今日のお昼は

目覚めてしばらくすると「今日のお昼は何？」
先に夫に言われてしましました。
そうなると私の負けです。
今日は私がお昼を作りました。

ずっとパスタはディチェコの11番を使っていましたが、最近12番を買いました。
するとですね、太さが１つ大きくなっただけなのに、
今までの調子のソースでは、合わなくなってしまったのです。

そこで12番には力強いボロネーゼが合うと思って、
お弁当用に冷凍保存していた、ハンバーグのタネを使ってソースを作りました。

けれどハンバーグのタネが少なかったので、
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけと、最近マイブームのキクラゲを、
みじん切りにして、たっぷり入れました。

他に各種香辛料も総出です、ひとつひとつあげていくとキリがありません。
なにせ塩だけでも４種類使いました。

塩の使い方が一番難しく思います。

私の料理の理念は「下手な鉄砲数打ちあたる」
要するに節操がないのです。

それでもなんとか夫は、喜んで食べてくれました。



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今日のお弁当 ～ さつまあげ

昨夜行ったライブハウスのさつまあげ。
レモングラスが効いていて、美味しくて、
たくさん食べてしまいました。





【　今日のお弁当　】



・おめかし玉子焼き　P
・ボローニャハムとズッキーニのソテー
・白菜のおしたし
・煮豆
・ウインナー
・ブロッコリー、プチトマト

【　Pポイント　】
●おめかし玉子焼き
　金曜になると、お弁当の食材も乏しくなってきます。
　そんな時には、少しおめかしして、ごまかすのです。



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今日のお弁当 ～ STING

高校を卒業して、段ボール１箱の荷物と、
このCD1枚を持って東京へ出てきました。

親不孝してまで選んだ道なのに、
夜になると寂しくて、
何度STINGの歌声に慰められたことでしょう。
もうすぐ彼がやってきます。





【　今日のお弁当　】



・万能ねぎ入り玉子焼き
・ピーマンの肉詰め
・したらばと万能ねぎの和えもの
・大豆のごま和え　P
・ブロッコリー、プチトマト

【　Pポイント　】
●大豆のごま和え
　少し堅めにゆでた大豆を、すりごまとマヨネーズで和えました。
　なかなか美味しい。



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今日のお弁当 ～ あみもの

あみものができないのです。
本を見ながら何度もチャレンジするのだけれど、
なんだかわからないものばかり出来ます。

ハードルを下げて100円のアクリル毛糸で四角の雑巾を作ろうと、
がんばってみるのだけれど、どうしても四角にはなってくれません。





【　今日のお弁当　】



・カレーピラフ
・玉子焼き
・とりの唐揚げ
・大根と大葉のサラダ
・プチトマト

【　Pポイント　】
●カレーピラフ
　お米を研がなくてよいピラフを作るのは好きですが、
　材料を炒めてすぐSTAUBで炊くと、芯が残ってしまいます。
　一晩ひたしてから炊くと大丈夫でした。



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今日のお弁当 ～ 鏡開き

鏡開きの日ですね。
わが家の鏡餅は、お雑煮用の小さな紅白のお餅。
ミカンどころかキンカンも載せられないほど。





【　今日のお弁当　】



・あおさ入り玉子焼き
・とんかつ　P
・クコの実をのせたウインナー
・ひじきと鞍掛け豆の煮たの
・にんじんとレーズンのマヨネーズ和え
・かいわれ大根、プチトマト

【　Pポイント　】
●とんかつ
　とんかつの下には、夫の大好きなカレーがいます。
　さぞやびっくりするでしょう。



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