継承できる男子を儲け続けて行かねばならないことだけど、それはまるで絶滅危惧種の存続のようなもの

我が家は、不妊治療も無く、男児二人に恵まれたけど、次男が口蓋裂の障害を持って生まれた

もし、皇太子夫婦に男児ができても、それが障害児だったらどうなっていたのだろうか？

この記事で紹介している雅子妃の思いや心の裡を代弁しているといわれる本

雅子妃の半生を綴ったノンフィクション『ザ・プリンセス　雅子妃物語』（文藝春秋刊）

読んでみたい

同書も指摘しているが、この記事の記者も、皇室のあり方そのものを考え直さなければ、次に、民間から妃が入った時も恐らく同じことが起きるだろうと行っている

とくに、天皇制墨守を掲げる保守メディアや識者は雅子妃バッシングを繰り返すよりも、そのことをもっと真剣に考えるべきではないだろうかも

もう皇室内の古い考え方はやめて欲しい

天皇だって、人間なんだから

ザ・プリンセス 雅子妃物語/友納 尚子

￥1,620

Amazon.co.jp

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（ドラマ1519）今日はある女優さんの誕生日

今日（12月13日）は、女優木下 あゆ美（きのした あゆみ、1982年12月13日）さんの誕生日

彼女のブログには、お祝いのメッセージやコメントが多数送られていることでしょう
（最近、ブログ見ていないなあ）

木下優樹菜は有名でも、木下あゆ美は認知度は低いかなあ？

特撮ドラマ「特捜戦隊デカレンジャー」（2004年～2005年、テレビ朝日）のデカイエロー／礼紋茉莉花 役と言えば、特撮ファンはすぐ分かるでしょう

では、ドラマ怨み屋本舗シリーズの主役怨み屋役と言えば、もっと多くの人が気づくでしょう

でも、それもひと昔かなあ

私は、怨み屋本舗を見て、木下あゆ美を知り、そして、彼女がデカレンジャーに出ていたことを知ったので、逆だね

デカレンジャーは次男が見ていたから、時々見ていたのだけど、その時は気になりませんでした

でも、ドラマ「怨み屋本舗」（2006年）、ドラマ「怨み屋本舗スペシャル 家族の闇　モンスター・ファミリー」（2008年）、ドラマ「怨み屋本舗スペシャル2～マインドコントロールの罠～」（2009年）、ドラマ「怨み屋本舗 REBOOT」（2009年）と見て行くうちに、面白い女優さんだと思い始めたのです

デカレンジャーやドラマ「逃亡者 おりん・烈火の巻」（2008年、テレビ東京）、映画「マスター･オブ・サンダー 決戦!!封魔龍虎伝」（2006年、日活）などを見る限りでは、アクションもできる女優と思いたいのですが、どうでしょうか？

（長澤奈央さんみたいだなあ）

今は、あまりお見かけしないのだけど…

その他、彼女が出演しているドラマ・映画で、自分の見たものは以下です

ドラマ「LOVE GAME 第8話」（2009年、読売テレビ）
終戦記念ドラマスペシャル「この世界の片隅に」（2011年、日本テレビ）
映画「手塚眞のホラーシアター ザ・バースデイ 運命の魔人#7【恐怖のダイエット】」（2006年、コンパスTV） 映画「ナチュラル・ウーマン2010」（2010年）
映画「トラベラーズ 次元警察」（2013年）主演・ユイ 役（長澤奈央とのW主演）

アニメ「ガラスの仮面」（2005年～2006年、テレビ東京）やアニメ「遊☆戯☆王5D's」（2008年 、テレビ東京）で、声の出演をしていたんだねえ

この二つは見ていないので全然わからない

ちなみに次男は遊戯王を見ていたけど、声の出演には興味がなかったみたい

そんなものだな

映画「トラベラーズ 次元警察」のような映画が多数あるといいのだけど、日本は、アクション女優が活躍するには厳しい

何とか、頑張って欲しいものだなあ

（以前の記事を引用しました）

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（宇宙1531）ふたご座流星群

「ふたご座流星群、１２日夜から…２０年で最高（読売新聞より、2015年 12月）」

昨夜（12月12日）から三大流星群の一つで天文ファンに定番のふたご座流星群が見ごろを迎えています

流星が増え始めるのは１２日夜からで、１３日夜～１４日未明にも、多い時で１時間に約３０個の流星が期待できるそうです

国立天文台（東京都三鷹市）によると「観測条件は、過去１０年と今後１０年を合わせた２０年でもっとも良い」とのことです

今年（2015年）は、１２月１１日が新月のため月の明かりの影響を受けにくく、晴れた暗い場所なら、最大で１時間に４０個以上の流星が観測できるとのことです

だたし、その見え方も、「４等星まで見えるような平均的な郊外」の空で晴天に恵まれれば「１時間に15～20個」の流星を見ることができますが、

「２等星までしか見えないような市街地」では「１時間に5個程度」だということのようですね

強い輝きの流星が見れればもうけものかな？

いずれも午後８時頃から流星が見え始め、午前２時頃に最多となるようです

今夜がラストチャンスかな？

流星は、ふたご座の２等星カストルに近い「放射点」を中心に、そこから流れるように空全体で見られるそうです

深夜の2時頃には、放射点（ふたご座）がほぼ天頂に位置するため、流星が真上から降ってくるように見られるはずです

上を向くだけでは首が痛くなるからそれなりの準備が必要ですね

空が広く見える暗い場所ほど観測しやすく、肉眼で観測できるそうです

このように、ふたご座流星群は、しし座流星群などのように、明け方じゃないと見えないということではなく、放射点の位置であるふたご座が、日没後すぐに東の空に現れ、明け方に西に沈むので、ほぼ一晩中、観測することができます

昨夜は、あまり天気がよくありませんでしたが、今夜はどうかな？

少しでも晴れてくれればの話ですね

今年最後の大型天体ショーなので、みんなで流星群にお願いをしましょう

詳しい観察法は、国立天文台のサイト（http://www.nao.ac.jp/ ）に出ているそうです

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