今日のお弁当 ~ ミートボール
わが家はあまり夕飯のおかずが残りません。
例えば、好きな豚汁だと翌日も楽しみたいし、
あわよくば、翌日のお弁当に入れたいと思うおかずもあります。
しかし残らない。
鍋いっぱいに作っているのに、なんて大食漢なんだ!と
夫のことを思ったりもしますが、
太ってはいないので食べ過ぎではないみたい。
ようやく最近気づいたのです。
大きな鍋で料理すれば良いということを。
すごく簡単な話なのでした。
【 今日のお弁当 】

・ミートボール
・アスパラの肉巻き
・目玉焼きサンド
・ポテトサラダ
・芹のごま和え
・紫キャベツのマリネ

【 Pポイント 】
昨夜のミートボールのトマトシチューをオーブンでチン。
少し香ばしくしてみました。
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