マンゴー＆アボガドのサラダ＋ポークカレー

こんばんは、ナフです。

週末めしを報告しますね。

なぜか豚肉が、しかもフランス産が安いんです。

それでメインはポークカレーにしたのですが、

今日はサラダをエキゾッチックめにしてみました。

マンゴーとアボガドのスライスを重ね、

オリーブオイルとビネガーを絡めたルッコラを盛ってます。

les baies du rose、赤こしょう!?を ふってます。

la roseじゃなくてle roseなんですね、この場合。知らなかった。

ビネガーは以前の食品見本市 で買った白バルサミコです。

じつは前日、友人と一緒にご飯した際に

ホタテ貝のスライスも挟んでカルパッチョにしたんですが、

この日はもうホタテが尽きたので

マンゴーとアボガドだけで（笑）。

ルッコラは背を高く盛ってます。

でも甘苦、むにゅシャキのコントラストが効いて

白バルサミコの穏やかな酸味もあいまって、美味しかったです。

続いてメインのポークカレー。

玉ねぎは炒める代わりにオーブンでくたくたに火を通すのが

ウチの常なんですけど、油のまわりが少なかったのか

形が残っちゃいました（笑）。

ではではよい一日を！