週末シェフのメニュー

先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
毎度おなじみカレーです。

● 5月3日（火）憲法記念日 『 鯖カレー 』

この日は、父の命日でした。
なんて良い日に旅立ってくれたのだろうと思います。
毎日、コンビニのおでんとビールでディナーというくらい
ちょうど仕事も忙しい時期でしたので、
GWの前半でゆっくり付き添い、後半でおくることが出来ました。










スーパーでお買い得だった鯖でカレーをリクエスト。
JAの直売所に出始めた、生のまま食べても美味しいカリフラワーでサブジも。
ココナツミルク入りでしたが、そのままスープとしてごくごく行ける、
さっぱりとした飲むカレー？タイプでした。

サブジのほうは、火が通り過ぎでしたね。
新鮮なカリフラワーは、強火でさっと炒めるくらいが美味しいです。
なんて、偉そうに言ってごめんなさい。



ご飯は、バスマティー。







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今日のお弁当 ～ 煮込みハンバーグ

GWいかがお過ごしですか？
私は新人花屋店員として奮闘しています。

いよいよ母の日。
今日は、いつもより沢山の切り花が入ってきました。
この一輪が、お母さんたちの笑顔になるのだと、
ひたすら水揚げがんばりました。（ヘロヘロ～）

わが家のベランダは今、
昔、伊豆の花屋でオマケでもらった小さなバラが花盛り。








【　今日のお弁当　】



・煮込みハンバーグ
・香菜の玉子焼き
・小松菜の中華和え
・カリフラワーのクミン炒め
・紅くるり大根の浅漬け










【　Pポイント　】
煮込みハンバーグを冷凍しておくと、
ハンバーグ種を冷凍しておくよりずっと便利ですね。





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今日のお弁当 ～ アスパラの肉巻き

昨日は、故郷のサッカーチームの応援で長野へ。
今シーズン初観戦でした。
気持ちが高鳴り、スタジアムでたくさん写真を取りました。

「この一枚」がどうしても選べなくて、でもどれか載せたくて、
一番最初に撮った写真にしました。








【　今日のお弁当　】



・たけのこご飯
・アスパラの肉巻き
・小海老とルッコラのスパニッシュオムレツ
・春菊の中華くらげ和え
・空豆
・紅くるり大根の浅漬け










【　Pポイント　】
朝一出勤日の弁当作りに慣れてきて、
今朝、緑と紫のアスパラガスに牛肉を巻いて焼きました。
紫のほうがやわらかく甘いそうなので食べ比べのつもり。
うーん、良く分かりませんでした。
（左緑・右紫）






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週末シェフのメニュー

友人宅の近所にある美味しい豆腐屋さん。
友人の家に遊びに行く時は、まずこちらに寄ってお買い物。
早くしないと売り切れてしまうんです。
店構えも素敵ですね。

先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
毎度おなじみカレーです。

● 4月24日 （日） 『 がんもカレー 』

豆腐やお揚げの種類が豊富で、毎回目移りするのですが、
必ず買うのは、がんも。
そんな美味しいがんもで、カレーをリクエストしました。










京がんも（一個90円）と、日替わりらしい季節の
蕗のとうのがんも（一個130円）の2種類。
どちらもとにかく美味！
カレーはがんもに合わせたのか少し和風な雰囲気でした。
白だしとか醤油を入れたのかな？
とても合っていて美味しいカレーでした。










ただ、ほろ苦い香りを楽しみにしていた蕗のとうは、
カレーだと全くわからず.....
ふつうに煮るべきでした。



ご飯は、バスマティー。

【あらいや豆腐店】



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一週間のお弁当

2週遅れの一週間のお弁当です。
5日分まとめてどうぞ。
★をクリックするとその日の記事へ行けます。








4月18日(月)　★










4月19日(火)　★










4月20日(水)　★










4月21日(木)　★










4月22日(金)　★





GWですね、今日もお弁当作る気満々だった私は、
GWだと気づいて、びっくりしているところです。
夫はカレンダー通りなのかな？
私は、母の日に向けてへろへろウィークに突入です。
でも、この一本のカーネーションが、
お母さんたちの笑顔につながるのだと思うと、
なんだか嬉しくてがんばれそうです。





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