おはようございます
一昨日の真夜中の雨は、富士山は雪・・これぞ富士山と言う姿を見せてくれました
今日はすっきり雲一つないです
こちらは今朝の富士山です
昨日はいただいた和菓子屋さんの粒あんでアンパン、そして冷凍してあったさつま芋で
さつま芋ロールを焼きました
おやつも粒あんで草餅を・・ご近所さんにお裾分けでいただきました
昨日はいただき物が沢山、いつも「ご飯食べさせて」といらっしゃるゲストさん、ご自分で
育てた新鮮な野菜を届けて下さいました〜とっても新鮮、立派な野菜です
沢山なのでモリモリ食べなくては、生徒さんに用意するランチにも使わさせて貰いましょう
レシピはさつま芋ロールです
さつま芋餡ロール
作り方
基本生地の作り方は下記を参考に・・・
https://ameblo.jp/pentausagi/entry-12241980755.html
追加材料
さつま芋餡 カップ1程度
※作り方は下記へ・・・スイートポテトを作った餡を利用です
黒ゴマ 適量
① 適上がり生地の半分を丸め直し濡れ布巾をかけ15分ベンチタイムです
残りの半分は別のパンを作るので、6分割にして丸め直し、ベンチタイム
です
② 各①を麺棒で12cm×30cm程度の長方形に伸ばし、生地の巻き終わりを
2cmぐらいを残して、さつま芋餡を全体に塗り手前から巻き、巻き終わり
をしっかり閉じます
③ 生地6等分に切り、切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあ
けて並べ、オーブン40度40分又は温かい場所で40分~50分二次発酵です
「2倍か2,5倍程度まで、今回型に入れて焼きました」
④ 二次発酵完了後ドリュルを塗り、けしの実を振ってオーブン180度で14 分焼き網
に取り冷まします
一緒に焼いたのはアンパンとロールパンです
昨日のおやつです、美味しいお茶といただきました
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