今日のお弁当 ～ 塩レモン唐揚げ
年齢的なものなのか？足の痛みが治りません。
しかしどうしても今日までに治したくて、
完全引きこもりの週末でした。
犬の散歩や買い物など夫に頼みました。
切らしていたキャノーラ油を買って来てもらったので、
昨夜は、夫の好きな唐揚げにしました。
おかげで、私の足も幾分すっきりしたようです。
【 今日のお弁当 】
・塩レモン唐揚げ
・玉子焼き
・茄子の揚げびたし
・ごぼうサラダ
・ゴーヤの浅漬け
【 Pポイント 】
「またかよっ！」夫に心の中でつぶやかれそうです。
昨夜は普通の唐揚げ、今朝は塩レモンとローズマリーに一晩漬けた
プロバンス風鶏の唐揚げでございます。
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週末シェフのメニュー
先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
毎度おなじみカレーです。
● 8月30日（日） 『 鱈カレー 』
前日、休日出勤でお疲れの夫に鱈カレーをリクエスト。
せめてもと、玉ねぎは私が炒めました。
洗濯機を回してから、玉ねぎをスライスして炒めて、
洗濯が終わるまでが、ちょうど良い時間です。
さらっとさっぱり、かなりタイプのカレーでした。
夏は特に、魚介系カレーが美味しいな～
付け合せは、きゅうりと茄子のアチャール。（私作）
酢を多目に効かせて爽やかに。
ご飯は、ターメリックとカルダモン入りバスマティでした。
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今日のお弁当 ～ お揚げメンチ
日本のお弁当文化が世界に広がっていると知ると、
毎日作っているお弁当が、もしかしてすごいのかも？
なんて思えたりします。
ブラジルのサンパウロで宅配弁当。
38レアルって1200円ぐらい？すごくお高いけれど、
彼の地でこんなお弁当を作っている人がいるなんて！
【 今日のお弁当 】
・黒米ごはん
・お揚げメンチ
・玉子焼き
・ゴーヤの塩きんぴら
・大根とにんじんの一才柚子和え
・三尺ささげの炒め煮
・アスパラ
・しば漬け
【 Pポイント 】
ストックのハンバーグ種がゆるく形成に苦労するので、
お揚げに詰めて焼きました。
出来たてはパリパリ香ばしいです。
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今日のお弁当 ～ 豚ロースのピカタ
故郷から二十世紀梨が届きました。
二人と一匹家族では食べきれないので、
毎年友人などに配ります。
まずは、いつも犬をかわいがってくれる
隣のマンションの管理人のおじさんに、
おすそわけしました。
【 今日のお弁当 】
・豚ロースのピカタ
・甘長ししとうの炒め煮
・手綱こんにゃく
・三尺ささげとお揚げの煮物
・きゅうりの浅漬け
【 Pポイント 】
今日から新米になりました、千葉のこしひかり。
蓋を開けると眩しいほどピカピカ。
お弁当を作りながら台所で、ハフハフ食べてしまいました。
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