今日のお弁当 ～ メンチカツ
今年も、故郷の弟から松葉ガニが届きました。
まだ生きていた蟹を、容赦なく沸かした大鍋にドボン。
10分ほど茹でて、後はひたすら食べるだけ。
なんとも口幸なクリスマスディナーになりました。
【 今日のお弁当 】
・メンチカツ
・玉子焼き
・ほうれん草のおひたし
・紅芯大根の浅漬け
・きゅうりのきゅーちゃん
【 Pポイント 】
冷凍ストックのハンバーグ種を揚げたメンチカツがメインですが、
今日は玉子焼きがバツグンに美味しく出来ました。
毎日同じように作っているのに不思議なもので、
たまに降りて来る日があるのです。（年に三回くらい）
よろしければ応援のクリックお願いします！
今日のお弁当 ～ 厚揚げの肉巻き
ノープランだったわが家のクリスマスイヴは、
天皇杯準々決勝「東京VS川崎」サッカー観戦になりました。
花屋の仕事が終わって、社長からクリスマスプレゼントにもらった
ワインを持って味スタへ急ぐ途中、
スタジアムってビン缶持ち込み禁止だけど大丈夫かな？
没収なんてされたら嫌だな、そしたらヤクザみたいにゴネてやるぞ！
おばさん恐いんだぞ！なんて毒づいていましたが、全然大丈夫でした。
そんなこんな、なんとかキックオフに間に合って撮った一枚。
東京のゴール裏にはたくさんのサンタが。
結果は残念なことに1-2で東京が負けてしまいましたが、
さすが大久保は3年連続得点王だっただけあるなとか、
後半ロスタイムに平山がゴールになだれ込みながら決めたヘッドとか、
個人的には楽しめる内容で、悪くないイヴになりました。
【 今日のお弁当 】
・ひじきご飯
・きゅうりのきゅーちゃん
・厚揚げの肉巻き
・ちくわの磯辺揚げ
・青のりの玉子焼き
・ビタミン大根の浅漬け
・にんじんサラダ
・ポテトサラダ
【 Pポイント 】
ひじき煮のまぜご飯にきゅうりのきゅーちゃん。
厚揚げを豚バラしゃぶ肉で巻いて照焼きに。
ちくわと玉子焼きは青のりかぶり。
よろしければ応援のクリックお願いします！
週末シェフのメニュー
いつかの週末シェフ（夫）のメニューは、
私の好物、餃子です。
●12月11日（日） 『 餃子 』
地元産のオレンジ白菜を使いましたが、
私にとって基本の餃子レシピです。
60個全部夫に包んでもらいました。
【餃子レシピの覚書き】
・市販の餃子の皮（トップバリュ30枚入 2袋）
・豚ひき肉（餃子用） 300g
・白菜 280g
・セロリ（葉・茎） 50g
・玉ねぎ 100ｇ
・塩レモン 大さじ 1
・黒胡椒 少々
一皿目。
美味しそうに焼けました。
柚子の皮とビタミン大根をおろしたものを薬味にしました。
ビタミン大根は、みっしりしていてパリッと歯ざわりが良く、
甘味もあって、漬物や生で頂くのがとても美味しい大根ですね。
日持ちも良くて、すっかりお気に入り。
今回の餡はバランス良く出来たようで、夫にも好評でした。
久々の餃子に完食を目指しましたが、12個残って、48個でした。
スーパーで売っている餃子用のひき肉は脂身が多く、
ジューシーで美味しいのですが、なかなかお腹にたまります。
スープ餃子も。
冬は温まっていいですね。
今日のお弁当 ～ 豚バラ白菜中華丼
明日からクリスマスホリデー三連休ですね。
みなさん盛り上がっていますか？
わが家は、私が花屋勤務なので未だノープランです。
夫も三連休とれるのかな？怪しい雲行き。
たいしたご馳走は出来ないだろうけど、
それなりにクリスマスらしく過ごしたいと思っています。
【 今日のお弁当 】
・豚バラ白菜中華丼
・ゆで玉子
・ゆで海老
・ビタミン大根の浅漬け
・アスパラ
【 Pポイント 】
夕飯だった豚バラ白菜の中華煮。
昨夜、今夜も明日も遅くなるから夕飯いらないと言われたので、
ご飯の上にかけちゃいました。
よろしければ応援のクリックお願いします！
