今日のお弁当 ～ 鶏団子の唐揚げ
今朝は急いでおりますので、
ささっと参ります。
【 今日のお弁当 】
・鶏団子の唐揚げ
・玉子焼き
・こんにゃくの炒り煮
・春菊とエノキの胡桃酢味噌和え
・スナップえんどう
【 Pポイント 】
買い物に行けずやり過ごした週末からのお弁当。
お鍋の残りの鶏団子を唐揚げにしました。
とうとう美味しかった実家米が無くなり、
もう他所のお米は食べたくない....ぐらい悲しんでいたのですが。
やっぱり北のお米は美味しいですね、
今日から宮城のひとめぼれ。
週末シェフのメニュー
先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
私の大好物、餃子です。
● 2月 5日（日） 『 餃子 』
私はワンタンのような薄皮が好きですが、
もちもち好きな夫のために成城石井の皮にしてあげようと、
買い物帰りの途中（大荷物＆重い）に寄ったら売り切れで、
「えーーーうっそ～ん」（やや大声＆涙目）
思わず店員さんにもらしてしまいました。
【餃子レシピの覚書き】
・市販の餃子の皮（トップバリュ30枚入 2袋）
・豚肩ロース（薄切り） 300g
・白菜 280g
・春菊 70g
・玉ねぎ 100ｇ
・塩レモン 大さじ 1
・黒胡椒 少々
レシピはいつもの感じです。
JAの直売所で根付きの春菊を買ったので、根っ子も入れてみました。
タレ代わりにディルをまぶしてみました。
大変美味しかったです。
JAの直売所で買った甘味のないグレープフルーツを搾って
頂くのも良かったです。
夫はどちらも試しませんが。
今回、肉と野菜を全部手切りにしてみました。
いつもはフープロでやっちゃうのですが、
もう全然違いますね、美味しさが。
そもそもこの程度の量ならそう大したことないのに、
なぜフープロ使ってたんだろう？むしろ謎です。
スープ餃子も。
今回も夫婦で60個完食でした。
今日のお弁当 ～ 焼き鮭
今朝は急いでおりますので、
ささっと参ります。
【 今日のお弁当 】
・焼き鮭
・香菜の玉子焼き
・シャウエッセン
・菜の花のおひたし
・のらぼう菜のしらす和え
【 Pポイント 】
昨夜はカレーの予定でした、今日のお弁当にしようと企てて。
ところがルーが無くクリームシチューにチェンジ。
でも夫はご飯にかけて食べる派なので、
クリームシチュー弁当でも良かったのかも？
今日のお弁当 ～ 和風炒飯と焼肉
花が終わって売れ残った小さな胡蝶蘭のミディを、
上司におねだりしてもらって帰って、
わが家にあった器にぴったりハマるの図です。
胡蝶蘭は難しいイメージがありますが、
2度3度ぐらいまでなら、そんなに知識がなくても、
咲かせることが出来ます。
葉っぱだけだと寂しいようでもかわいいですし、
蘭は根っこがなんと言ってもステキです。
何色の花が咲くのか？楽しみ。
【 今日のお弁当 】
・和風炒飯
・焼肉
・菜の花のおひたし
・紅芯大根の浅漬け
【 Pポイント 】
蕪の葉、ひじき煮、玉子、それから食感のアクセントに蓮根を入れた、
ほんだし風味の和風炒飯。
冷めたのを味見したら、いささかもったりでした。
