週末シェフのメニュー
先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
私の好物、餃子です。
● 7月10日 （日） 『 おかひじき餃子 』
地元産のおかひじきを使った、しゃきしゃき餃子。
左が夫で、右が私。
いつもなら一列ほどで飽きるのですが、
お腹が空いていて早く食べたくて、
いつもより多めに包みました。
【餃子レシピの覚書き】
・市販の餃子の皮（トップバリュ30枚入 2袋）
・餃子用豚ひき肉 300g
・新玉ねぎ 200g
・おかひじき 120ｇ
・塩レモン 大さじ1.5
・黒胡椒 少々
いつもより小ぶりでパクパク行けちゃう、
理想的な餃子でした。
玉ねぎをいつもの倍量にしたら甘味が強く、
私にしては濃い目の味になりました。
今回も夫婦で60個完食でした。
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今日のお弁当 ～ カツ丼
今朝は急いでおりますので、
ささっと参ります。
【 今日のお弁当 】
・カツ丼
・ゆで玉子
・小松菜のおひたし
・紫キャベツのコールスロー
・マイクロトマト
【 Pポイント 】
とんかつがお弁当箱にぴったりはまって、
気分の良い朝です。
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今日のお弁当 ～ 鶏の唐揚げ
東京のお盆が7月なのには、何年経っても慣れませんが、
菊、桔梗、りんどう、黒ほおづきなど、
勤めている花屋にも和花が多く並んで、
とりわけそれらが私の好きな花だったりするので、嬉しかったりします。
蓮の蕾は切り花にすると咲かないものだそうですが、
昨日ふわっと開いて、びっくりうっとりしました。
【 今日のお弁当 】
・鶏の唐揚げ
・目玉焼きサンド（大葉）
・がんもと小松菜の煮物
・おかひじきの辛子和え
・紫キャベツのコールスロー
・葉とうがらしの炒め煮
【 Pポイント 】
冷凍していた、いつかの残りの鶏の唐揚げの揚げる前のやつを揚げました。
味が中までしみています。
私の好みではないけれど、夫が好きならば、また作ってあげましょう。
今夜、覚えていたら聞いてみよう。
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今日のお弁当 ～ シューマイ
今朝は急いでおりますので、
ささっと参ります。
【 今日のお弁当 】
・シューマイ
・アスパラの肉巻き
・獅子唐の炒め煮
・おかひじきの辛子和え
・ゴーヤのおかか和え
【 Pポイント 】
おかずが浮かばない時はシューマイ。
市販品ですが冷凍庫に常備していて便利。
お豆をのせて少しだけ手作り感を演出。
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