おはようございます
プチ大掃除と言ってもレンジフート回り、システムキッチンの扉や床磨きは結構時間が
かかります
午前中で終わるつもりが、全然でした 
夫とあたりで分担しながら掃除をしていたのですが、私は床磨きの途中でリタイア・・・
最後は夫に任せてしまいました
昨年までは単身赴任中で夫がいなかったので、一人でこなしていたのですが、今年は
大分助かりました 
お昼もカレーうどんで簡単に済ませてしまったのでが、夕食も疲れが残っていたので余
り手のかからないものにしました
ホタテのお刺身や焼き魚など・・・・
下準備が無いので楽ですね 
献立は・・・・ヘルシーメニューです
●ホタテのお刺身
●紅鮭の西京漬け
●里芋の煮物
●作り置きローストポークの豆板醤入り甘辛ダレ
作り置きローストポークの豆板醤入り甘辛ダレ
材料「2～3人分」
ローストポーク 300g
レタス 1/4個
太ネギ 10cm
ローストポークの焼き汁 100cc
味醂 30cc
しょうゆ 30cc
砂糖 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
マヨネーズ 小さじ2
作り方
1 小鍋に材料全部を加え良く混ぜ、少しとろみがつくまで加熱する
2 太ネギをみじん切りにして1に混ぜる
3 お皿にレタスを盛り付け、ローストポークを薄切りにして盛り付け
2のタレをかける
低温ローストポークの作り方は下記へ↓
里芋と万願寺唐辛子の煮物
材料「2～3人分」
里芋 400g
万願寺唐辛子 10 本
しょうゆ 大さじ1と1/2
本みりん 大さじ2
砂糖 大さじ１
だし汁 300cc
塩 一つかみ
作り方
1 里芋は皮をむき、大きい場合はひと口大に切る
万願寺唐辛子はヘタを取っておく
2 鍋に1の里芋を入れ、かぶるくらいの水「「分量外」を加えて中火にかけ、
沸騰したら弱火にして５分ほどゆでてざるに上げ、流水で洗ってぬめ
りをとる
3 鍋に●印を合わせて中火にかけ、沸騰したら（２）を入れて落としぶた
をし、弱火で10分程煮たら、万願寺唐辛子を加え、煮汁が少なくなる
まで煮る
そして寝室のスリッド窓の外よに置いてある鉢植えのオリーブに大分実がついてきました
毎年実がつく大きな地植えのオリーブは今年は全然実がついていません
昨年・一昨年と一杯実がついたのに・・・・今年はどうしたのかしら ？
料理グルメ称号メダル
お知らせ
4月から管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、ブログ内容を充実していきたいと思って
おります
今まではレシピをのせてきたのですが、それと一緒にカロリー計算や
栄養価についてもお話できればと思います
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