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一週間のお弁当

2週遅れの一週間のお弁当です。
5日分まとめてどうぞ。
★をクリックするとその日の記事へ行けます。

2月29日(月)　★

3月 1日(火)　★

3月 2日(水)　★

3月 3日(木)　★

3月 4日(金)　★

スマという魚をご存知ですか？
クロマグロに似た味で、愛媛で養殖されているそうです。
今、日本橋三越で期間限定（～3/15）で先行販売されています。
見た目はきれいなトロ。味はトロより肉質がなめらかで脂も軽く、
ややのけ反ってしまうほど美味しい刺身でした。
いつかスーパーで気軽に買えるようになればと思います。

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週末シェフのメニュー

ステーキを上手く焼ける男の人って、恋しちゃいそうに素敵。
もし料理の出来ない男性が何かひとつ覚えるなら、
私はステーキだと思います。

● 3月6日（日）『ステーキ』

オーストラリアのアンガス牛をスーパーで見て、
「よし、今日のリクエストはこれ！」とひらめきました。

美味しいですね、男の人に焼いてもらうステーキは。
何年か夫婦をしていると、お互いの好みは分かるもので、
オーダーは、「ステーキ焼いて」の一言。
「塩こしょうミディアムレア」とか言わなくて済みます。

夫の皿を盗撮してみました、私のとは違う仕上がりです。
（食べかけ写真でごめんなさい）
何だろう？焦がしバター醤油？
味見をしてもさっぱり分かりませんでした。
スパイスの国の人だから.....

夫の好みが分かるには、
まだまだ時間がかかりそう。

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今日のお弁当～玉子炒飯

東の空へ向かい手を合わせた朝。
あの日もどんより寒い金曜でした。
東日本大震災から5年。
幾度も迷いながら前を向いて生きている方々の
幸せを祈りました。

【　今日のお弁当　】

・玉子炒飯
・豚バラのウスター唐揚げ
・ゆで玉子
・ちくわの磯辺揚げ
・蓮根の塩きんぴら
・菜の花（チンゲン菜）のおひたし

【　Pポイント　】
（ヘビロテな）菜の花のおひたし以外は、
夫の好きなものでまとめてみました。

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今日のお弁当～トマトソースのチキンソテー

薄手のコートで出かけていたここ数日から、
ユニクロのダウンに逆戻り。
寒いですね。

昨夜は豚汁にしました。
あるもの食材で作る豚汁もどき。
豚バラ、こんにゃく、お揚げ、大根、ごぼう、にんじん。
かなりいい線まで行きましたが、里芋がなくて代わりに茄子を。
悪くはなかったのですが、やはり里芋は豚汁のキモですね。

【　今日のお弁当　】

・桜ご飯
・トマトソースのチキンソテー
・春巻き
・青のりの玉子焼き
・いんげんのごま和え
・手綱こんにゃく
・ポテトサラダ
・紫キャベツのマリネ

【　Pポイント　】
少し醤油をたらして炊いたご飯に、
塩抜きして刻んだ桜漬けをまぜました。
桜の良い香りが広がるご飯。
これはめざしと合いそうだと思いました。

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わが家はあまり夕飯のおかずが残りません。
例えば、好きな豚汁だと翌日も楽しみたいし、
あわよくば、翌日のお弁当に入れたいと思うおかずもあります。

しかし残らない。

鍋いっぱいに作っているのに、なんて大食漢なんだ！と
夫のことを思ったりもしますが、
太ってはいないので食べ過ぎではないみたい。

ようやく最近気づいたのです。
大きな鍋で料理すれば良いということを。
すごく簡単な話なのでした。

【　今日のお弁当　】