今日のお弁当 ～ 豆あじの南蛮漬け
めずらしく快晴で暑い七夕の朝を迎えました。
「笹の葉さ～らさら～♪」と鼻歌をまじりで、
ベランダの植物に水をあげていたら、
このおなじみのフレーズが、気になったのです。
笹の葉？竹の葉じゃない！？
どうでもいい話なのですが、気になったところから、
少しずつ植物のことを覚えてみようと思っていて、
笹と竹の違いを調べてみると（例えばココ）、
知らなかったことばかりで、勉強になりました。
【 今日のお弁当 】
・豆あじの南蛮漬け
・玉子焼き
・ミニしいたけといんげんの煮びたし
・ごぼうサラダ
・おかひじきのおひたし
・茄子の浅漬け
・マイクロトマト
【 Pポイント 】
今日のテーマは夕飯再現弁当。
玉子焼きが冷奴だったら、ほぼ完璧。
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今日のお弁当 ～ そぼろ丼
今朝は急いでおりますので、
ささっと参ります。
【 今日のお弁当 】
・そぼろ丼
・ゆで玉子
・ゴーヤのおかか和え
・ごぼうサラダ
・プチトマト
【 Pポイント 】
昨日のうちにお弁当のおかずをと思い、
冷凍庫の鶏肉を解凍して、フープロでひいて、
つくねを作る予定だったのが、
鶏そぼろになっていました。
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今日のお弁当 ～ シューマイ
昨夜、夫がいつになく（夫にしては）テンション高めで、
「お弁当のカレーピラフとても美味しかった」とか、
「リメイクの天才だ」みたいなことを言い出しました。
こういうのはめずらしいことですし、
とりあえず喜んでもらえて良かったと思いましたが、
「えっ、なに言っちゃってるの？」
「あなたが作ったカレーでご飯炊いただけなんですけど」
とも思ったのでした。
【 今日のお弁当 】
・シューマイ
・玉子焼き
・シャウエッセン
・きんぴらごぼう
・おかひじきの辛子和え
・茄子の浅漬け
・プチトマト
【 Pポイント 】
地味ながら、何気にお弁当に入れるのが難しいと思う
おかひじきの詰め方について考えてみました。
一本ずつ束ねてから、クルクルっと丸めるとおさまりが良いです。
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今日のお弁当 ～ カレーピラフ
昨日は久々にJAの直売所へ行って来ました。
すっかりトマトやキュウリ祭りで、
目新しいものや、お目当てのものは無かったのですが、
夏の青々しい濃い香りの野菜をたくさん買って来ました。
【 今日のお弁当 】
・カレーピラフ
・ゆで玉子
・シャウエッセン
・いんげんのオニオンドレッシング和え
・おかひじきの辛子和え
・プチトマト
【 Pポイント 】
昨日夫が作ったカレーソースの残りに、
鶏もも、ピーマン、ズッキーニを足してピラフに。
私好みの上品な薄味だったので、
サイドは少し濃い味にしておきました。
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週末シェフのメニュー
魚屋で、丸々としたカツオが一本798円の大安売りをしていて、
すごく買いたかった先週末。
しかし、カツオ一本なんて夫婦二人で食べきれるわけがなく、
興奮した自分をなだめるように鯖を一尾買いました。
カツオ一本買って行く人が結構いたんですよね、
何人家族なんだろう？
先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
毎度おなじみカレーです。
● 6月26日 （日） 『 鯖カレー 』
ココナッツミルクの風味が適度にきいた、
私の好きなタイプのさらっと美味しい鯖カレーでした。
まん中にのせてあるのは、
スーパーで見つけた芽根ちゃんという、
芽と根と名前がかわいくて買ったにんにくの素揚げです。
あとディルをたっぷり添えて。
夫のほうはディルがあまり好きではないらしく、
芽根ちゃんの素揚げのみトッピングと渋い仕上がりでした。
ちなみに、このカレーの残りが翌日のお弁当の
煮込みハンバーグのソースになりました。
ご飯は、バスマティー。
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