食べるのは大好きですが
『揚げもの』つくるのが大の苦手です。
父の大好物が
「アジフライ」なので
父来宅時に限り
揚げものをしますが
それ以外やらない。
※こちらのアジフライが
べらぼうに美味しい!!!
原材料も素晴らしいし
また絶対に絶対に買う
お塩も美味しい
我が息子.....
ナニかの動画の影響らしく
はち切れんばかりの
「唐揚げ熱」スーパー炸裂
D「唐揚げ食べた〜〜い♪
ぴ〜ちゃん、唐揚げ作って〜〜〜」
P「やだーーーー」
こんな攻防が続き
とうとう根負けした母は
唐揚げに挑戦
まずは、鶏胸肉からスタート
卵液を入れるか入れないか
イロイロと方法があるらしいが
初心者らしく
卵液入りで揚げてみる
うーーーーーーむ....
唐揚げというか、
フリットみたい。
子は大喜びして
「うんまっ」を連呼して
箸をぐるぐる回転させていた。
やさしい...
少しの日を置いてから
鶏モモでリベンジ(卵液なし)
焦げた....
揚げもの難しい
油の処理、ガスレンジの油掃除、
揚げる労力などを鑑みても
やはり、
揚げものはプロに頼るがイイ
プロの唐揚げ、
スーパーうまい!!!!!
ウチでやるのなら、
揚げるのは無理として
油少なめで調理する
揚げ焼きがギリギリの範疇か。
＿＿＿
唐揚げに挑戦する前に
秋のお野菜をノリノリで素揚げした。
揚げ浸し〜〜〜♪
(紅さつま、かぼちゃ、秋なす)
うんまっ♪
秋の味覚、
めっぽう！！たまらん♪
かぼちゃサラダ
初夏に漬けたらっきょうの甘酢を
下味につけている
箸の回転が止まらない。
＿＿＿＿＿＿＿
先日、
同級生ママさんに
ばったりお会いした際
「やっぱり引き渡し訓練
来なかったでしょ〜？」
と言われる。
引き渡し訓練があるなんて知らなかった。
息子に尋ねる
P「引き渡し訓練があったらしい。
プリント見てないな...」
D「どうせ、ぴ〜ちゃん行かないから
プリント捨てちゃった♪」
P「捨てないでとりあえず、
渡すだけ渡しといて」
D「行かないのに？」
P「行かないけど、とりま」
D「とりま...ね(笑)」
いつの日か
「揚げもの」を極めたくなったり
するのだろうか
いまのところ、
父が生きている限り
アジフライだけは揚げてゆこうと思う
きょうは以上です
ありがとうございました。
