今日のお弁当 ～ いわし明太
薄手のコートでお出かけできる今日この頃♪
部屋で冬越しさせたワイヤープランツをベランダに出しました。
左がそうで、右はベランダで冬越ししたもの。
鉢の大きさは違いますが、元株は同じサイズ。
わが家のスペースの都合上、
別々に冬越した二鉢の観察記でした。
【 今日のお弁当 】
・いわし明太
・香菜の玉子焼き
・大根サラダ
・芹のごま和え
・紫キャベツのマリネ
・野沢菜と赤かぶら漬け
【 Pポイント 】
いわしのお腹に明太子をたっぷりと詰めて.....
たまに行くスーパーで買ったものです。
オーブンでチンです。
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今日のお弁当 ～ 鶏そぼろ丼
雨の月曜の朝。
散歩に行けない犬は、すやすや布団の上で寝ています。
いつも私を早く起こしてご飯を食べたら、そく二度寝。
あーなんて憎らしいヤツ。
【 今日のお弁当 】
・鶏そぼろ丼
・鶏ハム
・菜の花のおひたし
・いんげんのごま和え
・紫キャベツのマリネ
【 Pポイント 】
今朝は犬より早く目覚めました。
おもむろに台所に立ち、包丁で鶏肉を刻んで、そぼろ丼に。
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週末シェフのメニュー
胃腸の調子を悪くしてから、カレーが食べられなくなりました。
すっかり調子は戻ったのですが、カレーは食べたくないんです。
そいう訳で、先週の週末シェフ（夫）のメニューは、
あんかけ焼きそばをリクエスト。
● 2月28日 （日） 『 あんかけ焼きそば 』
夫に「あんかけ焼きそばが食べたい、麺をパリっと焼いたやつ」と言ったら、
「作ったことない」ポソリつれない返事。
「出来る！あなたなら絶対出来る！だから中華麵買って来て」と、
おつかいも頼んでみました。
ほどなく中華麵と一緒に、黒い木耳も買って来てくれたシェフ。
なぜ黒木耳を切らしていることに気づいたんだろう？
おつかいの合間に、まあ白でいいやと白木耳を戻して、
出来るアシスタント気取りだった自分が恥ずかしい。
美味しそうなあんかけ焼きそばが出来ました。
もし黒木耳が白だったら、味も見た目の別物です。
きれいな焼き色のついた麺はパリッと香ばしく、
あんかけの味やとろみも完璧で、とても美味でした。
いいとこの中華料理店のような、上品でズバリ好みな味。
適当に作ったらしいのですが、適当で週一しか料理しない人に、
しかも初めてで、こんなに美味しく作られたら、
主婦の立場ないなと思いました。
せめて夫より料理上手になりたいものです。
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今日のお弁当 ～ いんげんの肉巻き
春の気配を感じるようなってきた東京です。
昨日の夕飯は、朝作ったちらし寿司に豚汁を合わせました。
なぜ豚汁？
自分のセンスの無さも感じる今日この頃。
【 今日のお弁当 】
・いんげんの肉巻き
・揚げ春巻き
・ごぼ天とちぢみゆき菜の煮びたし
・香菜の玉子焼き
・野沢菜と赤かぶらの浅漬け
【 Pポイント 】
オマーン産のいんげんを使った肉巻きです。
いんげんがしゃきしゃき美味しくて、
輸入野菜にただならぬ脅威を感じました。
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