今日のお昼は

目覚めてしばらくすると「今日のお昼は何？」
先に夫に言われてしましました。
そうなると私の負けです。
今日は私がお昼を作りました。

ずっとパスタはディチェコの11番を使っていましたが、最近12番を買いました。
するとですね、太さが１つ大きくなっただけなのに、
今までの調子のソースでは、合わなくなってしまったのです。

そこで12番には力強いボロネーゼが合うと思って、
お弁当用に冷凍保存していた、ハンバーグのタネを使ってソースを作りました。

けれどハンバーグのタネが少なかったので、
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけと、最近マイブームのキクラゲを、
みじん切りにして、たっぷり入れました。

他に各種香辛料も総出です、ひとつひとつあげていくとキリがありません。
なにせ塩だけでも４種類使いました。

塩の使い方が一番難しく思います。

私の料理の理念は「下手な鉄砲数打ちあたる」
要するに節操がないのです。

それでもなんとか夫は、喜んで食べてくれました。



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