昼下がりのお菓子教室

昨日の話ですが、

自転車で行けるお菓子教室に

行ってきました

お菓子とパンとアイシングクッキーの教室

ル・サブロン・バイ・リョウコ　様

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たまたま私の予定が

キャンセルになったのと、

空席が１つあったので、

２～３日前に

駆け込みの申し込みでした。

今月のメニューは

ダノワーズ

デニッシュ生地のパン

バターを折り込んで、

何層にもして焼きます。

折り込み自体は

そんなに難しくないのですが、

生地を広げる際に

どうしても形が

いびつになってしまう…

６個作ったのですが、

大小が出来てしまったのは

気のせいです

でも時間をかけただけあって、

すごくパリパリの

美味しいデニッシュパンが

出来上がりました

出来立てと次の日の朝に

頂きました。

出来立てが美味しいのは

当たり前なのですが、

次の日もパリッと感が

残っていて、

まあびっくり

甘さも控えめで

すごく食べやすい。

とても美味しかったです

ケーキは

贅沢マロンのクグロフケーキ

混ぜて焼くだけの

簡単ケーキ。

若干斜めに

なっています。

バターの扱い方を

気をつけないといけないのですが、

すごく簡単にできます。

我が家にはクグロフ型がないので、

それを購入するところから

スタートですが、

家でもマネしやすい

レシピなので、

プレゼントにもぴったり

栗の甘露煮も

たっぷり入っているので

ホント贅沢です。

ですが、実はまだ

食べていないのです…

作ってすぐ食べるよりも

２～３日置いて食べたほうが

美味しいとのこと。

もう少しおいて、

贅沢なティータイムを

楽しもうと思います

今回も

優しく教えていただいたので、

何とか完成できました。

先生とはもちろん、

一緒に参加された皆さまとの

おしゃべりも楽しかったです。

靴下に貼るカイロの話や、

冷えの話、

オーブントースターで

何でも作れるという話など、

たくさんの情報、

ありがとうございました

私はヒートテックの話を

したことしか覚えていませんが

ご一緒した皆さま、

ありがとうございました

やっとこさ１年です！

ブログを毎日

書き続けて

１年が経ちました

長かったような

短かったような

そんな１年でした。

この1年で

私を取り巻く環境は

いろいろ変わっていて、

仕事のやり方だったり、

お会いする人だったり、

少し基盤が作れた

１年だったのかなと感じます。

ブログに書くネタがないと

むりやり記事を書いたことも

たくさんありましたが、

自分の考えていることだったり、

ちょっとした栄養の知識だったり、

嬉しい報告だったり、

どうでもいい日常だったり。

色んな事をつづってきました。

そんなこんなで

続けてこれたブログです。

これからは

もう少し専門的な話も

書いていこうかなと

考えている最中です。

全体的に文章長めのものも

増やしていこうかしら

ブログの飛躍とともに、

自分ももっと高いステージで

活躍できるよう、

毎日ブログ２年目を

スタートさせます

ロースイーツのランチへ

以前から

すごく気になっていた

ランチに行ってきました。

少し行きにくい所に

あるのですが、

たまたま仕事に行く方向と

同じだったので、

行ってまいりました

普段は料理教室を

されているところです。

心に響く料理教室 くふうど style様

ロースイーツの料理教室を

されています。

月に５日だけ

ランチ営業をされているとのこと。

タイミングもばっちりですね

ランチプレート

全てが優しいお味で

体にしみわたります。

クロケット（揚げ物です）は

３種類とも違う味で

とても楽しめました

一番好きだったのは

胡麻はちみつの味

うどと赤こんにゃくの

金平も

白みそが効いていて

美味しく頂きました

デザートは

苺のロースイーツモンブランを

周りにかかっているソースも

ローチョコレートです。

砂糖を使っていないのに

すごく存在感のある甘み。

そして低GIというのも

ありがたいですね

ちなみにGI値とは

簡単に言うと

（ものすごくざっくりですいません。）

血糖値が急速に

上がりやすいかどうかの数字で、

これが高いと

脂肪になりやすいということになります。

なので、ダイエットの人にも

嬉しいスイーツ

本当はゆっくり味わって

食べたかったのですが、

時間がかなりギリギリで、

１分ぐらいで食べる羽目に

なってしまったのです…

何も言わなかった

私が悪いのですが。

お店の人や

一緒の時間に食べていた人には

申し訳ないことを

してしまいました。

ですが、全体的には

大満足のランチでした

またゆっくり

時間が取れるときに

楽しもうと思います

寒くても緩めていきましょう

最近とても寒いですね。

寒くて体を

縮こませたりしていませんか

最近気付いたというか

教えてもらったのですが、

寒いからといって

体を固くしてしまうと

余計に寒さを感じるそうです。

今まで私も

寒い日の外出では

肩が上がりっぱなしに

なっていて、

とてもしんどかったです。

顔に寒いのを

感じるのが苦痛で、

下を向いてしまったり、

首が長いそうなので、

少しでも首に風をあてまいと

首をおろしてしまったりと、

わざわざしんどい姿勢を

作ってしまっていたんです。

肩こりも

引き起こしてしまいますしね。

でも最近は、

少しずつ緩めるように

努力しています。

背筋を伸ばす、

首を上げるという

簡単なことですが、

その方が体は楽だし、

何となく寒さも

マシに感じるような

何でもかんでも

力の入れ過ぎは

良くないですね。

仕事の上での覚悟

新しいことって

人に伝えるときに

どうしても自信が

なくなっちゃうんです。

「これでいいのかな？」

とか

「もっとこうしたらいいじゃないかな？」

とか。

色んな事を

知らない間に

考えてしまうのです。

今日は「新しいこと」の

説明会があって、

それを聞いていた

初めの方は

すごくもやもやしていたんです。

おそらく説明している方が

もやもやしていたから。

「もやもや」という表現は

間違っているのかもしれませんが、

そんな感じだったのです。

でも、途中で、

同じように話を聞いていた

一人の方が

「決めたこと、と

堂々としていればいい」

と一声かけたことで

場の空気が変わりました。

と同時に、私のもやもやも

晴れていったんです。

何だかすがすがしい

気分でした。

今までのものが変わるとき、

既存のものがなくなるときって

少なからず不安な気持ちに

なるものです。

でもその変化に

輝かしい未来があるのなら、

自信を持って伝えるべきなんだと。

仕事の中でも

きっとそうで、

「経験がない」とか

「知識がない」とか

聞いている人には

関係のない話です。

目の前の人を

「変えたい」という思いが

心を突き動かすんだと。

自分の持っているものに

自信を持たないといけない。

それが自分で仕事をやると決めた

人の覚悟なのかもしれません。