豚大根

こんばんは、ナフです。

ここ数日、更新が後手後手にまわってますね・・・。

そうです、新年の仕事の第一波に呑まれかけてます。

数日前マフが、珍しく安い・白い大根を見つけて、

購入してきました。安いといっても日本の大根1本100円ぐらい？

みたいな感覚からは少し遠い、1ユーロ台後半、ほとんど200円でしたが・・・。

その一方で、相変わらず今年の年明けはなぜか

豚肉が激安で、というわけで煮付けにしました。

すごい、照りっ照りに大根が光ってますね（笑）。

写真、べつに色イジってないんですけど、凄くいい色が出ました。

ねぎと豚肉をしょうがでゆでてアクをぬいて、

あとは隠し包丁した大根を投入して

汁の多いうちに醤油と酒とみりんを入れました。

煮付けにはやはり白米！　ほうれん草とかぶの味噌汁と、

かぶの漬物と。赤ワインは3.23ユーロのコート・デュ・ローヌでした。

ではではよい週末を！

チョコ・バナナ・マフィン・ラム風味

こんばんは、ナフです。

数日前のカレーの夜、大事なことを忘れてました。

マフが久々に作ってくれたデザートをアップし忘れ（汗）・・・。

そうです、チョコマフィンです。

具というか、フレーバーはより正確には

チョコ・バナナ・マフィンです。

焼きあがってから、ラムの香りついてたら美味くない？と提案して、

数滴、軽くふっておきました。

チョコ＆バナナというテッパンの組み合わせに、

ビミョーにアルコールの飛んでないラムの香りが

フワーッと鼻を直撃して・・・たまりませんでした。

甘いものもお酒もいただくクチなもので・・・。

ではではよい夜を！

マンゴー＆アボガドのサラダ＋ポークカレー

こんばんは、ナフです。

週末めしを報告しますね。

なぜか豚肉が、しかもフランス産が安いんです。

それでメインはポークカレーにしたのですが、

今日はサラダをエキゾッチックめにしてみました。

マンゴーとアボガドのスライスを重ね、

オリーブオイルとビネガーを絡めたルッコラを盛ってます。

les baies du rose、赤こしょう!?を ふってます。

la roseじゃなくてle roseなんですね、この場合。知らなかった。

ビネガーは以前の食品見本市 で買った白バルサミコです。

じつは前日、友人と一緒にご飯した際に

ホタテ貝のスライスも挟んでカルパッチョにしたんですが、

この日はもうホタテが尽きたので

マンゴーとアボガドだけで（笑）。

ルッコラは背を高く盛ってます。

でも甘苦、むにゅシャキのコントラストが効いて

白バルサミコの穏やかな酸味もあいまって、美味しかったです。

続いてメインのポークカレー。

玉ねぎは炒める代わりにオーブンでくたくたに火を通すのが

ウチの常なんですけど、油のまわりが少なかったのか

形が残っちゃいました（笑）。

ではではよい一日を！